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告別肥胖：從戰後臺灣報紙的內容看減肥觀念的形塑與實踐

為了解決節食減肥後遺症的問題，作者葉家瑜 這樣論述：

本文以戰後臺灣發行的報紙為研究素材，從報紙中的報導內容探討減肥觀念在臺灣的發展過程，分別從減肥觀念的形塑與傳遞、減肥方法的傳佈與實踐以及減肥觀念盛行後對臺灣的影響三方面依序討論。以減肥觀念的形塑與傳遞而言，減肥觀念的形成主要是奠基於「以瘦為美」的審美觀念以及「肥胖非福」的健康觀念，多數群眾減肥的動機也是基於這兩種因素。原本進行減肥的民眾只是少數，但是在此兩種觀念的推動下，越來越多人參與減肥，許多高社經地位、高知名度的人物都陸續投入減肥的行列。關於減肥方法的傳佈與實踐，報紙提供的減肥資訊通常可分為飲食、運動與醫療三方面，這三種方式各有利弊，大多醫師建議以飲食控制加運動的方式減肥，但不少民眾採用

的卻是醫師較不推薦的減肥藥物。從戰後至今，減肥藥都是民眾用以減肥手段之一，在減肥意識盛行時，某一藥物的用量更是全球第四名。減肥觀念的興盛帶起一股減肥風潮，審美觀念在報章媒體的推動下，強化民眾對於苗條身材的「需求」，創造更多的商業利益。「以瘦為美」的單一審美觀使得部分青少年以激烈手段減肥，最後甚至患有厭食症或暴食症。而減肥市場的龐大商機除了創造更多新減肥商品的出現，也造成許多不肖商人與民眾為了錢財知法犯法。綜看減肥觀念在臺灣形成與發展的歷程，從戰後到1970年代是減肥意識形成與推廣的時期；1980年代減肥產業蓬勃發展，減肥機構紛紛成立，減肥食品、器材、課程不斷推陳出新；1990年後減肥風潮席捲臺

灣，人們開始正視兒童的肥胖問題，但同時「以瘦為美」審美觀也造成極端減肥事件層出不窮。