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【圖文教學實踐版】吃出健康!腸胃保健診療室：腸胃病飲食宜忌大百科，專家教你「挑食」健脾胃、養腸道，擺脫消化不良、胃酸過多、胃食道逆流、嘴饞愛吃

為了解決蘋果芭樂汁的問題，作者unknow 這樣論述：

腸胃病飲食宜忌大百科， 腸保養，胃健康，吃對了，80％的腹部毛病都有救 不打針、免吃藥， 在家就能做， 養胃護腸祕招大公開 　　你想ˇ「自己救自己」還是□×「自己害自己」？ 　　腸胃病是百病源頭，腸胃道病變會損壞消化功能，影響身體對食物營養的吸收，而使各個器官缺乏足夠的養成供應，引發身體的衰退與各種病變。 　　唯有改善不良的生活作息，養成良好的飲食習慣、適度運動、正確的居家調理方法、減輕壓力、克服焦慮，才能做到「自救自療」讓腸胃病速速退散、自動遠離。 　　14種現代人的常見腸胃病症＋ 　　14項生活保健須知＋ 　　14則中醫病理解說＋ 　　500種對症宜吃食物＋ 　　500道美味特

選食療方＋ 　　130多種禁吃食物知識大匯總 　　中西醫聯手出擊， 　　幫你調理腸胃，排除體內毒素， 　　樂享健康人生。 　　除了益生菌、酵素， 　　你更該擁有的居家保健祕笈 　　最有效的居家自然療法， 　　擺脫腹脹、腹痛、消化不良、胃酸過多、胃食道逆流、嘴饞愛吃等毛病 　　你知道腸胃病有多「可怕」嗎？據統計，腸胃病為常見的多發疾病，發病率高達20%，腸胃病伴隨著的燒心、胃食道逆流、食慾不振、心窩痛、噁心嘔吐、嘔血、腹痛、腹脹、腹瀉、便血等症狀，嚴重影響著人們的身體健康和生活品質，而長期反覆發作的腸胃病，還有可能轉化為癌症、腫瘤，直接威脅到生命。 　　本書中選取急性胃炎、慢性胃炎、胃

及十二指腸潰瘍、胃下垂、胃癌、便祕、肛裂、痔瘡、急性腸炎、慢性腸炎、痢疾、脫肛、肛周膿瘍、腸癌十四種常見的腸胃病症，根據每一種病症不同的中醫病狀做詳盡的介紹，包括其病因、症狀、治療原則、對症藥材、對症食材以及飲食禁忌。每一種病症還分別列舉適合吃和忌吃的食物。在適合吃的食物中，詳細介紹食物的性味歸經、食療功效，並且針對每一種食物，推薦對症藥膳；而在忌吃的食物中，則以忌吃關鍵字和不適合吃的原因兩種形式，解釋這些食物為何不利於病情，幫助讀者選出「對」的食物，遠離腸胃病的困擾。 　　透過正確食療，擁有健康好腸胃、舒適的生活品質將不再是奢求！ 　　★美味×營養×高纖 　　書中包含時蔬、湯羹、粥品、甜

點、果汁、蒸品等…… 　　兼具美味及滋補的對症食譜配方。 　　★備料簡便，3分鐘上菜 　　食材豐富好準備，讓所有外食族、忙碌的現代人、家庭主婦等， 　　都能從中學會適當的料理技巧，從吃對開始為自己及全家人的健康加分。 　　★★關於本書，你非讀不可的理由★★ 　　★腸胃保健錦囊一：14種現代人的常見腸胃病症，按照體質、年齡和性別，男女老少都適用 　　本書彙整急性胃炎、慢性胃炎、消化性潰瘍、胃下垂、胃癌、便祕、肛裂、痔瘡、急性腸炎、慢性腸炎、痢疾、脫肛、肛周膿腫、肛瘺、結腸癌、直腸癌等，針對現代人常見的腸胃疾病，詳列病因，分析症狀，方便讀者按照個人體質、年齡和性別，探詢病源，從生活中開始改善。

　　★腸胃保健錦囊二：14項生活保健須知，14則中醫病理解說，輕鬆找出病源和改善要領 　　中醫講究辨症論治（即所謂望、聞、問、切），食療也以中醫理論為基礎，對症用膳才能取得良好的食療效果，所以書中先解說各種腸胃疾病的中醫分型，詳列生活保健須知，讓病患能夠「對症入座」，找出自己的病型，做針對性的治療，並知道什麼該做、什麼不能做，從作息、飲食、運動開始改善，達到提升體質和自癒力的理想。 　　★腸胃保健錦囊三：500道美味特選食療方，材料好取得，作法簡單，兼具美味和健康 　　針對各種病症患者，量身搭配500道美味佳餚，菜式豐富多變，時蔬、湯羹、粥品、甜點、果汁、茶飲等應有盡有，詳列食材種類、分

量和作法，廚房新手也能輕鬆料理出的健康飲食。 　　★腸胃保健錦囊四：500條對症飲食宜忌，宜吃、禁吃一目了然，讓你學會「吃對補」 　　針對疾病患者最常提出的飲食宜忌困擾，給出專業性的解答，告訴你哪些可吃、哪些禁吃，不必再為三餐應該如何搭配而煩惱。學會「吃對補」，又能滿足口腹之慾，快速掌握均衡飲食的要領。 　　★腸胃保健錦囊五：130多種禁吃食物知識大匯總，避免吃錯加重病情 　　每一種食物的特性和成分、功效不同，一些平常看似健康的食材，卻極有可能加重某一類型腸胃病症的負擔，例如蝦子的營養豐富，但屬於發物，痔瘡患者便不能吃蝦，以免加重病情。所以選對食物對治療各種腸胃道疾病便顯得益發關鍵，認識不

宜吃的食物和原因，才能避開危險「地雷」，遠離「吃錯」的危害。  

蘋果芭樂汁進入發燒排行的影片

地板上不同黏度液體及地板粗糙度條件下地板摩擦係數分析

為了解決蘋果芭樂汁的問題，作者張家瑜 這樣論述：

跌倒事故是我國主要職業災害的之一，從2005年至2014年間跌倒事故佔所有職業事故的百分比逐年增加。地板上若有液體，則其防滑性就會降低。根據Moore 壓縮薄膜理論，液體的黏度值對地板的抗滑性是有影響的。在日常生活中與工作環境中，廚房、浴室為濕滑地板較多，因此本研究在廚房、浴室環境較為常見的液體進行黏度對地板摩擦係數的影響。本研究以4種地板、2種鞋材紋路及14種不同的黏度液體進行實驗，使用Brungraber MarkⅡ防滑測試器來量測地板摩擦係數。研究結果顯示，主因子（地板、鞋材、液體）及交互作用之摩擦係數的影響都達到(p < 0.0001)顯著的水準。有紋Neolite鞋材在所有液體汙染

的狀況下摩擦係數皆高於無紋Neolite鞋材。以實驗地板來說，石英磁磚1摩擦係數高於石英磁磚2和兩塊標準地板。水、可樂、蘋果汁、25%甘油、芭樂汁、50%甘油、75%甘油、甘油，驗証了Moore壓縮薄膜中關於液體黏度影響鞋與地面接觸時間影響摩擦係數之主張。然而25%多芬、醬油、50%多芬、油膏、75%多芬及多芬並未因液體黏度越高，摩擦係數越低。研究建立了一個以虛擬變數來代表實驗狀況之迴歸模式，其p < 0.0001、R2為0.94，此迴歸模式可用來預測與本研究相似條件的地板、鞋材及液體下條件地板之摩擦係數。另外，也建立的一個以液體黏度為獨立變數之回歸公式，來預測在不同黏度液體狀況下汁地板摩擦係

數，此模式之R2為0.68。

腸胃病飲食宜忌大百科

為了解決蘋果芭樂汁的問題，作者健康醫點靈團隊 這樣論述：

速查食療‧居家保健‧最佳助手 居家調理×飲食宜忌×民間祕方， 一本學會提升自癒力的對症養生書 　　14種現在人的腸胃病症＋ 　　14項生活保健須知＋ 　　14則中醫病理解說＋ 　　498種對症宜吃食物＋ 　　498道美味特選食療方＋ 　　136種禁吃食物知識大匯總 　　告訴你最受醫療專家肯定的飲食配方和居家調理祕訣 　　讓你擁抱遠離病痛，不打針、免吃藥的健康新生活 　　食材豐富多元好準備， 　　烹調步驟簡便少油煙， 　　時蔬、湯羹、粥品、甜點、果汁、茶飲…… 　　兼具美味及滋補的對症食譜方， 　　透過健康飲食，輕鬆戰勝各種常見病！ 本書特色 　　飲食宜忌大哉問，以下這些病理知

識，你都清楚嗎？ 　　急性胃炎時，居然不能吃芹菜、韭菜和巧克力，吃多了會加重噁心嘔吐和胃痛。 　　容易便祕的人少吃榴槤、蓮子，咖啡須適量飲用，可以多喝優酪乳，多吃奇異果。 　　十二指腸潰瘍患者要多吃茼蒿、茄子和白芍、生地等，番薯和橘子不要吃。 　　痔瘡患者可以食用生地、紅豆、烏骨雞來緩解疼痛，少吃桂圓、荔枝等溫補食物。 　　止瀉可以多吃薏仁、海帶、黃連、木耳等，薑、甜食、辣椒等刺激食物不要吃。 　　腸胃病　宜吃×禁吃　隨身速查寶典 　　飲食療法是中國人長期從生活中累積關於預防疾病、保健身體的經驗結晶，也是中國醫學寶庫中的瑰寶。適當且正確的食療，可以達到強身健體，舒緩病症的功效。 　　本

書彙整比較常見的疾病，包含急性胃炎、慢性胃炎、消化性潰瘍、胃下垂、胃癌、便祕、肛裂、痔瘡、急性腸炎、慢性腸炎、痢疾、脫肛、肛周膿瘍、結腸癌、直腸癌等，做深入剖析，對每種病症探究其病因，分析其症狀，並貼心為患者提供每種疾病的民間食療方式、飲食以及生活保健方法。根據疾病的性質，推薦適合病患的食譜，並介紹其功效，對於每一種病症列出其相對應忌吃的食物，並羅列其原因，讓患者清楚認識 到宜吃食物對疾病的輔助治療作用以及該食物不能吃的原因。 　　透過這本居家生活中必備的食療手冊，可以利用書中所列的對症配方，讓各種腸胃不適症狀，都能在飲食中得以緩解，為自己和全家人的健康增添一層保障。 　　關於本書，你非讀

不可的理由 　　★★★14種現在人的腸胃病症，按照體質、年齡和性別，男女老少都適用 　　本書彙整急性胃炎、慢性胃炎、消化性潰瘍、胃下垂、胃癌、便祕、肛裂、痔瘡、急性腸炎、慢性腸炎、痢疾、脫肛、肛周膿腫、肛瘺、結腸癌、直腸癌等，針對現代人常見的腸胃疾病，詳列病因，分析症狀，方便讀者按照個人體質、年齡和性別，探詢病源，從生活中開始改善。 　　★★★14項生活保健須知，14則中醫病理解說，輕鬆找出病源和改善要領 　　中醫講究辨症論治（即所謂望、聞、問、切），食療也以中醫理論為基礎，對 症用膳才能取得良好的食療效果，所以書中先解說各種腸胃疾病的中醫分型，詳列生活保健須知，讓病患能夠「對症入座」，找

出自己的病型，做針對性的治療，並知道什麼該做、什麼不能做，從作息、飲食、運動開始改善，達到提升體質和自癒力的理想。 　　★★★498道美味特選食療方，材料好取得，作法簡單，兼具美味和健康 　　針對各種病症患者，量身搭配了498道美味佳餚，菜式豐富多變，時蔬、湯羹、粥品、甜點、果汁、茶飲等應有盡有，詳列食材種類、分量和作法，廚房新手也能輕鬆料理出的健康飲食。 　　★★★498條對症飲食宜忌，宜吃、禁吃一目了然，讓你學會「吃對補」 　　針對疾病患者最常提出的飲食宜忌困擾，給出專業性的解答，告訴你哪些可吃、哪些禁吃，不必再為三餐應該如何搭配而煩惱。學會「吃對補」，又能滿足口腹之慾，快速掌握均衡飲

食的要領。

芭樂飲品副產物中酚類抗氧化物質之保存及其在食用油抗氧化之應用

為了解決蘋果芭樂汁的問題，作者顏家琪 這樣論述：

多酚為植物二次代謝的產物並存在於蔬果中，具有強大的抗氧化能力。在食用油中，添加抗氧化劑可有效抑制、防止食品油脂氧化。如何有效開發農產品副產物之附加價值外亦有助於減少廢棄物問題之產生做為本實驗研究目的。本研究利用芭樂飲品副產物中酚類抗氧化物質作為食用油脂抗氧化劑以期取代現有的合成油脂抗氧化劑。樣品各別以不同濃度有機酸和不同熱殺菁時間進行預處理測定其總酚及類黃酮含量，結果顯示以1 % 抗壞血酸預處理總酚含量明顯提升；以30秒熱殺菁預處理後類黃酮含量保存較佳。後以不同乾燥方式進行乾燥實驗，結果分別以1 % 抗壞血酸預處理與30秒熱殺菁預處理經由冷凍乾燥後分別可以得到較高之總酚含量 (4.93 mg

/g) 及類黃酮含量 (1.42 mg/g) 。樣品以乙酸乙酯分別萃取水相及有機相，其酚類化合物再利用Sephadex LH-20 column藉由不同濃度甲醇和丙酮層析分離出聚合及非聚合酚類，加入食用油後進行油脂抗氧化試驗一個月。油脂抗氧化能力最佳結果顯示為最佳總酚含量之樣品以乙酸乙脂萃取之水相與水相經15%甲醇層析之酚類物質其抗氧化物質效果較BHA佳。另外，清除DPPH自由基能力以最佳總酚含量保存進行試驗，最高濃度清除率以乙酸乙酯萃取之水層X1 > 總酚萃取物 > BHA ；以最佳類黃酮含量保存進行試驗，最高濃度清除率以類黃酮萃取物>乙酸乙酯萃取之水層X1> BHA。在螯合亞鐵離子方面，以

最佳總酚含量保存進行試驗，最高濃度清除率以乙酸乙酯萃取之水層X1> BHA >乙酸乙酯萃取之有機層X2；以最佳類黃酮含量保存進行試驗，最高濃度清除率以X1-50a % > X1-60 % > BHA。根據本實驗之研究結果顯示，芭樂飲品副產物中還具有一定的抗氧化活性物質，同時有效預處理與乾燥方式能提升抗氧化物質之含量，進一步的以酚類抗氧化物質作為食用油脂抗氧化劑以代替現有的合成抗氧化劑。