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乳酸桿菌屬對抗幽門桿菌的活性分析

為了解決lp33優酪乳菌種的問題，作者方心怡 這樣論述：

幽門桿菌主要感染人類胃部並引起胃潰瘍、十二指腸潰瘍，以及與胃癌息息相關。目前在治療上以抗生素合併質子幫浦抑制劑的三重療法為主，但由於細菌抗藥性問題以及治療所延伸之副作用，使得抗生素療法仍有很大改善空間。乳酸菌已被用來改善腸胃道感染包括幽門桿菌感染，但不同菌種間的改善功能有所不同。因此本研究探討特定乳酸菌是否可以抑制幽門桿菌。由生合生物科技公司提供50株不同乳酸菌，以尋找具有高度抑菌能力之菌株。實驗發現乳酸菌11、乳酸菌33及乳酸菌37除了可以抑制一般幽門桿菌外，還可以抑制多重抗藥性之菌株，這些菌株在大氣及微需氧的培養環境下，對幽門桿菌皆有殺菌能力。濃縮無菌上清液可以抑制幽門桿菌的生長，其抑菌

效果初步優於目前商品化優酪乳菌株。經高溫破壞培養液之蛋白質成分或改變培養液的pH值，證實這三株乳酸菌是透過所分泌的乳酸來殺死幽門桿菌。3株乳酸菌可吸附到胃細胞AGS與MKN45，顯示這三株有機會停留在胃部，但加入乳酸菌無法抑制幽門桿菌吸附至胃細胞AGS與MKN45之能力，顯示乳酸菌菌體本身可能不具有抑菌功能及降低IL-8表現量，也不會干擾人體清除致病菌的免疫反應。選用幽門桿菌菌株625進行小鼠實驗， 3株乳酸菌皆能在幽門桿菌感染後3週或6週內，於胃體部、胃竇部、或整體胃部中改善幽門桿菌所造成的急性或慢性發炎反IV應。綜合以上實驗，我們認為乳酸菌11、乳酸菌33、乳酸菌37三株菌具有減緩幽門桿菌

感染的能力。