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創造傳統-以西螺醬油為例

為了解決西螺名產的問題，作者曾敬淳 這樣論述：

創造傳統－以西螺醬油為例中文摘要:西螺醬油是一組「泛指西螺地區醬油廠家生產出來的醬油，而大大小小的醬油品牌皆在產品上標示：西螺名產－╳╳醬油」。西螺醬油共享地方產業的名聲、共享醬油極品的品質，共享一整套的文化故事；歷經時代的變遷、社會價值觀的改變，在傳統上，西螺醬油堅持採用傳統古法釀造的技術，適切地將傳統融合進現代文化消費中 當現代化的腳步越加快速，西螺醬油的傳統就越顯價值，在西螺醬油產品身上，我們發現了傳統回歸的新意義，現代賦予傳統的另一套解釋方式。