食物卡路里對照表的問題，透過圖書和論文來找解法和答案更準確安心。 我們找到下列問答集和懶人包總整理

糖尿病有救了(暢銷10年紀念版)：完全逆轉!這樣做效果驚人

為了解決食物卡路里對照表的問題，作者NealBarnard 這樣論述：

100萬人親身實證推薦，最有效的糖尿病求生指南！ 不必戒主食、不必算熱量、 不必花大錢、不必一輩子挨針吞藥， 一次解決糖尿病和肥胖問題！ 　　不吃主食糖尿病就會好（×）→好碳水化合物反而可以甩掉糖尿病（○） 　　放心吃好脂肪（×）→脂肪囤積在細胞會妨礙胰島素運送葡萄糖到細胞（○）　 　　戒主食、忍受飢餓、定期打針吃藥…… 　　糖尿病卻只能勉強控制？ 　　顛覆傳統治療，效果比其他糖尿病飲食法好N倍！ 　　你知道「碳水化合物並不會導致糖尿病」嗎？ 　　糖尿病的問題其實不是出在碳水化合物（糖分和澱粉），而是身體如何處理碳水化合物。只要能修復身體吸收和使用碳水化合物的能力，不但可以放心享用碳

水化合物，還能減輕糖尿病病情，甚至不藥而癒。 　　全球知名健康專家、美國責任醫療醫師委員會創辦人尼爾．柏納德醫師給你的超有效糖尿病療癒指南──《糖尿病有救了》。 　　只要投入書中的飲食計劃，你不只能有效控制糖尿病、阻斷後續併發症，甚至連醫師都可能看不出你曾得過糖尿病！方法簡單、有效，還能一週減重0.45公斤…… 　　就是比藥物更快速有效！ 　　令人振奮的真實案例…… 　　范斯的體重過重和糖尿病導致他有勃起障礙，書中的方法讓他輕鬆減去27公斤，糖化血色素從9.5%降至5.3%，並經醫生診斷不用再服降血糖藥物。 　　讀者羅伯特照著指引改變飲食後，五天內就使得空腹血糖值從170降至115毫

克／公合，糖化血色素也一路往下滑。 　　罹患糖尿病的羅實行了書中的飲食方式，在十個月後瘦了18公斤，也不再需要服用降血糖與視神經病變的藥物，一同改變飲食的妻子也跟著瘦了16公斤。 　　南西的第二型糖尿病嚴重到必須同時服用兩種藥物，改變飲食後的短短三個月後，糖化血色素從8.3%降至6.9%，也停止服用其中一種藥物。　 　　如果你有以下症狀， 　　就一定需要這本糖尿病求生指南！ 　　如果你是糖尿病患，老是紅燈食物、綠燈食物分不清，只覺得這輩子就要完蛋了！ 　　如果你身邊有人得到糖尿病，不想再讓他痛苦下去了…… 　　如果你是糖尿病相關醫師，正在尋找一種不必一輩子挨針、吃藥的療法幫助病人。 　

　如果你還沒有被判糖尿病，但卻過度肥胖、常覺得疲累不堪、口乾口渴、常跑廁所。 　　如果你現在沒啥大病大痛，平生就愛吃餅乾、甜點、精製食品、高熱量、高油脂食物，而且無肉不歡，討厭吃蔬菜和水果…… 　　如果你一直很健康，但希望能繼續保持，永遠甩病活下去！ 　　為什麼為我們最好排除食物中的膽固醇？ 　　牛奶蛋白質會讓第一型糖病發作、更惡化？ 　　義大利麵出乎意料之外是你我都可以吃的低GI值食物？ 　　含水量高的食物會提醒大腦吃飽了（但光喝水沒有用）？ 　　吃一頓健康的早餐能幫你對抗讓你生病的食物的誘惑？ 　　專家傾囊相授，推翻無效的舊糖尿病飲食，徹底解析能救你的新糖尿病飲食，帶你找回健康，找回全新

人生！ 　　醫學證實！最輕鬆、最有效的甩病飲食指南， 　　降血糖、減體重、從頭到腳變健康，還能餐餐吃得滿足！ 本書特色 　　3大飲食原則，熱量就會自然落在標準範圍裡：將植物油降到最低、選擇低GI值食物、避開動物性脂肪和蛋白質，就不必再對食物的分量與熱量斤斤計較。 　　4種新食物群，輕鬆享受美食：蔬菜、豆類、全穀類、水果，糖尿病飲食超Eazy。 　　84個飲食、生活祕訣，糖尿病Out：從吃的到用的、從心理的到生理的，給你一定會用得到的療癒撇步，貼心提醒不忘掉！ 　　3週時間，立即見效：味蕾的記憶只有3週，只要下定決心投入3週飲食計畫，不但改善看得見，垃圾食物也將無法再誘惑你。 　　

55道食譜＋糖尿病常見用藥：從早餐、沙拉、主菜、湯品、甜點一應俱全，健康不用擔心挨餓＆不好吃；認識醫生常開的糖尿病用藥和服用的目的，與醫師溝通不會霧煞煞。 　　1張給醫護人員的專用Memo：給有想結合飲食計劃和藥物治療對抗糖尿病的病人的醫師和護理人員，委婉告訴病人只要「盡力就好」，等於害他們誤入歧途。 　　超實用表格：「血糖值記錄表」、「纖維質檢查表」、「常見食物快速GI值對照表」、「每日、一週菜單建議」、「糖尿病常見用藥」等資訊和一覽表，方便查閱和自我檢查。 名人推薦 　　「糖尿病跟你想的不一樣！」本書作者揚棄了傳統的教條式口吻，深入淺出的解釋糖尿病的病理生理機轉，闡釋醫界研究結果，

提供合理的飲食建議。透過口語化的說明，扭轉一般人對糖尿病的認知，如果您因不了解糖尿病而感到害怕，或是您因必須與糖尿病共處感到不知所措，相信本書可以作為一起克服疾病，邁向健康的好夥伴！──馬文雅，耕莘醫院內分泌科主治醫師 　　2007年我國糖尿病總盛行率已達9.2%，幾乎每10個臺灣人就有1人罹病！糖尿病的控制常是醫師與病人的共同惡夢，因為它牽涉到了病人生活型態的改變。美國喬治華盛頓大學糖尿病研究權威：尼爾．柏納德醫師的這本巨著《糖尿病有救了》道出了真正能逆轉糖尿病的祕密！ 　　糖尿病人需要看！照顧的家屬也要看！醫療專業人士、公衛決策政府官員更應該仔細研讀！這本書，能將國人從糖尿病的漩渦裡拯救

出來！──許尚文，仁暉診所、敏盛醫院腎臟透析專科醫師 　　尼爾．柏納德醫師提出之見解，是今日美國醫界最具有醫責以及權威的理論之一。──Andrew Weil，身心靈健康專家，2005年《Time》世界最具影響力的人之一 　　在治療糖尿病方面，尼爾．柏納德醫師這本令人期待已久的逆轉糖尿病飲食療法，堪稱是極具突破性的偉大科學著作。不論是對專業醫療人士、糖尿病人或是糖尿病危險群來說，這都絕對是一本必讀的經典作品。──Caldwell B. Esselstyn，《這樣吃，心血管最健康》作者 　　柏納德醫師的堅實科學工作……在治療糖尿病和其結果上，都是一個重大的轉折點。革命性的影響和令人注目的清晰

條理，這本書提供簡單、安全的飲食法，將帶來數以百萬計的希望！──Hans Diehl，冠狀動脈健康促進計畫之創始者 　　柏納德醫師的《糖尿病有救了》絕非只是高談闊論而已！採用正確的飲食法，確實能夠逆轉糖尿病的病徵以及症狀，柏納德醫師能夠提出證據來支持這項理論。——Jennie Brand-Miller，澳洲雪梨大學人類營養學教授、《葡萄糖新革命》作者之一 　　尼爾．柏納德醫師是我見過最嚴謹、能力最強且最誠實的醫師，他對於如何逆轉糖尿病的研究反映了這些專業特質。如果你已經厭倦典型糖尿病飲食法嚴格的碳水化合物計算和限制，你將會樂見柏納德醫師所提出的營養策略。這套方法不但簡單易行，和以前的飲食法

比起來，更是莫大的飲食享受，而且療效極為卓著。這套經過臨床研究證實的方法能夠協助你控制血糖、減輕體重、降低膽固醇值，進而讓你再次重生。如果你一直想要減少藥量甚至完全停藥，遵循柏納德醫師的計畫將是最佳的方法。——John McDougall，《驚人的澱粉減重法》共同作者、加州聖塔羅莎麥道格計畫創辦人 　　柏納德醫師這本好書向我們展示，按照他的營養計畫進行，將為健康所帶來的眾多優勢。——William C. Roberts，《美國心臟病學雜誌》主編、貝勒心血管疾病研究所主任 　　這是一個在治療糖尿病方面，非常有希望的替代飲食法！——William E. Connor，奧勒岡保健科學大學藥物暨綜

合營養學教授 亞馬遜＆博客來讀者迴響 　　我先生是名糖尿病患者，所以我買了這本書作為他的生日禮物。他反覆地看了3天，並且抱著姑且一試的心態照著書中的飲食方式試試看。結果成效驚人，他在2個星期內就瘦了5公斤，變得更年輕、更有活力！──Amy Wachspress 　　我父親在20年前被診斷患有第二型糖尿病，後來在4年前左右得到了淋巴瘤並接受治療；然而經歷了癌症後，他的糖尿病又完全失控了。當時，他空腹時血糖範圍是230〜250毫克╱公合……醫生說，最後非得用胰島素治療了。後來，有人建議他讀這本書……3個星期後的一天早上，他空腹的血糖值降到150毫克╱公合；1個月後，變成120毫克╱公合──3

個月內，他的空腹血糖值就降到了120毫克╱公合；6個月內，更是降到95〜100毫克／公合……然後有一天，他有一個很漂亮的空腹血糖值──70毫克╱公合……。從第4個月後，他就完全不用再服用他一直以來都用的二甲二脈；他的格力本也已經減量到半顆，1天2次就可以了，他現在正努力達到完全不服用藥物的目標。──A. Walters "Myca" 　　我在64歲那一年被診斷出患有糖尿病，這個診察結果就像是被一塊磚頭砸到般重重地打擊我，因為我想起我的父親──他在得了糖尿病之後受了哪些痛苦與折磨。當我在書店看到這本書，我決心試一試。當我的醫師正準備進行一連串藥物治療時，我的體重及壞膽固醇的數值已經因為飲食的改

變開始不斷的往下掉了！我甚至覺得現在的健康狀況比大學時代來得好……我知道糖尿病會如何折磨你所愛的人──因為我父母都是糖尿病患者。柏納德醫師是一位真正關心人們健康狀況的醫師，如果你患有第二型糖尿病，請給自己一個機會，就從閱讀這本書開始。──E. W. South 　　我女兒是第一型糖尿病患，她已經開始進行柏納德醫師的飲食建議，並且大大地減少了胰島素的需求量。本書非常容易閱讀，並且提供糖尿病患許多自救的實用訊息和解答。──Matthew A. Katz 　　閱讀完本書之後，我建議我的先生要不要試試看書中的飲食方式（他也是一名糖尿病患者），而我也願意陪著他一起進行改變。10個月後，他瘦了18公斤

、糖化血色素值從8.3%降到6%，他的醫師也不再開二甲二脈與視神經病變的藥物給他。而我呢，則是瘦了近16公斤！在這段過程之中，我們不但不需要挨餓，反而可以享受各種異國風情的料理，而且，我身旁已經有4位朋友也一同加入我們的行列！──Ro 　　我在2010年3月買了柏納德醫師這本書，並在2010年4月的第1個星期開始照著飲食計畫吃，5天後我每天的空腹血糖值就從170降至115毫克╱公合。從那時起，我的體重共下降了9公斤，糖化血色素也是一路往下滑（從8.8%到7.6%）。我感覺好多了，而且還能享受食物。──Robert Busko 　　我是糖尿病患，發現時真的如天打雷劈！我還年輕，接下來的日子怎

麼過！？ 在臺大住院檢查時看到這本書，抱著姑且一試的心情買來看看，覺得寫得有道理，就照著做了，結果……是真的！我剛出院時很嚴重，要天天打胰島素，照這樣吃3週後回去檢查，醫生說我不用打了，改口服藥。又照書吃了3週回去檢查，醫生說連藥都不用吃了，再觀察看看，後來再回診，竟然發現我所有數值都正常了。不吃藥，不打針，也沒有特別的頻繁運動，就只是改變我的飲食習慣，就把醫生口中的「治不好的病」消滅了，醫生都覺得很神奇！ 　　我真的很感謝作者，他這本書挽救了我的人生，推薦給所有病友，堅持照著做，你也會好！──小派  

美國推理作家食譜：失蹤的兇器、消失的屍體，110位推理作家的109道驚人美食

為了解決食物卡路里對照表的問題，作者凱特•懷特,美國推理作家協會 這樣論述：

誠摯邀請您 與美國推理作家一同用餐 　　鎮日推敲殺人計謀，筆下盡是屍體、鮮血、犯罪現場的推理作家會寫出怎樣的食譜？ 　　冷硬派早餐、驚悚前菜、舒逸甜點，以及其他豐盛佳肴──這本擁有精美圖文的烹飪書籍，囊括100道以上來自知名推理小說作家驚心動魄的絕讚食譜。不論是想舉辦一場心懷不軌的晚宴，還是單純地想動手製作足以撫慰因鎮日寫作而心靈耗竭的舒心食物，都可以在其中找到多樣應對的美饌。 　　全書分早餐、開胃菜、湯和沙拉、主菜、小菜、甜點及飲品等七個類別，以一段妙趣橫生的短文引入用餐氣氛，並搭配推理作家詼諧又有趣的說明，揭露食物與犯罪之間的關聯。 得獎紀錄 　　★同時入圍★ 　　「安東尼獎

2016年最佳非小說書籍」 　　「阿嘉莎獎2016年最佳非小說書籍」 　　「誘人的食譜、菜肴背後動人的故事，以及令人垂涎三尺的照片，這本食譜書超越任何合理的懷疑，證明食物與推理是絕配。」 　　「從早餐到甜點，這些才華過人的文匠們善用快樂的時光，創作出一本很認真的食譜合輯，絕對能給妳下一次晚餐派對帶來不一樣的亮點。」 本書特色 　　110推理作家跨越派別藩籬攜手合作 　　知名偵探、警探破天荒共同演出 　　109道殺手級美味佳餚 　　7大類餐點一網打盡

自動化飯盒瑕疵檢測系統 -以台鐵便當為例

為了解決食物卡路里對照表的問題，作者陳冠銘 這樣論述：

台灣鐵路公司所生產的便當因口味與品質受肯定，已成為全台銷售量最大之便當品牌。隨著食品安全觀念的提升，人們對於＂食品安全與衛生＂之品質問題更為重視，時常在新聞報導上看到有關台鐵便當裡主菜與配菜之欠缺與份量不足、偶有發現含有異物(例如:蟑螂、蟲卵、鐵絲等)。這些異常情況造成之原因可能因超時工作而疲勞導致人員疏忽、生產環境未保持乾淨、品檢人員視覺疲勞…等。而菜色的欠缺、份量不足、異物夾雜會是一個品質管理上的問題，如果消費者食用便當時不慎將異物食入，可能會對消費者的健康造成危害。因此本研究將針對飯盒裡主配菜是否缺少、配菜份量是否足夠，與飯盒是否含有異物進行探討，並提出一套自動化便當檢測系統以管控飯盒

之品質，使飯盒產品品質提高，進而提升整體服務品質。本研究使用影像系統拍攝飯盒影像後，使用霍夫轉換找出飯盒之 ROI，並搭配中值濾波消除油脂造成之反光現象，再分割 ROI(Region Of Interest)區域為多個6*6 大小之superpixels，並擷取每個格子的 RGB、HSV、CIELAB色彩模式平均值與標準差所組成之色彩特徵向量，最後應用深度學習(Deep learning)神經網路模式進行分類。食物經正確辨識後，計算出各類別食物與異物之面積以確定其瑕疵類型。本研究於飯盒樣本影像上，使用 200 張正常影像、50 張含有異物影像與 267 張測試影像進行實驗，實驗結果顯示可以有效

辨識飯盒中各類別食物之份量與位置、並判斷是否有食物欠缺與不足或飯盒中是否含有異物。本研究方法之影像正確判斷率(CR)為 97%、瑕疵檢出率(1-β)為98.2%、誤檢率(α)為5%與瑕疵分類錯誤率(γ)為0.589%。