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正宗泰國菜菜單的問題，透過圖書和論文來找解法和答案更準確安心。 我們找到下列問答集和懶人包總整理
正宗泰國菜菜單的問題，我們搜遍了碩博士論文和台灣出版的書籍，推薦阿泰寫的 一學就會，泰國媽媽味(二版) 和SangdadPublishing的 一盤一餐:泰國五星級主廚的55道美味泰料理：定格圖解，炒河粉X燴麵X炒粄條X炒麵X燴粄條X炒飯都 可以從中找到所需的評價。
另外網站icon.thai - 金滿象正宗泰國菜 - Instagram也說明：金滿象位於交通便利的旺角區,擁有曾在電視台得奬及具20年經驗的泰籍星级名廚作主理，並以多款地道正宗獨門秘製菜式作招徠，用料精挑細選，讓喜愛泰國菜的港人可享受高 ...
這兩本書分別來自一起來出版 和和平國際所出版 。
最後網站正宗泰國菜則補充：正宗泰式料理,不必搭機到泰國,即可嚐到道地的泰國風味,由泰國廚師掌廚,採. ... 正宗泰國菜更新了菜單。 ... 現在開始，和正宗泰國菜通話更輕鬆了。 立即通話.
一學就會，泰國媽媽味(二版)
為了解決正宗泰國菜菜單 的問題，作者阿泰 這樣論述：
64道經典泰菜一學就會，無可取代的泰國媽媽味！ 最道地泰國6大菜式，破解你的偏見和誤解 「當我想念媽媽時，我就下廚做菜。這是媽媽留給我的，真正的泰國味！」 ▌一次掌握 泰國餐廳點菜率超高的菜色料理撇步。 ▌一次學會 台灣買得到的泰式食材以及簡單的料理步驟。 ▌一次到位 正宗泰式料理與調味手法，做出真正的泰國菜。 ※新版私房收錄．阿泰買菜門路※ 阿泰是泰國人，從小跟著媽媽在市場、廚房工作，對他來說，煮菜是最好的療癒方式，也是思念媽媽與故鄉的慰藉。 阿泰沿襲記憶中媽媽的泰國家鄉味，運用台灣買得到的食材，做出書中的64道菜色，以正宗泰式料理與調味手
法，教你做出真正的泰國菜。 ★★阿泰私廚Mama thai 11，顧客好評推薦★★ 「終於在泰國以外的地方，吃到像樣的泰式料理了。」 「這絕對是台北最好的泰式餐廳！」 阿泰的家常菜色，不僅是媽媽的味道，許多也是台灣人熟悉的泰國味。 不僅餐廳吃得到，在家也能煮出真正好吃的泰國料理。 ▼▼全面收錄，泰國6大菜式與泰式甜點▼▼ 【涼拌類】：最具泰國風情，最消暑開胃的涼拌青木瓜絲、生蝦浸魚露沙拉、酸辣烤牛肉瀑布沙拉……許多幾乎不用開火的超簡單泰式經典涼拌菜，讓你一學就會。 【熱炒類】：泰國餐廳必點，幾乎像台灣料理一樣熟悉，最受台灣人歡迎的豆瓣醬炒空心菜、打拋雞肉
末、咖哩炒蟹等，也能自己輕鬆料理。 【蒸、烤、炸類】：從路邊小食到泰式餐廳招牌菜，西谷米豬肉丸子、香料烤雞腿、清蒸檸檬鱸魚……讓你一吃就愛上！ 【辣醬類】：雖然台灣較少見，卻是最道地的泰國料理。無論是蝦醬辣椒醬、蘭納青辣椒醬、紅辣椒醬……一盤辣醬做主角，就能讓人吃光桌上滿滿的配菜。 【咖哩類】：不管是紅咖哩黃咖哩綠咖哩，豬肉或是雞肉牛肉，通通都有，教你煮出與眾不同的泰式咖哩口味。 【湯類】：全世界都知名的酸辣蝦湯、養身又充滿香氣的南薑椰奶雞湯、菜比肉多的泰北肉丸皇宮菜湯……想不到泰國湯品，這麼好喝！ 【甜點類】：綜合冰品椰奶甜湯、糯米芒果、香蕉煎餅……融合水果甜
香，讓人一吃上癮的南國甜品，最適合夏天自己動手做！ 本書特色 ★台灣泰國餐廳點菜率超高的菜色食譜分享，在家也能做出餐廳美味。 ★除了受歡迎的泰式料理外，泰國各地獨具風味的地方料理也教你做。 ★運用台灣買得到的食材以及簡單的料理步驟，人人都學得會。 ★圖文詳細說明泰式食材風味與調味特色，料理時更能掌握關鍵口感與滋味。 ★泰式料理怎麼吃更道地？阿泰也在書中分享用餐時的菜色與口味搭配。
正宗泰國菜菜單進入發燒排行的影片
無敵簡單，無敵好吃，超級下飯！我一個人都可以吃掉一盤的 塔塔香茄子。
（文下面有食材表跟做法喔！）
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上週末突然想吃泰國菜，剛好在百貨公司逛街，那就隨便吃那家”哇什麼城“好了。
看到菜單上寫“泰味炒茄子”，感到很好奇，泰味＋茄子，不知道是什麼味道？
於是很少點菜的塔塔，就點了這道嚐看看。
看到價錢“180元”的持家男馬上就跳腳了：拜託，一盤茄子180你不會自己炒喔？
塔塔：是沒錯，但是我沒做過什麼泰味炒茄子，想吃吃看麻～
後來上菜的第一道，就是”泰味炒茄子“。顏色好美，好紫，而且好好吃喔～～
可是！！我怎沒感覺他是泰味？ 反而像是中菜？？！！道理說 應該會有魚露。
向餐廳廚房詢問，是否有加魚露呢！？答案是：沒有。。。
所以泰味炒茄子？到底有沒有正宗泰？？
不管他是不是正宗泰，我知道這道菜怎麼做，他就叫“塔塔香茄子”吧！！
無敵簡單，無敵好吃，超級下飯！我一個人都可以吃掉一盤。
原先我用過油的方式處理茄子，但是覺得茄子這樣好油，而且要掌握茄子炸多久，還有炸完茄子那油怎辦？好麻煩喔～
於是我就把它改良成用水煮的方式。
雖然口感上跟炸的茄子不一樣，但是他很簡單，也不油膩，比炸的清爽，我好喜歡喔～
怕麻煩的人，可以跟著我這樣做喔！
★像我女兒不吃茄子皮，我刨掉茄子的皮，一樣這樣煮，女兒吃得很開心呢！！
媽媽們可以試試看呦～
茄子我建議選擇糯米茄，尾巴彎彎的就是糯米茄子囉！
有些茄子比較肥美，建議延長一點時間烹煮，如果煮的時間不夠，沒熟透的茄子就會變色給你看！！
這大概是我煮掉幾十條茄子的心得～～ＸＤＤＤ
今晚的晚餐，就吃我吧！！塔塔香茄子
準備食材：
橄欖油或是任何習慣的油，油量比平常多一點。
糯米茄子，3條
九層塔，一大把
蒜末，25-30克
辣椒，半條至一條（看個人的辣度）
醬料：
醬油 1-1.5大匙（依照醬油鹹度做調整）
豆瓣醬 一小匙（喜歡辣的可以加辣豆瓣）
三溫糖 一匙（可以用一般砂糖）
作法：
1.先將蒜頭切成蒜末，辣椒切丁，清洗九層塔，茄子斜切，準備一盆水加入一點醋，將茄子先泡在醋水裡面，蓋上保鮮膜靜置5分鐘左右。(＊泡過醋的茄子 更不容易變色)
2. 起一鍋水，煮沸後，將茄子放入滾水中汆燙，並且將茄子徹底的壓在水底，大約3-4分鐘左右，撈起來晾乾，備用。
3.另外起一個鍋，冷鍋入蒜末、辣椒、橄欖油，小火煸出香氣後，加入豆瓣醬炒香，再加入醬油、糖一起煮滾。
4.將晾乾的茄子倒回鍋中跟醬料拌炒均勻，隨後放入一大把的九層塔，拌炒一下，立刻關火起鍋。
一盤一餐:泰國五星級主廚的55道美味泰料理：定格圖解，炒河粉X燴麵X炒粄條X炒麵X燴粄條X炒飯
為了解決正宗泰國菜菜單 的問題，作者SangdadPublishing 這樣論述：
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