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正常胎動位置的問題,我們搜遍了碩博士論文和台灣出版的書籍,推薦陳喜生寫的 中醫簡單學:最通俗醫書《四聖心源》總整理,讓你秒懂陰陽、五行、二十四脈……該補陽還是滋陰。 和穆戈的 瘋人說:17個來自精神病院的真實故事,在崩潰的人生與深藏的創傷中,尋找救贖和希望都 可以從中找到所需的評價。

另外網站怀孕五个月,胎动很下面靠近毛毛那里,正常吗 - 妈妈帮也說明:正常 的,一般来说,准妈妈会在怀孕大概20周左右就能感觉到胎动,而随着怀孕周数 ... 答: 没问题,正常的,胎动位置是宝宝的脚的位置,和胎位有关系。

這兩本書分別來自大是文化 和漫遊者文化所出版 。

國防醫學院 生命科學研究所 鄭智仁所指導 林孟璇的 ClC-K 氯離子通道與WNK4蛋白酶控制腎小管發育 (2021),提出正常胎動位置關鍵因素是什麼,來自於巴特氏症侯群、氯離子通道、亨利式環、腎小管發育、尿液濃縮。

而第二篇論文國立高雄科技大學 水產食品科學系 郭家宏所指導 陳春美的 添加膠原蛋白粉於麵條質地、感官與營養成分特性的影響 (2021),提出因為有 魚鱗、豬皮、魚膠原蛋白、豬膠原蛋白、麵條的重點而找出了 正常胎動位置的解答。

最後網站19 週胎兒位置則補充:19周胎儿位置在什么地方最近开始感觉胎动在下腹部这个月份胎儿一 ... 19周的胎動在哪個位置簡介正常的情況下寶寶在懷孕的中期寶寶就會在媽媽的肚裏做一些簡單的運動 ...

接下來讓我們看這些論文和書籍都說些什麼吧:

除了正常胎動位置,大家也想知道這些:

中醫簡單學:最通俗醫書《四聖心源》總整理,讓你秒懂陰陽、五行、二十四脈……該補陽還是滋陰。

為了解決正常胎動位置的問題,作者陳喜生 這樣論述:

  ◎你啊,有點陰虛,你則是陽氣不足,何謂陰?何謂陽?有沒有大白話可以解?   ◎把脈到底有多神?中醫靠三指定脈,就能斷言一個人依現狀還有多少餘命。   ◎弄懂五運六氣,就可以推斷未來天氣和疾病發生的機率,怎麼辦到?   ◎食物就是最好的藥,酸甜苦辣鹹,哪一味身體絕對缺不得?吃對了能治百病。   多數人的中醫入門書都是《黃帝內經》,   但這本戰國時期的書,和現代人有兩千多年的文化差距,   想藉由它從頭了解中醫,並不容易。   作者陳喜生一開始也是從《黃帝內經》讀起,但讀完發現,   自己只是死背,好像明白,但又不是真的很懂。   直到讀了清代醫書《四聖心源》,他才徹

底理解中醫的基本原理。   《四聖心源》是由清代醫學家、乾隆御醫黃元御所著,   他消化整理了中國四大中醫典籍:   《黃帝內經》、《難經》、《傷寒論》、《金匱要略》後完成,   因此取名為《四聖心源》。   這本書就是作者閱讀《四聖心源》後的心得總整理,   用大白話的比喻,讓你秒懂陰陽、五行、二十四脈,該補陽還是滋陰。   .陰陽很難懂?《四聖心源》開篇就講陰陽。   火苗是陽,蠟燭是陰,人活著就像一根蠟燭,   有的人過度消耗,有火苗卻快沒蠟燭;有的人陽壽已盡,蠟燭卻還留一截。   所以,陽,就是能量,陰是承載能量的物質。陰陽合,身體才健康。   ‧五行很難背?金木水火土,哪個剋

哪個、哪個生哪個?   《四聖心源》作者黃元御只畫了一個圓,   就把五行如何影響你的五臟串在一起,不用死背也能記住。   ‧了解酸甜苦辣鹹,中醫能用味道解決身體的問題。   《四聖心源.五味根原》特別解釋了:   苦能降火,不讓身體被燒乾,臟腑有所滋潤才會強健;   甜的食物多半有黏性,穩定氣血運行,還能拉住藥性不過激;   辣能活血行氣;還有一味,鹹,身體缺不得,吃對了能治百病。   ‧把脈可以斷生死,中醫真的這麼神?   《四聖心源》特別描述了寸口脈法,每個位置對應不同器官,   把脈不是按著就好,有時要輕壓,有時要重按,   一個人還有多少餘命,看脈動就能判斷,   正常的脈搏得穩

定,跳很大不見得好,若是突然漏拍或暫停,事情就大條了。   求醫、習醫都想知道答案的第一大哉問:中醫到底怎麼幫人看病?   一外二內三根四除,四大步驟缺一不可,   在沒有任何儀器的輔助下,精準判斷你哪裡出了毛病。   人的五臟六腑運作都有規律,就像四季流轉一樣,   所以中醫根本不神祕,而是一門科學。   最通俗醫書《四聖心源》總整理,   讓你秒懂陰陽、五行、二十四脈……該補陽還是滋陰。 推薦人   合佗中醫診所院長/施昀廷   中國醫藥大學教授、中華民國聯合中醫醫學會理事長/孫茂峰   雅丰唯心中醫診所院長/陳峙嘉   臺北醫學大學中草藥博士/陳麗蓮   (依姓名筆畫排序)

正常胎動位置進入發燒排行的影片

「圓寶」滿1周歲的日子,因疫情關係,自5月以來動物園封園至今,大貓熊家族的粉絲們無法來到現場一睹「圓寶」的可愛模樣,為滿足民眾在遠端也可以看到「圓寶」的渴望,在今日上午11:20於動物園官方Facebook、Instagram、MOD及Hami Video【天天ㄏㄤ貓熊】三處進行「圓寶抓周生日活動」線上直播,與大貓熊家族的粉絲們同歡!
根據民間習俗,孩子滿周歲這天最重要的儀式就是選才,或稱為抓周,也算是另類的性向測驗。在「圓寶」滿一周歲的日子,當然也少不了抓周儀式。動物園特別準備了五個竹筒,分別刻上五個職業,選項有動物醫生、營養調配師、保育員、企業CEO,還是在未來還有無限能為保育努力的其他工作。在「圓寶」的成長過程中也受到了許多人的幫助,這次的抓周內容都是與動物保育相關的職業,相信深獲眾多民眾喜愛的「圓寶」,能帶起大家對於動物保育的重視、為瀕危動物保育盡一份心力。
保育員進場架好抓周竹筒後,「圓寶」卻在棲架上遲遲不下來,最後是由保育員「公主抱」將她移動到抓周位置,「圓寶」一把抓下「營養調配師」竹筒,看來「圓寶」未來很適合擔任「營養調配師」為瀕危動物規畫適合的健康營養餐,但在下一秒,因為震動太大,前一天於FB抓周預測時獲得最高票的「保育員」,也「匡噹」一聲掉了下來,後來還將到「動物醫生」的竹筒一把扯下,追逐著滾動的竹筒玩了起來。
保育員也精心設計了獨一無二的生日蛋糕,蛋糕設計以目前的生活情境為主軸,雙層冰塊蛋糕的上層用蘋果雕刻「平安快樂」四個字象徵對「圓寶」、同時也是對大家的祝福,以及用葡萄鋪成的「stay home」正是圓寶目前的生活狀況,也希望大家都能配合stay home,讓疫情早日結束,大家生活恢復正常。最上層的1字型甘蔗,象徵1周歲與愛的祝福;冰雕小熊至於中間並戴上奇異果雕花口罩,旁邊掛上窩窩頭做成的吊輪胎圈與其他「圓寶」喜愛的行為豐富化設施,想呈現出「圓寶」在居家防疫生活仍然很自在豐富,口罩與水果雕成的酒精噴罐則是想要提醒大家好好保護自己加強防疫。透過用心製作的蛋糕將「圓寶」周歲的喜悅、疫情盡快平靜的期許,轉化成最平安快樂的祝福傳播給所有民眾。
這時輪到媽媽「圓圓」與圓寶一同出場,這是「圓寶」的第一個蛋糕,看到蛋糕的她顯得非常好奇,馬上靠近享用,隨後「圓圓」一口咬住中間支撐的甘蔗,蛋糕瞬間被推倒在地。保育員表示「圓寶」喜愛甜的食物,甘蔗是她出生到現在第一次碰到的食材,也因為甘蔗比較甜,只有在這種特別的日子裡會做成特製蛋糕給牠們享用。在蛋糕墜地之後「圓寶」馬上吃起了葡萄、也嘗試吃了甘蔗,吃蛋糕初體驗是圓滿落幕。
另外【化石先生】及【Hansa Creation】品牌認同臺北市立動物園的動物保育理念,因此結合雙方資源來共同推廣動物保育及教育活動,也希望藉著我們的拋磚引玉,讓更多人關心野生動物的相關議題。HANSA x Taipei Zoo 動物認養套組內含:大貓熊玩偶(32公分)一隻、「圓寶」週歲紀念t-shirt一件、「圓寶」明信片組一組、限量「圓寶」手帕一條、「圓寶」設計徽章一個。每賣出乙組,化石先生將捐贈活動系列產品銷售額 5% 予臺北市立動物園做為動物認養使用,讓我們一起為野生動物保育盡一份心力(網址:https://www.hansa.com.tw/期間限定?product...


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ClC-K 氯離子通道與WNK4蛋白酶控制腎小管發育

為了解決正常胎動位置的問題,作者林孟璇 這樣論述:

經典巴特氏症候群是由 CLCNKB 基因突變導致功能喪失所導致,其臨床特徵包括尿液鹽分流失嚴重、代謝性鹼中毒、低鉀血症、低氯血症和生長發育遲緩,發病時間從新生兒到青春期都有。相較於鈉、鉀、氯協同轉運蛋白 (NKCC2) 或腎外髓質鉀通道 (ROMK) 基因突變所引起較嚴重的產前巴特氏症候群,經典巴特氏症候群特點是產前症狀較輕微,且疾病的嚴重程度可以有很大的變化。腎臟中除了CLCNKB 基因之外還有一個同源基因CLCNKA,齧齒類動物的異種同源基因為Clcnk1及Clcnk2,分別轉譯為人類氯離子通道蛋白質ClC-Ka/ClC-Kb(齧齒類蛋白質Clc-k1/Clc-k2)。先前的研究已發現小

鼠 Clc-k1主要表現於腎小管亨利氏環的細昇枝,負責小便濃縮,而 Clc-k2主要表達在亨利氏環的粗昇枝、遠曲小管以及集尿管,負責鹽份吸收。因此有人猜測可能因為ClC-Ka能代償ClC-Kb的功能,使得經典巴特氏症候群的症狀較產前巴特氏症候群來得輕微。但是Clc-k1與Clc-k2不同的分佈位置很難支持這個論點。但是,在一個同時帶有CLCNKA 和 CLCNKB 突變的罕見病例中發現了比經典巴特式患者還要更嚴重的尿液鹽份流失,這個嬰兒需要更多的鹽分補充。代表CLCNKA 和 CLCNKB在腎臟鹽分重吸收的功能上仍有互相代償的可能。所以我們假設Clc-k1 和 Clc-k2 在腎臟發育過程有重

疊並希望釐清他們在發育中腎臟的角色。我們的實驗結果發現,Clcnk1 和 Clcnk2 在產期前後腎臟中的表達位置高度重疊;出生後,隨著亨利式環的發育,Clc-k1和Clc-k2的表達會逐漸向腎髓質與腎皮質集中,出生1-2周後即呈現如先前的實驗所述不同的表現位置。另外,我們製作了只在腎臟中剔除Clcnk1/2基因的小鼠,並比較了它們在幼兒期(兩週)和成年期(八周)的表現型。Clc-k1和Clc-k2雙重基因剔除(DKO)的新生小鼠比單獨Clc-k2基因剔除的小鼠流失更多的尿鹽和二價陽離子,這個結果證實幼兒期的Clc-k1也參與鹽分及二價陽離子的重吸收並可以代償Clc-k2的功能。在腎臟組織學的

分析中,Clc-k2基因剔除和DKO小鼠都有明顯腎髓質發育不良和急性腎小管損傷的現象。我們進一步使用新的3D全腎臟影像技術來研究Clc-k通道缺乏對腎臟和腎小管發育的影響。我們使用組織膨脹及透明化技術去分析一周大小鼠腎臟的亨利氏環,以鈉鉀氯交換器(NKCC2)抗體標示亨利氏環粗上昇枝,結果顯示Clc-k2基因剔除和DKO新生鼠的亨利氏環粗上昇枝比正常小鼠來要來的短小。相比之下,當我們以Pax8/LC1 Cre的系統在小鼠三週大時誘導將Clc-k2基因剔除,此時小鼠的亨利氏環粗上昇枝和腎髓質已發育完成,此小鼠在10周大時僅有少許的尿鹽排泄,主要的原因是鈉氯交換器的活性下降而NKCC2的活性並無影

響。此小鼠的表現型與再者也利用誘導行模式在胚胎將老鼠的Clc-k2剔除,發現到這隻老鼠的表現型與胚胎期即剔除Clc-k2基因的小鼠相比輕微許多。這些結果進一步證實了Clc-k2對腎臟的發育扮演著重要的角色,而這些影響會導致更多的尿鹽流失和尿濃縮功能缺陷。雖然急性腎小管損傷會影響細胞生長,我們懷疑Clc-k2缺失本身就會對亨利氏環粗上昇枝細胞的生長和細胞週期有影響。我們分析了Clc-k2基因剔除亨利氏環粗上昇枝細胞與野生型細胞的生長速度與細胞週期,我們的實驗結果發現Clc-k2基因剔除使得細胞生長變慢,並使細胞週期停滯於G1-S期,另外細胞的凋亡也增加。我們根據之前的實驗結果設計了不同的救援策略

來治療 Clc-k2基因剔除小鼠。由於第二型假性醛固酮減少症(pseudohypoaldosteronism, PHAII)的無賴氨酸 (WNK) 4蛋白脢突變(D561A/+)與氯離子不敏感的WNK4蛋白脢突變(L319F/L321F)均會刺激 NKCC2與NCC的活性,因此我們將Clc-k2基因剔除小鼠與和WNK4D561A/+及WNK4L319F/L321F基因敲入小鼠進行雜交並分析其表現型,我們發現PHAII WNK4D561A/+突變可以恢復 NKCC2和NCC的活性並大幅改善巴特氏症候群的症狀。此外,也明顯改善了 Clc-k2基因剔除小鼠的腎功能及腎間質發炎與纖維化;另外PHAII

WNK4D561A/+突變也改善了Clc-k2基因剔除亨利氏環粗上昇枝細胞的細胞週期和增殖。相比之下,氯離子不敏感WNK4L319F/L321F突變及高鹽飲食並沒有改善Clc-k2基因剔除小鼠的症狀或腎組織異常。

瘋人說:17個來自精神病院的真實故事,在崩潰的人生與深藏的創傷中,尋找救贖和希望

為了解決正常胎動位置的問題,作者穆戈 這樣論述:

  每個人,都經歷過瀕臨崩潰的至暗時刻。   穿越黑暗心靈,觸摸那些等待修復的人生,永遠對他人的痛苦,保持最大的想像力。     精神病學+犯罪心理+社會議題+溫暖療癒      躁鬱症、戀物癖、強迫症、恐懼症、情愛妄想、神經性暴食症、解離性身份疾患……這是一群活在深淵裡的「瘋子」。他們是另類的天才,擁有神奇的想法;他們是博學的騙子,將反社會傾向隱藏得天衣無縫;他們更是孤苦的可憐人,身處社會,心卻在孤島。他們用17種瘋狂荒謬的方式,演繹你我的真實人生!     ■每一個人都是潛在的精神病患   本書所選病例都具有現實的社會意義,這些心理狀態都可能發生在每

個人身上,你會發現精神病患也是普通人,他們只是生病了,不該被妖魔化。精神病院的故事,正是現實生活的反映;而精神病患的故事,也就是你我的故事。     ■17部醫生視角的心理劇場   以真實案例為基礎改編,在心理學的背景知識下,以高度戲劇化手法呈現電影情節般的反轉和衝突。作者以精神科實習醫生的第一視角,刻畫她眼中令人動容的角色、高度還原對話與場景,串連起扭曲、詭譎的事件和關係,在真實與虛構間演繹出充滿奇思怪想、卻真實無比的人生劇場。     ■精神疾病來自於社會和關係     書裡講述校園霸凌、性壓抑、原生家庭陰影、喪失寵物症候群、厭食症、妄想症等真實的心理困境,利用

戲劇治療、心理諮商、催眠、人格整合、哀傷處理、精神督導等方式,再現了破碎心靈的修復歷程。在追根溯源、揭露底層病因的過程中,重新審視精神疾病與社會的關係。     ◆患上躁鬱症的大提琴家因嚴重自殺傾向而入院。他是醫院裡令人傾慕的藝術家,躁期發表動人的演說,激勵了每一個人,而鬱症時消沉哀痛的行徑,同樣感染了每一個人。不知何故,他拉琴時總要求在身旁擺放一面鏡子。一日暴雨傾盆,他在雨聲夾雜著樂聲中激昂的演奏,高潮來臨時,毅然折斷琴弓,朝自己胸口扎去!原來他畏懼的從非死亡,而是鏡中不夠美麗的遺體。     ◆17歲男孩身體裡住著兩個靈魂。原生人格哥哥為了滿足家人的期待,衍生出另一個成績優

秀、聰明討喜的副人格弟弟,他們悄悄用日記交換心事,直到再也無法相安無事。為了求而不得的父母認同與被愛,主人格自願放棄生存,巧妙安排了一場烏龍式的精神催眠,進行自我毀滅的計畫。     ◆媽媽養的貓去世之後,小女孩看見媽媽趴在地上吃貓糧。自那天起,小女孩變成了貓。她自然而然發出貓叫聲,表現出貓的情態和動作。連串怪異無解的行為,在母女不經意展現出寵物與主人惟妙惟肖的習慣互動下,逐步揭開這個家族從外公到孫女、代代相傳的教養依戀。     ◆年輕攝影師擺脫不了慮病症,幾度求醫未果,遂患上假性失明。白天黑夜,他只能在模糊的視野中,跌跌撞撞度日。為了在無盡黑暗中尋求一點光,他成了一名縱火犯

,更用攝影機拍下最耀眼的火,以鏡頭記錄生命的光。熊熊火光彷彿代替了他的眼,他想看見誰,或是被誰看見?     ◆木偶師製作了一個短髮紅衣大眼睛、做工精緻的木偶,宣稱是他的女友,與它終日形影不離。一日他謀殺了心愛的木偶,然後一併終結了自己。死前他透露一個訊息:他女友已經死了。原以為是單純的戀物癖,直到警方找到了一個殘疾女人的死亡真相……     閱讀精神疾患題材的書寫,往往給人一種獵奇的快感,然而本書卻讓你共鳴和思考。這些故事無意探究正常和瘋狂的邊界,而是突顯心理疾病背後不為人知、辛酸或無奈的原因。藉由精神疾病來探討最普遍的人性,你會在病患身上看見自己,最終透過對疾病的溯源和理解

,見證生命的崩潰與重建。     本書呈現出最真實人生煩惱和心理困境,你將學會共情,學會正視自己的內心,學會對他人的痛苦保持最大的想像力。然後赫然發覺,那些在現實泥沼中苦苦掙扎、脆弱又自在的生命力,永遠值得被愛。     ★結集自「真故」微信公眾號口碑炸裂、最受歡迎專欄。全網閱讀量破千萬!   ★當當網熱賣榜、抖in社科類和心理類書籍爆款榜TOP1。出版至今賣破13萬冊!   ★榮獲2021年「精品閱讀年度好書獎」。上市兩週內,豆瓣評分高達9.6!   ★各大媒體、社群報導狂推,影視改編計畫進行中!     【精彩篇章摘文】     ◤葬禮是一種告別儀

式,患者在儀式中向逝去者表達未盡的哀傷,承認死亡,達成心理上的道別,哀傷處理就在這個環境裡發揮作用。人活著是需要儀式的,不良情緒是水,它一直流,儀式就像是給它畫上一個水龍頭,哪怕是假的。人在心裡有了水龍頭的概念,就有了開關調節的概念。◢〈貓女〉     ◤精神癌症的關鍵不在腦子裡,而在於關係。你今天治好了他的腦子,一旦把他放回社會裡,關係的癌症就會再將他破碎掉。你能切斷他的病,但切不了源,他總要經歷各種各樣的目光,健康的人都能被目光所燃燒致病,何況一個墮入過深淵的人。精神幹細胞應該源於關係的胚胎,我們該做的是替這世界重塑一場分娩,讓那些所謂的常人,和他們的目光,習慣精神病。當人群中的大

多數都是患者,當他們不得不承認自己與患者其實是同類,精神幹細胞才是真的成了。◢〈人類清除計畫〉     ◤或許大部分醫生、校方乃至警方都無法理解齊素的選擇,他無論怎麼判都不算失德,明明有病論是呼聲更高的,他為什麼要選那條艱難的路走?我卻似乎能明白,因為他一步都不能退。特別是當輿論一邊倒時。他一旦順應人們認證謝必有精神病,就是在為之後留下可證之例,為「罹患精神病的殺人犯會故意傷人,精神病會遺傳,所以罹患精神病的殺人犯之子也會攜帶犯罪基因故意傷人」這個三段論推理添磚加瓦。他要捍衛的不只是謝必的人權,還有之後每個可能罹患精神病、又可能置於不可預料的兩難陷阱中的患者。◢〈快樂王子和痛苦王子〉

    ◤老人的無望感,是一種一旦共情就會墮入無休止黑暗的東西,它們是家庭,社會和時代的不幸的總和。那個在夜色中默默投湖的老人的故事,和這群木訥地把方形木塊硬塞入圓形拼圖裡的老年精神患者,始終佔據著我心裡的一塊地方。我不能時常把它拿出來溫習,但會一直惦念著,惦念著,儘管我的惦念毫無用處,但它或許會作用在我之後對待任何老人的態度上。◢〈遺忘和被遺忘的〉 名人推薦     蘇益賢(臨床心理師)   小鬱亂入 Depressy Trouble(心理社群平台)   小鳥醫師 Dr. Cheung Ngo(心理社群平台)   ——入戲推薦   讀者評論

    「每一篇故事都砸在心上,好看到驚心動魄!每一個思想都被穆戈牽著走,心潮澎湃、跌宕起伏、激動不已……這些詞彙都弱爆了,怎麼能形容我看他文章的心情?!每每憋著一股氣看完文章最後一個字,才開始呼吸!看完之後整個人都是緊繃的,精神極度興奮,非常震撼,太精彩了!」     「共情惡的人,會失去善的立場。」一句話點醒了我,後背倏而一涼。穆戈做的事和齊素是殊途同歸的,都是在改變正常人對精神病存在的異樣眼光。作為一個馬上要念博士的心理系學生,每次看穆戈的文章都像在汲取養分,比看文獻來得痛快多了!「精神幹細胞」這個點真的是目前初露曙光的研究論題,至於關係幹細胞,更需要時代的推動,齊素不過是

一隻螳臂擋車的螳。

添加膠原蛋白粉於麵條質地、感官與營養成分特性的影響

為了解決正常胎動位置的問題,作者陳春美 這樣論述:

本研究將魚膠原蛋白與豬膠原蛋白依不同的比例添加量,分別為5%、10%、15%及20%,加入高筋麵粉中,製成麵條,並檢驗添加魚膠原蛋白與豬膠原蛋白製成的麵條其蛋白質、脂肪、灰分等含量,與對照組相比較,蛋白質含量及灰分都顯著增加粗脂肪降低,檢測加工水煮後的麵條的蒸煮特性與質地分析。使用物性測定儀分析麵條的質地特性,實驗發現添加膠原蛋白到麵條中會導致硬度跟張力下降及烹煮損失提高可能是因為添加膠原蛋白其不高吸水率及麵條中之澱粉與蛋白質因熱而糊化與破壞,導致結構完整性及拉伸能力不佳,所以硬度跟張力降低而烹煮損失增加,麵條質地如:硬度、膠黏性、附著力及咀嚼性均顯著下降。 食品在消費型感官品評

結果顯示添加10%及添加15%的魚膠原蛋白麵條與添加10%及添加15%的豬膠原蛋白麵條在整體性的品評最受品評者喜好,也就是在配方上膠原蛋白的添加比例最適當。 麵條L *、 a *、b *測試,實驗結果麵條因添加膠原蛋白致L *亮度降低(64.88%-62.63%),若以此亮度值製作麵條顏色值指標,添加膠原蛋白的麵條亮度較低,但添加魚膠原蛋白麵條與豬膠原蛋白麵條都具較高的b *黃色值(5.29%-5.24),麵條具有光澤的淺黃色也可被消費者接受。麵條煮熟測試,觀察經高溫烹調後顏色值會不會有變化,實驗結果魚膠原蛋白麵條與豬膠原蛋白麵條,因高溫烹調影響多酚氧化酵素活性而稍有降低麵條的亮度(62.

67%-60.50%)及黃色值(4.51%-4.76%)但與生鮮麵條差異不大。故添加膠原蛋白製成麵條其淺黃色澤也可被消費者接受。關鍵字: 魚鱗、豬皮、魚膠原蛋白、豬膠原蛋白、麵條