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備孕、養胎、坐月子 中醫調理照護全書：權威中醫博士不藏私傳授30餘年臨床調理法

為了解決b肝會好嗎的問題，作者陳潮宗 這樣論述：

助孕養胎，讓寶寶順產、媽媽產後健康又美麗！ □藥膳食補    □穴位按摩  □產後運動    □瑜伽痩身 孕前調經養卵，調理質養子宮，精卵品質UP！ 孕期逐月健康養胎不長肉，順利度過孕期不適！ 月子食補改善體質，解決產後、哺乳各種問題！ ★結合中西醫學理論，指導產前到產後的基礎知識，幫助準媽媽調好體質，順利備孕、養好胎、做好月子，恢復好身材！ ★傳授中醫養生、養胎法，降低準爸媽懷孕各階段的不安全感，讓懷孕、生產、育兒期每個階段都平安順利！ 【中醫師傳授三階段中醫調理法，給媽媽好孕氣，好體質！】 第1步：養卵備孕  吃出「卵」實力！黑豆>>對濾泡發育最好

。  動出好「孕」氣！放鬆心情>>配均衡飲食、規律運動、充足睡眠，順其自然最好。 第2步：養胎不養肉  先養血，才能養胎！紅肉、深色蔬菜、蛋黃等>>補得清爽又順口。  穴位按摩，減緩不適！按壓內關穴、足三里穴等>>減輕嘔吐、噁心。 第3步：坐月子養生  溫補不躁熱！龍眼、櫻桃、葡萄、紅棗等>>補血性溫。  按摩，產後順「便」！以肚臍為中心按壓，順時針方向旋轉按摩>>促進腸胃道運作。

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探討台灣與香港在職母親之自我落差、職家角色認同、角色衝突、與情緒之關係

為了解決b肝會好嗎的問題，作者袁慧萍 這樣論述：

在職婦女具有職業與家庭兩種角色，但在社會既存的性別角色刻板印象下，她們需要工作並兼負家事、育兒之主要責任，易於感到職業和家庭角色上之衝突。按照Higgins (1987)的自我落差理論及Polasky與Holahan(1998)的相關研究，在職母親實際我與理想我有差距時，則有較多的憂鬱、焦慮情緒、與職家角色衝突。由於在職婦女具有職業與家庭兩種角色，本研究將自我落差分為職業及家庭兩方面，探討其與情緒及職家衝突是否有不同的關聯。再者，本研究欲了解：自我落差與情緒、職家衝突之關係是否受到角色認同之重要性所影響–亦即，當婦女愈認同職業角色，那麼在職業範疇的自我落差是否更容易帶來負向情緒及職家衝突，反

之在家庭方面亦然。另外，台灣及香港同屬大中華文化，但進一步對比自我概念，香港人較傾向個人主義，台灣人則傾向集體主義(葉蓉慧、陳凌，2004)，因此本研究亦探討兩地的在職母親在上述的變項是否有所不同。本研究以方便取樣的方式，於台灣及香港邀請育有至少1名12歳以下子女的在職母親填寫網路問卷，共取得有效樣本206人(台灣102人，香港104人)。她們問卷內容包括：職業與家庭的自我線段(Francis, Boldero,& Sambell,2006)，測量自我落差；正負情緒量表修訂版(Brief PANAS)；家庭/工作角色認同量表(Aryee & Luk, 1996)、 與職家衝突量表簡短版(Car

lson, Kacmar, & Williams, 2000)。研究結果顯示，在自我落差與情緒的關係上，在職母親不論在工作或是母職方面的自我落差越大，則負向情緒越多，符合自我落差理論。母職方面的自我落差越大，則正向情緒越少。至於自我落差與職家衝突的關係上，在職母親的工作自我落差越大，職家衝突越大。在調節效果上，結果顯示在職母親的職業角色認同對工作自我落差與負向情緒有顯著調節作用 -- 越認同職業角色，在自我落差與負向情緒的關係越顯著。而家庭角色認同對自我落差及情緒，以及在職母親的職業/家庭角色認同對自我落差與職家衝突的關係的調節關係並不顯著。最後，本研究也比對香港與台灣兩地母親在各變項之差異，

以及在職業與家庭的理想我有何不同。根據上述結果，本研究提出之假設大多獲得驗證。本研究亦發現，台港兩地在職母親雖然受西方文化影響，但都顯示了著重儒家傳統文化的華人特色，重視實踐家庭的身份角色多於職業角色。

日本和食考：連日本人都大驚奇的和食百科

為了解決b肝會好嗎的問題，作者NAGAYAMAHISAO 這樣論述：

這樣品嘗和食更具風格，也更有味道！ 一部日本料理愛好者不容錯過的「和食之國常識百科」！ 舌尖上的和食精髓，你知多少？   ‧日本米食就是好吃！想「再添一碗飯」，怎麼做才不失禮？ ‧壽司到底該用筷子夾或伸手直接拿取，哪種吃法較講究？ ‧吃蕎麥麵時，吸食麵條發出聲音是「麵騷擾」？還是……   本書細心考究、收錄的和食典故與傳承精神， 顛覆了多數人自認已懂的日本飲食文化觀！ ----------------------------------------------------------- ★日本料理愛好者必知的「和食之國常識百科」 ★上班族、商業菁英必備的「飲食文化素養」 ★豐富社交談資必讀

的「和食餐桌禮儀指南」   【各界好評推薦】 茂呂美耶│日本文化歷史作家 胡川安│國立中央大學中文系教授 徐銘志│飲食旅遊作家 黃世銓│清酒大丈夫專欄作家 萬岳乘│潮人物雜誌社長 曹家豪│國立臺灣師範大學日文教師 蕭秀琴│作家 螺螄拜恩│暢銷書人氣作家     和食在二○一三年正式納入聯合國教科文組織非物質文化遺產名錄， 日本料理與全球頂尖美食並列， 全世界流行吃和食， 關於和食的核心精髓，你知多少呢？   ◇在居酒屋沒點卻端上桌的餐前小菜，需要付費嗎？ ◇日本獨有的「吹干」法，如何煮出讓人一碗接一碗的美味米飯？ ◇想嚐英式燉牛肉，卻意外創造日式「媽媽的味道」，其誕生祕辛？ ◇一個是藥物，一個

是點心，為何有著相同的「外郎」名稱？ ◇專為戒菸的紳士淑女特製的成人零食是什麼？   本書作者長年關注研究日本古代到明治時代飲食， 書中精心探考、彙整各式日本飲食文化典故， 並解說許多連日本人都回答不出來的疑惑， 還有各類和食料理知識，兼具知識性與實用性。 不但是日本文化與料理愛好者不容錯過的「和食之國常識百科」， 更可做為商務洽談及社交時，適時帶動氣氛的談資。 從和食了解日本的風土民情，從探究料理的原點一窺時代的歷史面貌。 從此品嘗日本料理，更具風格，也更有味道！     【名家口碑場推薦】 《日本和食考》從不同的面相，由禮儀文化、烹煮方式、自然環境、養生功效、最後尋找到日本料理的根。本書每

篇都短小精闢，很適合在閒暇時間閱讀，讀完了不僅增加知識，還可以在餐桌上成為聊天的好題材。                                     胡川安│國立中央大學中文系教授   我喜歡和食被列入世界非物質文化遺產的幾大理由……從這些角度出發，再對照而讀，便能更全面的理解和食文化的脈絡。                                     徐銘志│飲食旅遊作家   這幾年因公務或私人出訪，常常往返日本和台灣，但如何正確的在外吃喝而不失禮或更了解異國的飲食文化，常常是自己頭大的問題。 在本書中，小從食物的起源、吃法，大到飲食文化典故，都鉅細靡遺的陳述，讓人能

深入的了解和食精髓，進而對日本的飲食文化有更進一步的認識。在滿足口腹之欲的同時也可和日本文化相互呼應，讓吃不再只是吃而已。                                       黃世銓│清酒大丈夫專欄作家   這本書開拓了我一個全新的知識領域……但是奇怪的是，我說的「全新的知識」可不是什麼罕見、跟生活毫不相關的學科領域，而是吃日本料理這件在台灣幾乎接近「直率」的街頭餐食，竟可以給它個九彎十八拐的曲折故事，雖然貌似工具書，但讓我近乎閱讀偵探小說地，一步步想解開謎底。                                     萬岳乘│潮人物雜誌社長   在現今無

國界的世界中，要能品嘗和食，並不是一件困難的事。但要能清楚瞭解和食的深層魅力，卻又不是那麼輕易地能夠達成。 透過本書指引日式料理的奧妙之處，讓人明白料理背後的由來典故及當時社會文化的實況。讀完本書，不僅靈活你的五感，更將彷彿置身於食界文化遺產的薰陶之中。                                     曹家豪│國立臺灣師範大學日文教師   本書以簡潔清晰的方式，讓對和食有興趣的讀者很快的進入了日本人的飲食世界，對熟悉並熱愛日本料理的人解惑和提醒，像是生魚片要從淡色的魚貝類吃到深紅色鮪魚，原來可以在擺盤的位置中發現這個道理，是一本很好的和食專書。             

                        蕭秀琴│作家   填飽肚子，也要餵足腦袋，讓大腦來趟豐盛的日本美食之旅吧！                                     螺螄拜恩│暢銷書人氣作家     【本書特色】 ˙與全球頂尖特色美食並列！和食（日本料理）於2013年正式納入聯合國教育科學文化組織（UNESCO）非物質文化遺產名錄第五項，與「法國美食術」、「西班牙、義大利、希臘、摩洛哥四國的地中海美食」、「地中海傳統美食」、「土耳其傳統美食keshkek（小麥粥）」齊名並列，挑動世界各地美食愛好者的味蕾。 ˙全世界都在流行吃和食！日本料理乃世界公認烹調過程最一絲不

苟的國際美食，不僅台灣人熱愛，其精緻與健康理念的精神內涵，同樣讓歐美民眾瘋狂樂嚐。 ˙堪稱「和食之國常識百科」！日本飲食歷史圖片＋繪圖穿插呈現，兼具知識性與實用性，可作為上班族在飲食交際時參考運用。    

健康蔬食月子餐之消費者飲食習慣探討暨食譜開發

為了解決b肝會好嗎的問題，作者李孟唐 這樣論述：

現今社會，多數女性紛紛投入職場，但懷孕生子仍為現代家庭中女性的一大要事。生產過後除了較為傳統的坐月子方式之外，也越發注重養生及健康，尤其在月子餐的部份特別重視月子餐的食材、質量。但，蔬食主義者，在月子餐的選擇性仍較少。所以，不論蔬食主義者的需求或對葷食主義者的推廣，健康蔬食月子餐的食譜開發均有其必要性。本研究將透過文獻搜集及問卷調查分析消費者對健康蔬食月子餐的「飲食習慣」、「消費動機等」，依據分析結果進行月子餐食譜開發。本研究發放問卷以台灣地區之生產過或正準備生產女性為主，共計回收306份有效問卷。本研究發現，產婦對月子餐的口味以中等口味(68.6%)的料理，還是最為產婦所喜歡；最不喜歡的部

份為太過油膩(41.2% )、食材變化太少(32.4%)、無調味餐點(17.0%)這三項占大多數。對於月子餐一餐可接受的價錢大約落在101-300元之間，所以本月子餐食材將採用大眾化、較平價的食材。對蔬食食材最喜歡的是蔬菜類(20.8%)，其次水果(14%)、蛋類(14.7%)、豆類(13.6%)及根莖類(12.3%)、五穀雜糧類(9.5%)等均各有擁護者。另外，本研究發現產婦喜歡中式餐點（57.4%），所以本研究將以中式，做為餐點型式。而烹調方式較平均，分別以炒（15.9%）、煮(15.2%)、煎(14.0%)、蒸(12.0%)、滷(11.0%)、燉(8.5%)比例較其它烹調方式來得高。另外

產婦希望優先提供給寶寶的營養素為蛋白質(33.2%)佔最大部份，鈣質(17.9%)、維生素(12.3%)、鐵質(12.1%)、葉酸(9.7%)等依序次之。至於坐月子期間最想改變體質的項目分別為促進乳汁分泌(21.6%)、子宮恢復惡露排出（18.1%）、恢復體力(15.5%)、促進新陳代謝(13.3%)、傷口癒合(11.5%)、改善腰酸背痛(11.3%)、瘦身(8.7%)。本研究也發現消費者考量食用蔬食月子餐的原因，最大部份認為蔬食餐點較無負擔、較環保。在開放式問卷調查中，產婦認為月子餐不想要有素料類，要以原型食物為主，少加工食品，不用太精緻，食用性較重要以及多樣化，希望能檢附營養補充，有助於提

高大家對素食月子餐的意願。本研究依據研究結果及發現，設計出五大類(主食類、配菜類、蔬菜類、湯品類、甜品類)共計20道融合台灣在地食材的健康蔬食月子餐。研究成果將可成為蔬食相關業者或一般家庭吃素的民眾在料理坐月子時的料理參考，也可帶動推廣蔬食之目的。