補血吃什麼的問題,透過圖書和論文來找解法和答案更準確安心。 我們找到下列問答集和懶人包總整理

補血吃什麼的問題,我們搜遍了碩博士論文和台灣出版的書籍,推薦張小平(主編)寫的 懷孕宜忌速查手冊 和王作生的 補血吃什麼:15種補血食物與150道補血菜都 可以從中找到所需的評價。

另外網站补血的肉类食物有哪些?吃什么肉类可以补血?→MAIGOO知识也說明:一、 吃什么肉补血. 1、乌鸡肉. 乌鸡很有营养,是女人的恩物,它具有很强的滋补功效,很适合女性食用,用来炖汤,清蒸都有很好的疗效,补血养气,治疗月经不调等症状。

這兩本書分別來自吉林科學技術 和青島所出版 。

佛光大學 樂活產業學院碩士班 詹雅文、施建瑋所指導 李孟唐的 健康蔬食月子餐之消費者飲食習慣探討暨食譜開發 (2021),提出補血吃什麼關鍵因素是什麼,來自於健康蔬食、月子餐、消費者飲食習慣、消費動機、在地食材。

而第二篇論文國立臺北教育大學 生命教育與健康促進研究所 陳漢瑛所指導 游素錦的 臺灣閩南語諺語中飲食文化與健康觀之研究 (2006),提出因為有 閩南語諺語、飲食文化、健康觀的重點而找出了 補血吃什麼的解答。

最後網站吃什麼食物補血快? - 劇多則補充:如果是缺鐵性的貧血,最好的補鐵食物是動物性食物,比如動物肝臟、動物血、動物肉,肉類中畜肉的補血效率最快,特別是血紅素含量豐富的牛肉,對於有缺鐵性 ...

接下來讓我們看這些論文和書籍都說些什麼吧:

除了補血吃什麼,大家也想知道這些:

懷孕宜忌速查手冊

為了解決補血吃什麼的問題,作者張小平(主編) 這樣論述:

這是一本由專業婦產科醫生編寫的懷孕寶典,書中包含了孕前、孕中、產后一切需要了解與注意的事,無論是生活的哪一方面都有詳細的介紹。在工作方面,書中幫您計划了詳細的時間安排和交接技巧;在飲食方面,書中每周都為產婦進行了安排,保證產婦懷孕期間的營養平衡,在運動方面,書中專門為孕婦設計了適合孕期做的運動,讓新手父母不在為不懂懷孕而煩惱,希望通過本書讓孕媽媽在懷孕的道路上,每一步都更順利、更安穩。張小平,副主任醫師,副教授,從事婦產科工作多年,熟練掌握產后恢復的指導及婦產科常見病的診斷、治療,對於各種妊娠並發症的診斷、治療,以及婦科惡性腫瘤的綜合治療有獨到之處。曾主持省科委、省衛生廳科研課題各1項,獲省科

技進步三等獎1次,並在各類國家級及省級學術刊物上發表本專業學術文章20余篇。 第一章 備孕宜忌備孕女性飲食宜忌………………… 16√宜提前3個月補充葉酸…………… 16√宜補鐵… ………………………… 16×忌食用辛辣食物… ……………… 17×忌用雞精… ……………………… 17×忌食用燒烤… …………………… 17×忌食用腌制食品… ……………… 17×忌喝咖啡、可樂… ……………… 17備孕男性飲食宜忌………………… 18√宜讓丈夫多吃的食物… ………… 18×忌讓丈夫食用瓜子… …………… 19×忌讓丈夫飲用奶茶… …………… 19×忌讓丈夫飲用咖啡、可樂… ……

19備孕生活起居細節宜忌………………………………………… 20√宜制造賞心悅目的生活環境… ………………………………… 20√宜受孕的季節… ………………………………………………… 20×忌忽視計算預產期… …………………………………………… 21×忌太過拘泥於排卵期受孕… …………………………………… 21√宜給寵物注射疫苗后懷孕… …………………………………… 22√宜做弓形體檢查… ……………………………………………… 22×忌孕前亂用藥… ………………………………………………… 23備孕相關知識宜忌……………………………………………… 24√宜懷孕前做好心理准備… …………………………

…………… 24√宜孕前了解相關的孕產知識… ………………………………… 24×忌身體疲憊時懷孕… …………… 25優生優育宜忌……………………… 26√宜了解寶寶的性格由孕媽媽塑造……26√宜了解心情好有利於優孕… …… 26×忌身體不健康懷孕… …………… 27√宜了解女性最 佳生育年齡… …… 28√宜了解男性最 佳生育年齡… …… 28×忌停止避孕藥后馬上懷孕… …… 29×忌剖宮產后3年內懷孕…………… 29√宜注意性生活頻率… …………………………………………… 30√宜注意性生活衛生… …………………………………………… 30×忌在蜜月期懷孕… ……………………………………………

… 31×忌在春節期間懷孕… …………………………………………… 31√宜了解人工受精…………………………………………………… 32×忌孕前吸煙… …………………………………………………… 33×忌孕前飲酒… …………………………………………………… 33√宜了解父母的血型與胎寶寶的健康… ………………………… 34×忌忽視懷孕征兆… ……………………………………………… 35第二章 孕期每周飲食宜忌孕1周:受精階段…………………… 38孕2周:着床階段…………………… 40孕3周:受精卵進行細胞分裂……… 42孕4周:胚泡開始發育成胚………… 44孕5周:胚胎的神經管形成………… 46孕6周

:胚胎開始逐漸呈現雛形…… 48孕7周:心臟形成…………………… 50孕8周:手臂和腿部開始細分……… 52孕9周:胚胎長出手指和腳趾……… 54孕10周:全面進入胎寶寶期… …… 56孕11周:身體迅速成長… ………… 58孕12周:身體長大2倍左右………… 60孕13周: 具備較完整的臉部形態…… 62孕14周:可以區分胎寶寶性別… … 64孕15周:胎盤完全形成… ………………………………………… 66孕16周:全面開始開展胎教… …………………………………… 68孕17周:生成褐色皮下脂肪… …………………………………… 70孕18周:心臟跳動更加活躍… ……………………………………

72孕19周:表情越來越豐富… ……………………………………… 74孕20周:感覺器官迅速發育… …………………………………… 76孕21周:消化器官開始發育… …………………………………… 78孕22周:骨骼完全形成… ………………………………………… 80孕23周:變得越來越像新生兒… ………………………………… 82孕24周:對音樂變得更加敏感… ………………………………… 84孕25周:皮膚開始紅潤不透明… ………………………………… 86孕26周:肺內的肺泡開始起作用… ……………………………… 88孕27周:胎動越來越強烈… ……………………………………… 90孕28周:大腦迅速發

育… ………………………………………… 92孕29周:能夠看到子宮外的亮光… ……………………………… 94孕30周:生殖器更加明顯… ……………………………………… 96孕31周:肺和消化器官基本形成… ……………………………… 98孕32周:活動變得遲緩… ……………………………………… 100孕33周:能從膀胱中排出尿液… ……………………………… 102孕34周:頭部開始朝向子宮… ………………………………… 104孕35周:手指甲可以覆蓋指尖… ……………………………… 106孕36周:器官發育成熟… ……………………………………… 108孕37周:形成免疫能力… ………………………

……………… 110孕38周:腦部和肺部開始工作… ……………………………… 112孕39周:腸道充滿胎便 ……………………………………… 114孕40周:准備好與大家見面 ………………………………… 116第三章 孕期適宜做的胎教宜了解胎教…………………………………………………… 120√宜了解胎教不是萬能的 …………………………………… 120√宜了解胎教從優孕開始 …………………………………… 120√宜了解胎教的早期運用 …………………………………… 120宜做音樂胎教 ……………………………………………… 122√宜合理進行音樂胎教 ……………………………………… 122√宜了解音樂

胎教的方法 …………………………………… 122√宜進行胎教音樂鑒賞:《搖籃曲》 ……………………… 123√宜進行胎教音樂鑒賞:《聖母頌》 ……………………… 124√宜進行胎教音樂鑒賞:《歡樂頌》 ……………………… 125宜做語言胎教………………………………………………… 126√宜借助書刊畫冊 …………… 126√宜了解胎寶寶喜歡聽媽媽的聲音 127宜做故事胎教……………………… 128《三個和尚》 ………………… 128《龜兔賽跑》 ………………… 129宜做手工胎教……………………… 130捏螃蟹 ………………………… 130折蘑菇 ………………………… 131宜做運動胎教…………

…………… 132腹肌運動 ……………………… 132貓姿運動 ……………………… 132骨盆運動 ……………………… 133第四章 孕期生活與工作的宜忌孕期生活起居宜忌…………………………………………… 136√宜使用電腦后及時清潔手和臉 …………………………… 136√宜了解安全隱患在電腦的后面 …………………………… 136√宜了解防輻射服 …………………………………………… 136×忌孕期睡電熱毯 …………………………………………… 137×忌孕媽媽睡軟彈簧床墊 …………………………………… 137√宜讓自己從頭美到腳 ……………………………………… 138×忌孕媽媽用的化妝品 ………

……………………………… 139√宜了解沐浴用品要溫和無刺激… …………………………… 140√宜注意洗澡水的溫度不能太高… …………………………… 140√宜切記洗澡注意安全… ……………………………………… 140×忌頻繁清洗陰道… …………………………………………… 141×忌忽視滴蟲性陰道炎… ……………………………………… 141√宜了解孕媽媽服飾的選擇… ………………………………… 142×忌選擇過緊的內衣… ………………………………………… 143√宜了解怎樣進行孕期性生活… ……………………………… 144√宜了解正確的性生活體位… ………………………………… 144×忌去繁鬧

、密閉、人群密集的場所… ……………………… 145×忌看刺激性影視作品… ……………………………………… 145√宜知預防妊娠紋產生的訣竅… ……………………………… 146×忌孕媽媽使用清涼油與阿司匹林… ………………………… 147√宜知快樂出游的安全守則… ………………………………… 148×忌在孕早期做X射線檢查……………………………………… 149×忌寒冷地區冬季頻繁外出… ………………………………… 149×忌冷水刺激… ………………………………………………… 149√宜保持好心情… ……………………………………………… 150×忌孕媽媽多聞汽油味… ……………………………………

… 151×忌孕媽媽被動吸煙… ………………………………………… 151孕期工作宜忌………………………………………………… 152√宜盡早做好工作安排… ……………………………………… 152√宜工作時自我放松… ………………………………………… 152×忌孕期從事的工作… ………………………………………… 153×忌孕媽媽接觸化工行業… …………………………………… 153第五章 戰勝孕期不適宜忌這些情況不宜馬上再孕……………………………………… 156√宜了解宮外孕的症狀… ……………………………………… 156×忌早產及流產后馬上再孕… ………………………………… 157×忌婚后第一胎主

動流產… …………………………………… 157孕早期症狀不可忽視………………………………………… 158√宜了解怎樣解決早孕反應… ………………………………… 158×忌忽視這些懷孕征兆… ……………………………………… 159孕期患病須引起重視………………………………………… 160√宜了解孕期感冒的防治與護理… …………………………… 160×忌患病不看醫生… …………………………………………… 161√宜了解乳房脹痛與腹痛的處理… …………………………… 162×忌忽視孕期貧血… …………………………………………… 163√宜做緩解腰背酸痛保健操… ………………………………… 164×忌

忽視腰痛… ………………………………………………… 165√宜了解妊娠糖尿病的概念… ………………………………… 166√宜了解妊娠糖尿病的表現… ………………………………… 166√宜了解妊娠糖尿病發病原因… ……………………………… 166×忌忽視妊娠高血壓綜合征… ………………………………… 167√宜預防流產… ………………………………………………… 168×忌忽視胎盤早剝… …………………………………………… 169√宜了解怎樣遠離水腫… ……………………………………… 170×忌忽視羊水過多或過少… …………………………………… 171√宜了解怎樣解決孕期便秘… ………………………

………… 172×忌忽視孕期痔瘡… …………………………………………… 173第六章 臨產分娩宜忌分娩知識宜忌………………………………………………… 176√宜了解分娩知識… …………………………………………… 176×忌產前、產后憋尿… ………………………………………… 177√宜了解難產… ………………………………………………… 178×忌忽視早產… ………………………………………………… 179√宜合理安排產假… …………………………………………… 180×忌選擇不專業的分娩醫院… ………………………………… 181√宜了解基本分娩方式… ……………………………………… 182×忌忽略高

齡產婦的分娩方式… ……………………………… 183√宜等到有分娩征兆時再剖宮產… …………………………… 184√宜了解肚子「下降」 … ……………………………………… 184×忌忽略分娩前兆… …………………………………………… 185√宜提前准備好待產包… ……………………………………… 186×忌臨產時沒有家人陪伴… …………………………………… 187√宜了解產前失眠… …………………………………………… 188×忌分娩陣痛過於緊張… ……………………………………… 189分娩前后飲食宜忌…………………………………………… 190√宜了解分娩前的飲食… ………………………………………

190×忌剖宮產前吃食物… ………………………………………… 191×忌分娩前階段吃得太油膩… ………………………………… 191分娩過程宜忌………………………………………………… 192√宜了解分娩呼吸法… ………………………………………… 192×忌分娩時驚聲尖叫… ………………………………………… 193×忌陣痛來臨時過分用力… …………………………………… 193第七章 產后宜忌坐月子怎麼吃………………………………………………… 196√宜了解分娩當天怎麼吃… …………………………………… 196√宜了解剖宮產怎麼吃… ……………………………………… 196√宜了解順產怎麼吃… ……

…………………………………… 196×忌月子餐不放鹽… …………………………………………… 197×忌產后亂用中藥… …………………………………………… 197×忌多吃雞蛋… ………………………………………………… 197√宜了解產后最初幾天的飲食安排… ………………………… 198√宜了解恢復期食療原則… …………………………………… 198×忌滋補過量… ………………………………………………… 199×忌久喝紅糖水… ……………………………………………… 199×忌多喝濃湯… ………………………………………………… 199√宜了解坐月子期間飲食重點… ……………………………… 200×忌產

后不吃蔬菜… …………………………………………… 201√宜了解幫助排除惡露的食物… ……………………………… 202×忌分娩后吃味精… …………………………………………… 203×忌吃巧克力… ………………………………………………… 203×忌過早服用人參… …………………………………………… 203√宜了解產后補血吃什麼… …………………………………… 204×忌吃刺激性食物… …………………………………………… 205×忌吃母雞… …………………………………………………… 205×忌過早節食… ………………………………………………… 205月子里需要注意的生活細節………………………………

… 206√宜了解新媽媽身體出現的變化… …………………………… 206×忌過堂風… …………………………………………………… 207×忌坐月子久站、久蹲… ……………………………………… 207×忌坐月子期間頻繁接觸來探望的人… ……………………… 207√宜了解產后要盡早下床活動… ……………………………… 208×忌坐月子期間哭… …………………………………………… 209×忌過早做劇烈運動… ………………………………………… 209√宜了解與西方坐月子的差別… ……………………………… 210×忌過早穿塑身內衣… ………………………………………… 211×忌產婦用普通衛生巾… …………

…………………………… 211√宜創造產后舒適的休養環境… ……………………………… 212×忌抱着新生兒睡覺… ………………………………………… 213×忌漲奶存留… ………………………………………………… 213月子里的護理知識…………………………………………… 214√宜了解分娩后的護理… ……………………………………… 214×忌夏天坐月子「捂」 … ……………………………………… 215×忌夏天坐月子洗澡貪涼… …………………………………… 215月子里的不適症狀…………………………………………… 216√宜了解剖宮產的護理… ……………………………………… 216×忌忽視生殖器官感

染… ……………………………………… 217√宜了解產后腹部恢復… ……………………………………… 218√宜了解外陰及盆底組織的恢復… …………………………… 218×忌忽視產后痔瘡… …………………………………………… 219√宜了解子宮的恢復… ………………………………………… 220√宜了解會陰的恢復… ………………………………………… 220×忌忽視產后血暈… …………………………………………… 221√宜了解怎樣預防乳腺炎… …………………………………… 222√宜了解產后陰道干澀的原因… ……………………………… 222×忌忽視產后關節痛… ………………………………………… 22

3×忌忽視產后風濕… …………………………………………… 223

補血吃什麼進入發燒排行的影片

本集主題:「臺灣四季青草誌:123種在地青草圖鑑╳25年本土典籍總整理,24節氣常備青草保健事典」介紹

訪問作者:李嘉梅(大俠老師)

內容簡介:
最經典台灣青草大全百科指南,居家必備、收藏用書。

  在西方香草風潮席捲之餘,
  更多充滿成長記憶並與生活息息相關的青草等著我們一起認識
  救命青草、救荒野菜到有機蔬菜
  野外求生也不怕,全天然內用外敷
  隨手可得的台灣青草魅力

  跟著24節氣的腳步,打開認識青草的大門
  春分土人參、夏至貓鬚草、秋分洛神葵、冬至狗尾草,
  本土青草順時生長,全年24節氣各有不同當令青草,
  跟隨節氣變換的腳步,探索身邊青草蹤跡、學習辨識植物特徵,
  進而認識青草學名、俗名、常用部位、保健功效、食用方式、園藝景觀,
  初學青草最適合從此入門,熟悉青草一點都不困難。

  藉由這本囊括123種臺灣在地青草的保健指南,
  從名稱、產地、特徵到屬性,
  從內用、外敷、觀賞到食療,
  跟著大俠老師一起認識關於本土青草的那些小故事,
  在24節氣裡感受最在地的臺式青草魅力!

  ★ 收錄野地實拍典藏照片,按圖索驥認識青草
  臺北溫州公園旁一整排絢麗花叢,原來叫做臺灣魚木?
  開著淡紫色花、長得像尾巴的草,真的就叫「狗尾草」?

  600張以上實地拍攝照片、123種精選青草最具辨識性的觀察圖典,
  一起發現身邊被忽略已久的珍貴青草,認識、熟悉並愛上它們。

  ★ 特選16道當季養生藥膳,跟著節氣吃野菜、喝草茶
  春天是護肝好時機,適合喝杯養肝護脾的兔兒草排毒果汁;
  冬天是養腎好時節,應該來碗補血養氣的茄苳燉雞湯。
  身邊垂手可得的日常青草,同時也是以食代藥的保健好食材,
  哪個部位可以吃、怎麼料理最順口、哪個季節吃起來美味倍增?
  跟著四季的腳步,在對的節氣吃當令青草,應時養生補對營養!

  ★ 超過12萬字青草小故事,25年臺灣本土青草簡史總整理
  桑葉能養蠶、桑葚可以養顏美容、桑根還能調理腰痠背痛、咳嗽氣喘?魚腥草煮茶可調理高血壓 、揉碎塞鼻孔能緩解過敏,還能煎蛋、炒菜、煮湯?
  透過青草達人的典籍總整理,加上生動活潑、如臨現場的精彩敘述,
  一起聆聽更多植株從救命青草、救荒野菜到有機蔬菜的各路青草演變史!

  ★ 書後索引依俗名排序,不怕青草別名難倒你
  味道讓人退避三舍的雞屎藤,別名又叫「雞香藤」?
  大花咸豐草原來就是一般俗稱的「鬼針草」「恰查某」?
  為什麼馬齒莧又叫「豬母草」、落地生根又叫「倒吊蓮」?
  一種草有多種名字好難記、青草俗稱太多讓人易搞混?
  融合本草古籍及歷史典故,有趣又好記的青草俗名一次總整理!

  ◎ 既實用又可食用、藥用!細說臺灣本土好青草

  花蓮、蘭嶼常見的麵包樹,樹幹可做家具、樹葉可當涼扇、果實美味可口,根莖還可煮保健青草茶;餐桌上常見的絲瓜,絲瓜水可養顏美容、絲瓜絡能洗碗洗澡,絲瓜根莖更是清血降壓好藥草!

  透過代代相傳的常民生活智慧與經驗累積,從山野、田間、公園、餐桌全方位認識臺灣青草的生態特性與運用方式,和大家一起分享屬於臺灣青草家族的那些草、那些事。

作者簡介:
撰文.攝影/李嘉梅(大俠老師)

  中國文化大學新聞研究所畢業
  中華民國園藝景觀丙級技術士

  隨順因緣、轉換生涯跑道,歷經10年臺灣青草的學習之旅,目前以撰寫台灣青草民族植物誌為職志。希望透過「四季節氣青草」、「保健養生廚房」、「綠活校園青草」等創意教學課程,以及採集記錄臺灣四季青草的文字影像,讓各年齡層、不同族群的臺灣人有機會重新看見——在地文化、環境生態、自然生活、養生料理的臺灣本土青草。

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健康蔬食月子餐之消費者飲食習慣探討暨食譜開發

為了解決補血吃什麼的問題,作者李孟唐 這樣論述:

現今社會,多數女性紛紛投入職場,但懷孕生子仍為現代家庭中女性的一大要事。生產過後除了較為傳統的坐月子方式之外,也越發注重養生及健康,尤其在月子餐的部份特別重視月子餐的食材、質量。但,蔬食主義者,在月子餐的選擇性仍較少。所以,不論蔬食主義者的需求或對葷食主義者的推廣,健康蔬食月子餐的食譜開發均有其必要性。本研究將透過文獻搜集及問卷調查分析消費者對健康蔬食月子餐的「飲食習慣」、「消費動機等」,依據分析結果進行月子餐食譜開發。本研究發放問卷以台灣地區之生產過或正準備生產女性為主,共計回收306份有效問卷。本研究發現,產婦對月子餐的口味以中等口味(68.6%)的料理,還是最為產婦所喜歡;最不喜歡的部

份為太過油膩(41.2% )、食材變化太少(32.4%)、無調味餐點(17.0%)這三項占大多數。對於月子餐一餐可接受的價錢大約落在101-300元之間,所以本月子餐食材將採用大眾化、較平價的食材。對蔬食食材最喜歡的是蔬菜類(20.8%),其次水果(14%)、蛋類(14.7%)、豆類(13.6%)及根莖類(12.3%)、五穀雜糧類(9.5%)等均各有擁護者。另外,本研究發現產婦喜歡中式餐點(57.4%),所以本研究將以中式,做為餐點型式。而烹調方式較平均,分別以炒(15.9%)、煮(15.2%)、煎(14.0%)、蒸(12.0%)、滷(11.0%)、燉(8.5%)比例較其它烹調方式來得高。另外

產婦希望優先提供給寶寶的營養素為蛋白質(33.2%)佔最大部份,鈣質(17.9%)、維生素(12.3%)、鐵質(12.1%)、葉酸(9.7%)等依序次之。至於坐月子期間最想改變體質的項目分別為促進乳汁分泌(21.6%)、子宮恢復惡露排出(18.1%)、恢復體力(15.5%)、促進新陳代謝(13.3%)、傷口癒合(11.5%)、改善腰酸背痛(11.3%)、瘦身(8.7%)。本研究也發現消費者考量食用蔬食月子餐的原因,最大部份認為蔬食餐點較無負擔、較環保。在開放式問卷調查中,產婦認為月子餐不想要有素料類,要以原型食物為主,少加工食品,不用太精緻,食用性較重要以及多樣化,希望能檢附營養補充,有助於提

高大家對素食月子餐的意願。本研究依據研究結果及發現,設計出五大類(主食類、配菜類、蔬菜類、湯品類、甜品類)共計20道融合台灣在地食材的健康蔬食月子餐。研究成果將可成為蔬食相關業者或一般家庭吃素的民眾在料理坐月子時的料理參考,也可帶動推廣蔬食之目的。

補血吃什麼:15種補血食物與150道補血菜

為了解決補血吃什麼的問題,作者王作生 這樣論述:

臺灣閩南語諺語中飲食文化與健康觀之研究

為了解決補血吃什麼的問題,作者游素錦 這樣論述:

摘 要俗話說:「民以食為天」,民生問題一直是人類歷史中最重要的課題,其中「食」更是排列首位,因為「食」是生命的根本,沒有食物人類便無以維生。生命依賴飲食,但是,不良的飲食攝取行為與習慣則有害生命健康。飲食影響健康甚巨,兩者間之關係,不容忽視。本研究目的為:(1)以臺灣閩南族群為對象,透過閩南飲食諺語的收集,以了解臺灣閩南諺語中的飲食文化與所隱含之健康觀。(2)參考現有相關飲食與健康研究之文獻資料,以探討臺灣閩南族群之傳統飲食文化產生的健康影響。(3)檢視閩南語諺語中所表達的健康觀和現代健康觀念的符合性。依據上述之研究目的,本研究擬探討的問題是:(1)閩南諺語中隱含哪些飲食文化與健康觀?

(2) 臺灣閩南語飲食類諺語表達的飲食文化特色對國人健康產生的利弊影響? (3) 臺灣閩南語諺語中所表達的飲食健康觀是否符合現代時空背景的健康觀念?本研究採質性研究方法,收集坊間有關閩南語飲食諺語書籍,作為研究工具,進行分類與分析。結果發現:諺語中的飲食文化與健康較有關聯者,可分為飲食價值觀、飲食習慣、飲食種類、地方小吃與名產、年節與婚喪喜慶習俗、冬令進補與文化禁忌等六大類,並且大多不符合現代飲食健康原則。而諺語中表達的健康觀可分為人類學層面之健康觀、營養醫學健康觀和傳統養生觀。人類學層面之健康觀主要為民俗信仰之飲食習慣,無關科學;營養醫學健康觀大多符合現今飲食健康原則,但國人飲食行為卻常知

行不一;傳統養生觀大多以偏概全,觀念不正確,但民間依然受其影響。根據前述發現,本研究也提出與閩南語教學相關的建議,如:鼓勵創造符合現今飲食文化與健康觀之諺語,較容易落實閩南語教學,使諺語此項珍貴語料能延續而不致斷層。關鍵詞:閩南諺語、飲食文化、健康觀