野菜生活100%綜合蔬果汁的問題，透過圖書和論文來找解法和答案更準確安心。 我們找到下列問答集和懶人包總整理

最新健康食用油全圖解：日本3大名醫教你用對油，徹底遠離癌症、失智、心血管疾病，改善視力、預防過敏!

為了解決野菜生活100%綜合蔬果汁的問題，作者日經健康 這樣論述：

　　★日本亞馬遜讀者5顆星驚嘆！ 　　你還在用沙拉油、調和油炒菜嗎？這就是身體不斷發炎、變胖的原因！ 　　日本三大名醫揭露，上個世紀用油最大謊言── 　　本世紀要教你重新認識用油標準，才是扭轉健康的關鍵鑰匙！ 　　★家裡常備三種油，就能活化大腦、預防發炎和防止肥胖！ 　　1、涼拌菜就用【亞麻仁油】提味，能改善過敏、發炎問題、活化大腦。 　　2、煎炒料理用【椰子油】烹調，活化大腦預防失智，不易形成體脂肪。 　　3、調味蔬菜加【橄欖油】製作成調味油，讓菜色更美味，健康又好吃。 　　本書為日本一流醫師共同著作，透過最新研究數據、深入淺出的口吻， 　　搭配圖鑑式簡介和彩色圖文，

將你我最想知道的「用油資訊」一目了然， 　　讓主婦不再買錯，家人不會吃錯，健康不再莫名被侵蝕， 　　從現在就開始「學會最正確的用油常識」，從此「遠離黑心油品的威脅」！   　　◎99%的人都吃錯油！ 　　解開大眾對食用油的3大迷思！ 　　1.肉類等動物性脂肪比沙拉油等植物性油脂，還要不健康？ 　　錯！沙拉油其實是過敏原之一。 　　2.吃油＝變胖，所以要盡量減油、減油再減油？ 　　錯！不吃油反而會造成健康失衡，適量吃對好油可以改善身體機能，獲得營養。 　　3.吃動物性油脂會提升腦中風機率，應該少吃肉？ 　　錯！最新研究證實，攝取動物性脂肪越高者，腦中風死亡風險越低。 ◎本書特色 　　1

. 最新觀！揭開過去的用油謊言，給你最正確、最完整的用油資訊！ 　　過去，大聲疾呼「吃沙拉油、花生油最健康」其實都是商業計謀，吃多是導致過敏發炎、腦細胞膜缺損的最大元兇！所以，想預防並改善身體雜症，「首要之務」就是──改變食用油！本書教你最新的用油常識，讓你安心吃油保健康。 　　2. 最專業！3大名醫齊聲呼籲，高血壓、發炎過敏，竟跟「油脂攝取」失衡有關！ 　　本書由「抗老、乳癌權威南雲吉則」、「失智、減肥專家白澤卓二」及「減醣醫師山田悟」共同聯手著作，從油品理論和數據研究完整公開，吃壞油會導致高血壓、發炎過敏的真相，證實吃對油身體就能恢復健康，讓全家大小都能健康、調整體質。 　　3.

最全面！從挑選、烹調、吃法，一次把食用油說明白，不再有「選擇障礙」！ 　　市面上琳瑯滿目的油品，本書將告訴你對身體最有功效的三種油品，從挑選的關鍵要領；蒸煮炒炸涼拌的各式烹飪法；到正確食用油吃法全收錄，讓你不再買油霧煞煞，吃油亂糟糟！ 　　4. 最好用！按圖索驥，圖解說明，適合忙碌煮婦煮夫閱讀，不艱澀一看就懂！ 　　跟坊間用油書採純文字說明不同，本書是以全彩圖片為主，搭配簡明扼要的文字說明，讓沒時間閱讀的主婦、不喜歡看字的煮夫通通一目了然。所有最新資料通通囊括，是居家必備的用油手冊。 　　5. 最獨家！一流名醫都在吃的「居家用油方法」不藏私大公開，買一本抵多本！ 　　本書一次網羅日本

最有份量的名醫，將他們的健康法則一一公開，例如：「早上一杯椰子油咖啡，可以促進脂肪燃燒」、「每天吃1匙亞麻仁油，保養心血管預防中風」……等，還有更多居家用油食譜通通都在這一本！ ◎日本亞馬遜讀者讚嘆 　　這本食用油書每個家庭都需要有一本。好閱讀又好理解，非常推薦給關心健康的大眾們。 　　投稿者 卡拉 　　裡面的資料和參考文件都十分清楚，非常好理解。 　　投稿者DR.S

如果要吃，該選哪一個?：聰明選擇，離開食安問題

為了解決野菜生活100%綜合蔬果汁的問題，作者渡邊雄二 這樣論述：

【話題銷售！突破20萬冊】 　　零食點心：孩子們的最愛！哪個商品才能放心讓孩子吃？ 　　泡麵：哪個商品裡有特別讓人擔心的添加物？ 　　優格：健康食品之王！真的全部都是嗎？ 　　調味醬：餐桌上不可或缺的配角，你挑選的是真正令人安心的商品嗎？ 　　蔬果汁：你一直深信，喝了這些東西身體就能常保健康嗎？ 　　200種以上 　　孩子最容易吃到的商品全部網羅 　　一口甜滋滋的巧克力，一碗熱騰騰泡麵，你知道含有多少甜味劑，還有焦糖色素嗎？ 　　為了減肥，為了控制體重，選擇無糖飲料真的比較有效嗎？ 　　小孩最愛的香脆零食一口接一口，你知道會吃下多少乳化劑嗎？ 　　本書不是告訴你哪個品牌有問題，而是

讓你認識成份，保障自己的健康！ 　　麥芽糊精，大量攝取的話，有的人臉部、肩膀、手臂會出現灼熱或心悸狀況。 　　蔗糖素，具有打亂免疫系統的危險性。 　　酥油，會增加壞的膽固醇，含有大量導致心臟病的反式脂肪。 　　山梨醇，因為低卡路里的關係，不少食品當中都有使用。 　　偏磷酸鈉，攝取過量會使血液中的鈣質減少，骨骼變得脆弱。 　　你有必買必吃的權力，但千萬不要把有害的物質吃進肚！ 　　你有嘴饞的衝動，但看懂了成份，才會吃得安心！不再恐懼食安的威脅！ 　　★本書使用指南→按照標示來選擇 　　這一種不行→表示含有高風險添加物。 　　要吃（喝）的話請選這一種→基本上沒有添加物，或者只使用有1-3種

安全性較高的添加物。 　　這個也不行→含有高危險性的添加物或者是使用了過多的添加物、可能會對腸胃造成不良影響的製品。 　　不要吃（喝）較安心：雖然不含高危險性的添加物，但使用了刺激性的香料，建議最好不要吃的製品。 　　勉強OK！→製品中含有好幾種添加物，但並未使用高危險性的添加物，讓孩子吃還不至於造成嚴重的影響。 　　這個也OK！→製品中沒有添加物，或者是只使用1∼3種安全性較高的添加物。 好評推薦 　　◆我會把這本書放在我的教室，來上課的孩子們可以翻閱，我也推薦大家可以從這本書開始，教孩子認識食品安全……家家都有食安小偵探活動，就從這本書開始吧！__親子烹飪教養家 林家岑 　　◆本書介

紹很多充滿危機的合法添加物，幫助我們更理性選購食品，吃得安心！__慈心有機農業發展基金會執行長 蘇慕容