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高中職生外食健康選擇素養之研究

為了解決校園飲品及點心販售範圍pdf的問題，作者王云千 這樣論述：

研究目的：發展高中職生的外食選擇素養量表和探討影響高中職生外食選擇素養的高中職生個人與家庭層面之可能因素。研究方法：本研究採立意取樣抽取6所學校，用自填問卷方式調查，發出287份問卷，最後回收有效問卷為237份，回收率82.57%。資料處理方法包含以驗證性因素分析(confirmatory factor analysis, CFA)來檢測因素結構與健康素養理論之適配性檢定，及以階層複迴歸(hierarchical multiple regression)去探討影響高中職生外食選擇素養的高中職生個人與家庭變項。研究結果：經CFA檢測結果顯示測量模型適配度良好，外食選擇素養量表分三個構面：功能性

、互動性及批判性；經階層複迴歸與高中職生外食選擇素養有顯著相關變項：健康狀況、體型滿意情形。研究結論：高中職生的外食選擇素養量表具有良好信效度，本研究亦支持健康狀況、體型滿意情形為外食選擇素養之顯著相關因子，期望能夠給教育單位、營養師和實務工作者及未來研究者作一參考，增加其提出具體可執行之建議，以提升高中職生的外食選擇素養。

苗栗縣某科技公司員工攝取含糖飲料行為及其影響因素之研究

為了解決校園飲品及點心販售範圍pdf的問題，作者張于芸 這樣論述：

本研究主要目的在瞭解苗栗某科技公司員工攝取含糖飲料行為，以橫斷式調查法收集資料，並探討研究對象背景因素、含糖飲料消費因素、攝取含糖飲料知識、對於攝取含糖飲料態度、拒絕攝取含糖飲料自我效能與攝取含糖飲料行為間的關係，選擇以苗栗某科技公司員工做為研究樣本，共回收233份有效問卷(有效回收率89.61%)，問卷資料經過分析得知重要結果如下：一、研究對象為苗栗某科技公司員工，性別以男性為多(66.52%)，年齡層以30~39歲人數最多(45.49%)，教育程度以專科、大學比例最高(42.92%)，睡眠品質以「還不錯」較多(48.07%)，獲取含糖飲料便利程度以地理環境上有67.38%員工在住家或工作

地點能在走路五分鐘的範圍內獲取含糖飲料，有80.26%員工覺得身處的生活環境獲取含糖飲料屬「便利的」，而攝取含糖飲料訊息與頻率來源第一名為網路，購買含糖飲料首要條件以「喜好口味」為主要選購考量，研究對象每週攝取含糖飲料平均值達2335c.c，主要攝取類別以茶類與咖啡類為主。二、研究對象攝取含糖飲料知識會因為「年齡」、「教育程度」之不同水準而有顯著差異，其中以39歲以下員工與具有碩士(含)以上員工具有較佳的攝取含糖飲料知識；對於攝取含糖飲料態度會因為「性別」、「年齡」之不同水準而有顯著差異，其中以女性與40~49歲員工較佳；拒絕攝取含糖飲料自我效能會因為「年齡」之不同而有顯著差異，其中以40~4

9歲員工拒絕攝取含糖飲料自我效能最佳。三、研究對象攝取含糖飲料行為會因為「性別」、「年齡」、「教育程度」之不同水準而有顯著差異，其中以男性、39歲(含)以下員工、教育程度為高中或高職者有較高攝取含糖飲料行為，研究對象攝取含糖飲料行為亦與對於攝取含糖飲料態度、拒絕攝取含糖飲料行為呈現負相關。四、在本研究得知所有變項能有效預測攝取含糖飲料行為之總變異量的51.1％，其中以研究對象之「性別」、「年齡」、「教育程度」、「對於攝取含糖飲料態度」、「拒絕攝取含糖飲料自我效能」、「接觸含糖飲料訊息的頻率」、「購買條件」對研究對象攝取含糖飲料行為具有預測力，並以「拒絕攝取含糖飲料自我效能」對於攝取含糖飲料行為

之解釋力最大。五、根據研究結果，對衛生當局與職場健康服務醫護人員提出諸多建議，包含對於含糖飲料宣導課程內容設計及建議優先強化之特定對象、加強職場食品的供應規範、提出媒體資訊管理之建議、建立健康職場無糖飲料支持性環境與政策等，期待能對於企業建立健康職場環境有所助益，以提升員工身體健康，增加工作效率與產出，降低因疾病造成的病假缺席的成本損失，進而讓雇主認同推行職場健康促進是最有效益的投資。