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魚虎料理方式的問題，透過圖書和論文來找解法和答案更準確安心。 我們找到下列問答集和懶人包總整理
魚虎料理方式的問題，我們搜遍了碩博士論文和台灣出版的書籍，推薦黃之暘寫的 怪奇海產店：海島子民的海味新指南 和鄭宗弦的 少年廚俠套書(全5冊)都 可以從中找到所需的評價。
另外網站嘉義名產【日式酥炸魚虎】試吃分享 - 松葉牡丹也說明：店家還附上一張食譜[日式酥炸魚虎]的作法，超快速的炸物， 5分鐘內搞定，即使是千金大小姐沒下過廚的，也很容易掌控；做出如餐廳般好吃的料理。這次試吃一盒有8片魚 ...
這兩本書分別來自遠流 和親子天下所出版 。
最後網站三峽日本料理吃到飽|村日式料理/超過100種日料現點現做無限 ...則補充：三峽日本料理吃到飽來推薦這家村日式料理，超過100種以上日本料理，生魚片、握壽司現點現做料理無限供應，還有美味限定海膽、生蠔、鰻魚、干貝等等， ...
怪奇海產店：海島子民的海味新指南
為了解決魚虎料理方式 的問題，作者黃之暘 這樣論述：
從漁船到漁港，從餐廳到廚房 解密海中的新奇與新鮮，品嘗盤中的趣味與美味 在地、專業、實用、有趣 一部給海島子民的海味新指南 「市場裡竟然有賣一種名稱就叫『那個魚』的魚，到底是哪種魚？」 「外表看起來讓人起雞皮疙瘩的『藤壺』，吃起來竟和螃蟹一樣可口？」 「在菜單上看到的『石斑肚』不是石斑魚的腹肉，而是牛蛙的胃？」 「自帶一顆顆發光器如小寶石般的『燈籠魚』，炸過的滋味香酥無比？」 「聽名字讓人想皺眉的『瀨尿蝦』、『海臭蟲』，原來是風味鮮美的料理？」 怪美味的！歡 迎 光 臨 怪奇海產店！ 這裡供應外型怪、名字怪、口味怪的各式海味， 你不一定
見過吃過，有些名字甚至唸不出來， 但他們都是臺灣漁獲中常見的怪客。 佛手、月魚、雨來菇、石狗公、馬鞭魚…… 搜奇48種水產食材及吃食，由行家帶領一探其怪奇名稱和外型、 不藏私分享烹調處理方式，並細述實際品嘗起來的口感風味， 一一揭開這些謎樣料理迷人的一面。 一起跟著專家的指引，走進漁港和漁市場大開眼界， 認識這些奇奇怪怪卻別具滋味的豐盛海產， 逐步從外行到識貨、從抗拒到欣賞， 進而養成日常挑選食材、鑑賞美食的全新品味。 別錯過島嶼得天獨厚環境下盛產的資源， 請盡情享用這些生活中罕見的美味， 一部最在地、最專業、最實用、最富趣味的海味指
南， 滿足愛逛、愛吃、充滿好奇心、喜歡嘗鮮的你！ ▎臺灣書市第一本，依上菜順序飽覽各式海味 ▎ 打破既有框架！ 全書依前菜、下酒菜／主菜／小吃／調味提鮮次序分類介紹，如同一份菜單，循序漸進嘗遍熱炒店、海產攤、居酒屋、家常餐桌上的多樣料理。 ▎從外觀辨識、挑選購買到烹調入口，一本到位 ▎ 專家逐一介紹海中怪奇之物，解析各種類名稱由來、外型描述、宰殺處理、烹調方式，搭配全彩圖片，深入探究這些奇奇怪怪卻味美鮮甜的海鮮料理。 ▎探索島嶼各地迷人海味，是美食之書也是風土之書 ▎ 作者長期實地踏查基隆、宜蘭、台東、屏東等地漁港和漁市場，親訪養殖戶、漁民與魚
販等職人，透過本書將能認識臺灣風土與在地特色風味。 本書特色 ★ 收錄臺灣數十種特殊水產食材及吃食，精彩呈現 ★ 作者是水產專家，更是愛吃、愛逛的美食家，鉅細靡遺介紹食魚文化 ★ 每篇末附檢索表，可迅速查閱各種水產特徵、產地區域、可食部位、料理方式。 在書寫與資料收集過程中，不斷圍繞著「吃其然，吃其所以然」的主軸。 既受美麗之島滋養恩惠，若能搭配對於食材的充分理解，想必在品嚐時的風味感受，便能更加敏感、鮮明且雋永；除值得回味再三，也同時勾勒出這島嶼生活的風味特色。────── 本書作者 黃之暘 各界推薦 ◤ 專序推薦 陳添壽 行政院農業委員會副主任
委員 胡興華 前行政院農業委員會副主任委員 張致盛 行政院農業委員會漁業署署長 邵廣昭 國立臺灣海洋大學榮譽講座教授 ◤ 怪奇賞味．嘗鮮推薦 王瑞瑤 美食節目主持人 史達魯 公視神廚賽恩師節目主持人 林楷倫 魚販作家 阿辰師 旅法YouTuber廚師 徐 仲 飲食文化研究者 曹銘宗 臺灣文史作家 郭宗坤 味留一升庵料理長 番紅花 飲食生活作家 廖科溢 旅遊節目製作人兼主持人 廖鴻基 海洋文學作家 （以上按姓氏筆畫排列） 所謂的怪奇物種只是我們平常
不會注意到，不會想去吃，或不敢勇於嘗試的物種。它們的數量其實很多，只要不過度捕撈，何嘗不是人類很好的動物性蛋白質的來源呢。讀這本會應能滿足您的好奇心和求知慾。──── 邵廣昭（國立臺灣海洋大學榮譽講座教授） 本書海鮮故事內容豐富，為食魚教育及海洋教學好教材，也給社交餐敘帶來新話題，每當上菜出魚的時候，不再老生常談在魚的色、香、味廚藝上打轉，而可以有深度的談論議題，對讀者與消費者來說也算是一大收穫。──── 胡興華（前行政院農業委員會副主任委員） 很多不起眼的魚類也有他美味的地方，如同我喜歡使用魚雜和內臟，這些是料理人的真愛。怪奇海產店內的每樣美食都是我十分喜愛的食材。一個如此熱
愛海鮮的美食家寫出來的內容保證讓你出乎意料之外。──── 郭宗坤（味留一升庵料理長） 原來身旁四處，總有除常見水產以外，別具特色甚至特殊選擇。可能是地區侷限、價格低廉且名不見經傳的漁業混獲，也可能是水產加工的副產物，經過養殖戶與廚師的巧手慧心，成為別具風味與品嚐樂趣的料理。──── 陳添壽（行政院農業委員會副主任委員） 僅由文字的敘述即如同作者身歷其境般品嚐不同海鮮的好滋味，此外同場加映也說明許多海鮮的特色，讓讀者由外行到內行。就讀者言而，可以把這本《怪奇海產店》當作認識臺灣本土生產的海洋物種的工具書，也可以當作臺式菜餚最具特色的本土海鮮料理美食書籍。──── 張致盛（行政院農業委
員會漁業署署長）
少年廚俠套書(全5冊)
為了解決魚虎料理方式 的問題，作者鄭宗弦 這樣論述：
得獎作家鄭宗弦最受歡迎的輕武俠鉅作 歷史 X 地理 X 文化 X 武俠 X 冒險 X 食藝 完整收藏【少年廚俠1-5集】 首批套書限量附贈「廚俠必練神功」筆記本 跟著主角追尋名菜，行俠仗義，見證歷史的重要時刻 江湖上有一祕密組織，名為「灶幫」， 灶人不僅掌控了全球餐飲界，更是各大門派的武功起源。 然而龐大勢力卻也引來了人心的傾軋與爭鬥…… 「一開始就不孤單」粉絲團團主 Selena、臺北永安國小校長邢小萍、「孔子的超時空書院」洪孟君、 戀風草青少年書房店長邱慕泥、「故事：寫給所有人的歷史」網站主編胡川安、臺中漢口國中主任張文銘、 親子專欄
作家陳安儀、【仙靈傳奇】系列作者陳郁如、國立臺東大學兒童文學所副教授黃雅淳、 彰化鹿鳴國中教師楊志朗、小陽。日栽書屋店長蔡依芸 齊聲推薦！ 《少年廚俠1：兩王的心結》 十三歲的林志達是今年新入幫的灶幫弟子， 他的母親在成為新一任幫主後，遭人暗算下毒，經脈寸斷， 唯有學會失傳的「全脈神功」才有一線生機。 林志達為醫治母親，四處尋找祕笈，卻數度遭到黑衣人偷襲…… 《少年廚俠2：西湖鳴冤記》 從古代回來後，志達的「全脈神功」遲遲沒有進展。 接著又遇上同班的劉安南不時挑釁，並且出現各種怪異的舉動， 一次情急下，志達不得不帶著安南和羽萱一起穿越回到了古代…
… 《少年廚俠3：消失的魔石》 相傳黃帝和蚩尤大戰留下兩顆靈石， 代表正義的軒轅石，是歷任灶幫幫主傳承的重要信物， 五千年來努力阻止邪惡的蚩尤石興風作浪， 直到清朝乾隆年間，蚩尤石突然失去了蹤跡…… 《少年廚俠4：除魔大神仙》 繼程生日前夕，志達和安南結伴尋找那棟神祕的大樓， 在幕後操縱噬血魔的主上，似乎與它有著密不可分的關係。 不料兩人追查後赫然發現，安南夢境中的大樓， 就是繼程外公一手經營的「瀟湘煙雨湘菜館」！ 《少年廚俠5：陰謀與真相》（完結篇） 趁著參加美食展，志達和羽萱前往香港追查曹氏一族的後代， 就在他們取得曹氏族譜
，準備找出蚩尤石的下落時， 一名蒙面黑衣人突然現身，對兩人施展陰毒的武功…… 本書特色 特色1 專為少兒所寫的武俠小說，保留武俠小說的俠義精神，又兼具品格陶冶與知識性。 特色2 含括大江南北八大菜系與代表菜色，在閱讀中體驗流傳千年的中華飲食文化，書香菜香齊飄香。 特色3 內容融入南宋抗金、明朝東廠、明鄭時期臺灣的發展等，可作為中學社會科輔助教材。 名人推薦 故事穿梭古今，串起歷史和古典文學小說場景，有著新奇，料理的發想和源起。充滿想像趣味，探討劫富濟貧之俠義辯證，閱讀同時可觸發更多的思考，何謂真正「廚俠」？──小陽。日栽書屋店長蔡依芸 我很喜歡
鄭老師對於霸凌部分的處理方式，不是以暴制暴，也不是逃避問題，而是以正面回應問題，在這套書裡，可以看到很多的同理心，很多的溫暖，很多的包容。──【仙靈傳奇】作者陳郁如 【少年廚俠】除了將飲食文化帶入小說，還將臺灣的歷史發展藉由穿越的情節回到過去，是套好吃、好看、好玩又好讀的好書。──「故事：寫給所有人的歷史」網站主編、中央研究院歷史語言研究所博士後研究員胡川安 中國武俠小說的俠客，雖身懷絕技卻多混跡於常人之中，身處流俗卻又超於流俗。【少年廚俠】系列承襲武俠小說的傳統，塑造出現代生活情境中的平凡人物，既根植於現實日常，又展現俠義理想。藉由主角志達的冒險歷練將青少年的成長議題融
入，結合歷史變遷與幻想江湖，開創輕武俠的新局。──國立臺東大學兒童文學研究所副教授黃雅淳 「民以食為天」！說起「吃」這件事，學問可就多了！身處臺灣美麗島，總有各種菜系在身邊：川菜、魯菜、粵菜、淮揚菜及東北菜。這些菜系代表了中國各地色、香、味、形俱佳的傳統烹飪技藝；當然也少不了混搭和創新！鄭宗弦老師的【少年廚俠】這系列，以一個神祕組織「灶幫」為軸線，開啟科幻、文學、食藝的恩怨情仇，真是讓人食指大動又愛不釋手啊！──臺北永安國小校長邢小萍 中國文化講究美食，各地菜系、菜譜都各有傳承，不但跟地理特色、文化習慣有關，跟歷史人物發生的故事也多所關聯。讀者跟隨著主角林志達，不但能夠穿越古今
，親身經歷名菜的由來，還能品嚐紙上美食，大飽「口」福。──親子專欄作家陳安儀