益生菌種類及功效的問題，透過圖書和論文來找解法和答案更準確安心。 我們找到下列問答集和懶人包總整理

簡單的家常便飯，不簡單的營養學問：冰箱的食材，日常的習慣，正確的觀念，原來美味與養生結合如此簡單!

為了解決益生菌種類及功效的問題，作者陳明憲,盧維 這樣論述：

幼兒吃毛豆能提升智力？晚上吃番茄瘦身又美容？ 煮雞蛋八分鐘最有營養？柳橙汁卸妝能深層清潔？ 偷偷告訴你，44個你可能不知道的營養小常識！   常見食物的營養功效，家常菜搭配的錯誤，不同體質飲食宜忌⋯⋯ 內容科學實用，讓你輕鬆搭配出飲食的黃金組合， 學會利用食物來保健養生，成為自己的家庭營養師──   　　►早餐都吃「麥片」，我好健康！ 　　你確定「燕麥片」和「麥片」是一樣的嗎？   　　純燕麥片是由燕麥粒滾製加工而成。 　　燕麥煮完後的黏稠度較高， 　　是因為β-葡聚糖所造成的。 　　其主要功效有降血脂、降血糖和高度飽足感， 　　煮燕麥時的黏稠度越高，說明保健效果越好。   　　麥片是由多

種穀物混合製作而成。 　　加入奶精對心腦血管將會造成傷害， 　　加入糖精會損失營養，提高血糖上升速度； 　　所以血壓高、血糖高的人應盡量少吃麥片。   　　►雞蛋「生吃」更營養，我好健康！ 　　你確定你吃下去的不是寄生蟲嗎？   　　很多人覺得雞蛋生吃能更直接的獲得營養， 　　而且還認為生吃雞蛋具有降火滋補等功效。 　　事實並非如此！吃生雞蛋不僅難以吸收其中的養分， 　　還會讓人體受到損害，可以說，吃生雞蛋是弊大於利的。   　　根據一項調查發現， 　　大約10%的生雞蛋中可能帶有黴菌或寄生蟲卵， 　　有些人喜歡用開水、啤酒沖雞蛋喝，這種吃法很不衛生， 　　雞蛋中的病菌、寄生蟲在這種加工過程中

無法被殺死， 　　食用後非常容易引起腹痛腹瀉、腸道寄生蟲病等。   　　◎關於玉米的錯誤吃法 　　很多人在煮玉米的時候， 　　喜歡把玉米鬚、玉米葉都弄得非常乾淨， 　　這種吃法是不正確的，浪費了大量的營養物質。　　 　　玉米鬚具有利膽、利尿、降血糖的功效， 　　而玉米梗芯還有止汗的功效。 　　除此之外，我們在啃玉米的時候， 　　應該把白色的胚芽部分吃乾淨最好。   　　◎關於優酪乳的誤解 　　•空腹喝優酪乳傷身 　　很多人認為空腹飲用優酪乳會對身體造成傷害， 　　這是不正確的，其實這只是降低了保健作用而已。 　　在飯後喝優酪乳，優酪乳中的益生菌就會有很大的價值， 　　有利於在腸胃中與害菌作戰，

保護腸道，維護身體健康。   　　•優酪乳與牛奶一樣 　　牛奶中的乳糖占有量是不可小覷的。 　　但是，有些人體內的乳糖酶分泌量不足， 　　難以消化這種物質，造成乳糖在腸胃中的積存， 　　會出現腸胃不適、腹痛、腹瀉等症狀， 　　而這個時候，優酪乳就是最好的選擇！   　　•優酪乳老少皆宜 　　一歲以下的幼童，不能喝優酪乳。 　　有血糖過高、動脈粥樣硬化、膽囊炎、胰腺炎等病狀的人，　 　　也應該要遠離含有醣類的優酪乳，否則，病情會惡化。 　　優酪乳的適用對象：頻繁飲酒、抽菸的人、便祕的人、 　　骨質較差的人以及心血管存在疾病的人。   　　綜合中華傳統食物健康理論與現代營養知識， 　　引入最新的健

康觀念和相關研究資料， 　　並結合華人的日常飲食習慣──   本書特色   　　本書介紹了食物營養與健康的關係、家常菜搭配的錯誤、常見病患者注意的飲食宜忌等，可謂是內容科學、實用，讓讀者學會利用食物來保健養生。

益生菌種類及功效進入發燒排行的影片

益生菌對珍珠龍膽石斑魚成長率及存活率影響之研究

為了解決益生菌種類及功效的問題，作者邱同緯 這樣論述：

中文摘要本研究目的為運用對水中生物有益之益生菌，加入石斑魚仔魚餌料與水體中進行研究，使石斑魚能有效吸收，增加其成長率與存活率，並減少用藥問題，提高養殖效率。研究實驗場所位於台南市勗登石斑魚養殖場，實驗時間自2010年12月3日至2011年9月30日止，實驗用體長為6公分珍珠龍膽石斑魚2,000尾，分為A組「實驗組」1,000尾，加入益生菌養殖；B組「對照組」1,000尾，則無加入益生菌養殖；每日監測水溫、鹽度、投餌量、死亡數；每週監測pH、氨、亞硝酸及每8~10日檢測腸炎弧菌、溶藻弧菌數；每隔30日則隨機採樣一次，進行魚體測量體重、體長，並以獨立樣本t檢定(Independent t-tes

t)、相依樣本t檢定(Paired t-test)及單因子變異數分析（one-way ANOVA）進行檢定其成長率及存活率是否有顯著差異。研究結果發現，在成長率方面，室內養殖「實驗組」及「對照組」在加入益生菌後， 60日內實驗魚之體重及體長均無顯著差異；但經過150日體重及體長均出現極顯著的差異。室外養殖試驗除240日之「實驗組」與「對照組」在體重及體長無顯著差異外，其他各階段體重及體長均具有極顯著差異；故不論在室內及室外養殖加入益生菌之石斑魚成長率均較快，且有統計學上之意義。在存活率方面，室內養殖實驗在60日「實驗組」及「對照組」養殖水體溫度、氨及亞硝酸均極有顯著差異，此階段不論「實驗組」及

「對照組」，是全部實驗魚死亡數最多階段。室外養殖階段「實驗組」及「對照組」雖有部分顯著差異，但石斑魚死亡數量則較少。經統計「實驗組」存活數為450尾，存活率為45%；「對照組」為339尾，存活率為33.9%；故加入益生菌養殖的石斑魚較無加入益生菌者存活率為高，提高比率約為11.1%。故在「實驗組」及「對照組」各階段存活數之比較方面，極具顯著差異。綜合以上，加入益生菌之石斑魚成長率及存活率均較高。而水質穩定度、魚病原菌的發生及石斑魚之大小與存活率是有顯著差異，故在本實驗中得知，在養殖水質及魚病原菌不好或較多時，或是魚體較小時，其死亡率較高，尤其是在幼魚階段最為明顯。關鍵字：石斑魚、益生菌、病原菌

、成長率、存活率

謝明哲博士的保健食品全事典【暢銷10年增訂版】

為了解決益生菌種類及功效的問題，作者謝明哲 這樣論述：

★暢銷10年，經典改版、全面增修★ 50年研究總整理 台灣保健營養開拓者 謝明哲博士的保健食品精華著作！   安全、活用、有效， 使用保健食品只要這一本就夠！   　　▃新增▃ 　　最新熱門保健食品及成分 　　◆沙棘果-降血糖、抗氧化 　　◆辣木-增強免疫力 　　◆山酮素-改善皮膚過敏…… 　　保健食品採購情報 　　◆最新版國人膳食營養素參考攝取量 　　◆衛福部審核健康食品……   　　▃修訂▃ 　　7大關鍵期營養素需求 　　保健食品使用選購QA   　　你還在網路爬文蒐集保健食品的相關知識嗎？ 　　你還在聽親朋好友吃啥保健食品，眼睛會亮、膝蓋不痛嗎？ 　　網路廣告、電視購物的文案，總讓你

想掏出錢包刷卡買單嗎？ 　　藥妝、超商裡琳瑯滿目的商品，每個都催眠你買了吃了就可以青春永駐、體態窈窕嗎？   　　別再道聽塗說了！ 　　★熱銷10年不退、健康從業人員最愛、增訂版重新上市★ 　　台灣保健營養開拓者 謝明哲博士的保健食品全事典 　　不用怕被廣告唬弄或左鄰右舍的真假消息給誘惑， 　　超關鍵155種保健食品成分，吃對就足夠，遠離醫生、不生病！   　　國人服用保健食品的熱潮不退，銀髮族吃健康、中壯年吃保養、年輕辣妹吃漂亮，小朋友更求吃了長高變聰明。在我們生活週遭的電視購物、網路商店、藥妝/量販/超商等各大通路都可買到種類繁多的商品，可見得社會大眾對保健食品的依賴。   　　但有調查發

現，超過七成民眾曾買過保健食品，其中不乏一次就花費上萬元的情形；八成民眾對服用中的保健食品及相關成分，缺乏知識概念，不知同時服用藥品和食品可能過量，或產生交互作用。   　　其實，現今社會的保健食品不再是單純地補充營養，忙碌的現代人更愛用保健食品輔助日常生活，從提振精神、保養身材都需要它，可見得目前大眾對保健食品的依賴。 　　  　　謝明哲老師堪稱台灣營養學界權威、保健食品之父，不僅擁有學術專業背景，更是營養食品相關業界最依賴的顧問，對保健食品的相關知識無人能出其右。本書將是集合謝老師對於營養學、保健食品之精華大成，畢生的功力都在書中呈現。   本書特色   　　1. 規劃人生7大關鍵期，整理

重點營養素，活化、補給、減少、重整體內機能。 　　2. 針對一般人常見53種需求、不適症狀、疾病，對症調整所需的保健食品，增強抵抗力，維持健康。 　　3. 精選155種市場最熱門保健食品與成分，了解來源、功效、適用症狀及攝取量，吃對你會更健康。 　　4. 68個需求性最高的保健食品使用、選購、保存等QA，營養博士為你專業解惑，吃得安心！ 　　5. 完整收錄國人膳食營養素參考攝取量最新版、衛福部審核健康食品，第一手的情報符合你需要。