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國立嘉義大學 食品科學系研究所 李益榮所指導 郭珈君的 以混合多醣仿製明膠膠體之研究 （2011），提出益比喜 葉 黃 素 軟糖 評價關鍵因素是什麼，來自於多醣類、仿製、明膠、質地特性。
而第二篇論文中原大學 商業設計研究所 樊愛群所指導 高淑悅的 企業吉祥物與消費者品牌認知、態度偏好之相關性研究 （2006），提出因為有 企業吉祥物、品牌認知、偏好、意象的重點而找出了 益比喜 葉 黃 素 軟糖 評價的解答。
以混合多醣仿製明膠膠體之研究
為了解決益比喜 葉 黃 素 軟糖 評價 的問題，作者郭珈君 這樣論述：
本研究探討以混合多醣仿製明膠膠體並進行凝膠軟糖製作。本試驗分成四個部份：一、首先以市售軟糖進行質地特性及官能品評試驗，建立仿製明膠膠體質地參數值。二、篩選試驗混合六種食用膠：蒟蒻、結蘭膠、卡德蘭膠、κ-鹿角菜膠、ɩ-鹿角菜膠及洋菜測定質地比較可取代明膠之種類。三、再以複合多醣添加刺槐豆膠 (LBG) 進行凝膠軟糖製作，並且以質地與官能品評作為反應變數，尋找與市售明膠軟糖質地相似之配方。四、最後比較最佳化凝膠軟糖與市售軟糖最佳組別之質地及官能品評特性。 第一部分實驗結果顯示，十種市售軟糖經質地、官能品評試驗結果，以官能品評整體接受度評分為6.47的最佳組別作為仿製明膠質地之參數值。第
二部份篩選實驗結果，由計算混合膠質地參數值與市售明膠參數值之距離總合，結果發現以蒟蒻、結蘭膠、κ-鹿角菜膠與洋菜具有顯著性 (p<0.05)，將使用四種食用膠進行凝膠軟糖製作。為了增加四種食用膠的彈性度，因此將添加不同比例的刺槐豆膠 (LBG) 以達仿製明膠質地特性之目的。第三部分凝膠軟糖實驗結果顯示，蒟蒻與洋菜配合刺槐豆膠添加量時，隨著刺槐豆膠 (LBG) 添加量增加使硬度、彈性、膠性度、回復力有上升的趨勢，當刺槐豆膠添加量達1.5%時，能使咀嚼度佳，且使官能品評整體喜好性有最高的評分；因此以蒟蒻與洋菜配合 1.5% 刺槐豆膠添加量時，所製作的凝膠軟糖與仿製明膠膠體質地之參數值最相似。
第四部份結果顯示：最佳化凝膠軟糖之硬度、彈性、膠性度、咀嚼性及回復力皆於預測值 95% 信賴區間內，而彈性、咀嚼性、回復力、喜好性與市售軟糖相較下較為不足。未來可利用多醣類或澱粉以混合膠體系統仿製明膠膠體，不僅有利於消費者，也有利於食品工業。
企業吉祥物與消費者品牌認知、態度偏好之相關性研究
為了解決益比喜 葉 黃 素 軟糖 評價 的問題，作者高淑悅 這樣論述：
本研究主要目的在於探討零售商品市場中，企業吉祥物與消費者品牌認知、態度偏好之相關性，並分析消費者對於不同類別企業吉祥物意象之認知與偏好。研究分為四個階段進行，第一階段為現況調查與受測物篩選；第二階段為企業吉祥物視覺意象與偏好之量尺選擇；第三階段為本研究問卷設計、前測與正式調查；第四階段為問卷回收與量化資料分析。針對北部國、高中職在學學生，以便利抽樣方式取樣，有效問卷共276份。根據本研究結果顯示，青少年對於企業吉祥物的品牌認知，與其學歷、每次消費零售商品的金額等背景變項具有顯著差異；在企業吉祥物的態度偏好方面，則與受測者的學歷具有顯著差異。其次，企業吉祥物與消費者品牌認知各構面均有中度至高度
的正相關。而企業吉祥物與消費者品牌認知於其品牌態度之關聯性方面，經由多元迴歸分析得知品牌認知構面中的關聯性、認知度、心理位置與差異性對於品牌態度的聯合解釋變異量為0.727，代表聯合預測消費者品牌態度72.7%的變異量。關於企業吉祥物形象類別的意象認知方面，不同學歷的受測者在各形容詞意象評價具有顯著差異。而在企業吉祥物形象類別的偏好上，女性受測者在虛擬造型類企業吉祥物的偏好顯著高於男性。由於本研究僅設定零售市場中糖果、餅乾及飲料三類商品，作為評量消費者於其品牌認知與態度偏好之受測物類別，故建議後續研究可擴大商品類別深入調查，以作為不同商品類別或業別市場分析之參考。並擴大受測者年齡範圍，以綜合分
析企業吉祥物對各年齡層消費者品牌認知及態度偏好之相關性。