healthy care魚油的問題，透過圖書和論文來找解法和答案更準確安心。 我們找到下列問答集和懶人包總整理

富含DHA之藻油對重度急性胰臓炎的保護效用及機制

為了解決healthy care魚油的問題，作者方逸 這樣論述：

重度急性胰臟炎（Severe acute pancreatitis，SAP）是一種持續性器官衰竭超過48小時的高致死率急性胰臟疾病，通常由輕度急性胰臟炎發展而來。由於急性胰臟炎的臨床照護包括禁食或僅攝入少量的食物，故易有腸道萎縮及細菌轉位引發菌血症的問題。研究指出，早期SAP的病理機制與胞內鈣離子濃度上升、胞器受損、氧化壓力和發炎反應有關，且補充魚油可緩解SAP的氧化壓力及發炎反應。然而，環境汙染與漁業資源的減少等因素限制了魚油的可用性，因此富含 DHA 的藻油（DHA-rich algal oil, DHA-AO）被認為是具有永續性的魚油替代物。本研究以低，中及高劑量(50, 100 及1

50 μM)之DHA-AO預處理胰臓AR42J腺泡細胞2小時後，再以牛磺膽酸鈉(sodium taurocholate, STC)誘導1小時，以評估DHA-AO預防SAP發展的效用及作用機制。結果顯示，DHA-AO顯著降低STC誘導的AR42J細胞胞內鈣離子濃度、澱粉酶活性、ROS產生、促發炎媒介p-NF-κB、TNF-α及IL-6濃度的增加。此外，低劑量DHA-AO顯著降低STC所增加的壞死相關蛋白RIP3；中及高劑量DHA-AO顯著增加STC所降低的粒腺體膜電位(MMP)；且高劑量DHA-AO顯著降低STC所增加的細胞凋亡程度、TBARS含量、超氧化岐化酶(SOD)與過氧化氫酶的活性及麩胱

甘肽(GSH)含量。綜上所述，本研究證實DHA-AO可藉由緩解胞內鈣離子濃度，進而降低氧化壓力和發炎媒介物的產生及細胞凋亡，以達到預防胰臟腺泡細胞受損的作用。

鰻魚萃取物功能性研究初探

為了解決healthy care魚油的問題，作者廖湄蓁 這樣論述：

日本鰻 (Anguilla japonica) 養殖為臺灣重要產業，鰻魚肉含優質蛋白質及各種人體必需胺基酸、脂肪酸 (EPA/DHA)、特殊營養素肌肽及其他化學成分，胺基酸組成以麩胺酸、支鏈胺基酸、丙胺酸、離胺酸及精氨酸含量較多，因此鰻魚被視為滋補食品而作為東方醫學的一種食療法。實驗設計為利用 C57BL/6J 小鼠 (8 週齡) 分別餵飼 AC ( 7%脂肪提供總熱量百分比16％) 及管餵鰻魚萃取物（AEE ; 767mg/kg bw），HC ( 30%脂肪提供總熱量百分比54％) 及管餵鰻魚萃取物（HEE ; 767mg/kg bw）共 4 組實驗，小鼠餵養 8 週後，實驗目的為探討在

一般飲食 (AC) 及高脂 (HC) 飲食下，鰻魚萃取物對於小鼠生理代謝的調節。實驗結果發現高油脂組體重與體脂肪率顯著較正常油脂組增加，亦顯著增加飼料與能量利用效率。攝取鰻魚萃取物顯著提高能量利用效率與體脂肪比率。與 AC 組比較，HC 組血清中膽固醇、三酸甘油酯、葡萄糖、胰島素與 LDL 的濃度顯著增加，但是兩組間血清中 HDL 的濃度沒有明顯差異。攝取鰻魚萃取物顯著降低血清中 LDL 的濃度、Glutamic Oxaloacetic Transaminase 活性也顯著下降，並增加血清中 HDL 的濃度。AEE 組與 AC 組比較，兩組的攝食量與體重沒有改變，但 AEE 組比 AC 組有較

高的體脂肪率與腹部脂肪重量。高油脂組與攝取鰻魚萃取物組小鼠的前肢拉力與游泳力竭時間顯著增加。體內脂肪酸調節狀況取決於細胞和生物體的代謝需求為一種動態恆定作用， ACOT1 (acyl-CoA thioesterase 1) 的功能為催化 acyl-CoAs 轉為 fatty acids 和 CoA，為調節脂肪酸氧化恆定重要的酵素，避免脂肪酸過度氧化。經由轉錄體學(Transcriptome) 發現，鰻魚萃取物添加影響肝臟中脂肪酸代謝恆定、胺基酸代謝與核酸生合成基因途徑。攝取鰻魚萃取物後，肝臟中 ACOT1 的基因表現顯著降低，推測鰻魚精的添加降低體內脂肪酸過度氧化。研究結論為鰻魚萃取物增加小鼠

的前肢拉力及游泳運動表現，降低血清中的 LDL 濃度與增加 HDL 濃度，對調節脂肪氧化與發炎功能推測具有保護作用。