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國立澎湖科技大學 觀光休閒系碩士班 呂政豪所指導 林子揚的 菜園地區淺層水井水位之時空變化 （2018），提出彰化合菜關鍵因素是什麼，來自於菜園地區、淺層水井、地下水變化、無人機攝影測量。
而第二篇論文南華大學 旅遊管理學系旅遊管理碩士班 許澤宇所指導 王姝丹的 觀光與日常之飲食管理：碳排放之觀點 （2014），提出因為有 食物里程、碳排放、低碳飲食、慢食、素食、蔬食的重點而找出了 彰化合菜的解答。
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開始動就對了!跟著小雨麻健身也健心：心靈╳運動╳飲食，找回自我及體態的12個關鍵密碼 (附贈12週居家健身計畫手帳)
為了解決彰化合菜 的問題，作者小雨麻 這樣論述：
產後瘦身、年近中年、 在繁瑣的育兒、家庭生活中漸漸失去自我的妳... 跟著小雨麻健身也健心， 早日穿回妳的高中制服！ 著有蟬聯博客來百大暢銷榜的《小雨麻的副食品全紀錄》、 也是廣大讀者認證的「副食品天后」小雨麻， 在已過不惑之年的近幾年，保有一貫遍覽群書、身體力行的行動力， 搖身一變成為健身健心健食的實踐者， 帶領忙碌媽媽們走上窈窕變身之路， 這次一定要瘦下來，還要交出漂亮的健檢報告，終結復胖！ 走過青春滿溢的花樣年華，如今成為被脂肪肝緊緊糾纏不放的二寶媽， 體重數字一再突破新高，時間彷彿都被家庭和小孩佔據， 想瘦身減重卻動力
缺缺，你也不禁吶喊——我，真的做得到嗎？ 人生超級努力實踐家──小雨麻，深入記錄自己窈窕變身之路， 以國內外相關科學研究為依據， 幫助讀者入門就能採取最高效率的運動方式，全面提升體能。 只要想要，永遠都來的及！ 最重要的是，開始行動────────── 跟著小雨麻循序漸進建立正確的觀念知識， 並透過有效的飲食與運動的計畫安排， 找到最適合自己身體的實踐方式！ 不再只能當Before&After裡的「Before」， 想要什麼樣的人生、想要什麼樣的自己， 就從現在開始！ ★ 收錄健身新手最想知道
的30個提問 Q: 什麼運動最好？什麼時候運動最好？ Q: 活動時關節發出喀喀聲響，是不是不要再動比較好？ Q: 如何避免運動傷害？ Q: 深蹲一百下是有氧還是無氧運動？ Q: 如何緩減肌肉痠痛？ Q: 有氧會流失肌肉嗎？關於運動量的建議 Q: 哪些狀況會造成肌肉流失？該如何避免？ Q: 哪些狀況會影響增肌效率？ Q: 要不要找教練或加入健身房？ Q: 運動搭配飲食調整感覺體重沒有什麼變化？ Q: 運動後補充茶葉蛋，好不好？ Q: 脂肪是敵人還是朋友？ Q: 我不
想當金剛芭比？ Q: 減脂可以只瘦腿嗎？可以只減肚子不減胸部嗎？ Q: 如何練出腹肌？ Q: 如何瘦蝴蝶袖？ Q: 外食有哪些地雷？ Q: 要準備料理秤、計算熱量嗎？ Q: 如果有成人版的生長曲線，自己會在哪個位置？ Q: 受不了誘惑，或者太餓就不小心吃太多，怎麼辦？ Q: 生活難免會有聚餐，怎麼辦？ Q: 還是會想吃喜歡的外食，怎麼辦？ Q: 我一天只有吃兩餐，為何還會胖？ Q: 重訓日適合喝豆漿嗎？ Q: 執行168間歇性斷食，但是空腹運動實在沒有力氣，怎麼辦才好？
Q: 沒有時間計算熱量，該怎麼辦？ Q: 早餐怎麼吃？ ★隨書附贈12週居家健身計畫手帳 如果你想偷個懶，不想思考、不想研究，也沒關係！ 小雨麻為你寫好12週的居家健身計畫， 只要每天撥出30分鐘，開啟自動導航模式， 跟著這本手帳一起運動與紀錄，保證絕對有感！ ●納入世界衛生組織WHO對運動配置的建議，難度由淺入深。 ●含每月自我記錄表、每日運動檢核表、小日記專區，貼心陪伴健身新手。 ●提供自主計畫的示範以及空白表單，可自由規劃與記錄。 本書特色 ★心靈、運動、飲食，全
方位關照的實踐攻略 ‧ 健心篇──幫你打破種種「可是」心魔，打造「易瘦」的居家環境與生活習慣！ ‧ 健身篇──九組居家徒手運動解說＆示範，一週運動組合菜單，跟著QRcode影片一起做！ ‧ 健食篇──詳實介紹各類飲食減肥法，找出適合自己的飲食策略，手把手圖解帶你操作App工具，輕鬆測量紀錄，成為自己的最佳營養師！ 好評推薦 Yidong Ｗang 王奕棟 加拿大健身及體操教練 林叨媽Sydney 林叨囝仔六寶媽 林怡辰 彰化縣原斗國小教師 凃威廷 SNRC 閃耀跑團教練 曹玉
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菜園地區淺層水井水位之時空變化
為了解決彰化合菜 的問題，作者林子揚 這樣論述：
菜園周邊為澎湖水源最為發達之地區，菜園除原有雙湖園之水源地外，其地區內擁有28口水井，雖然菜園地區擁有如此多的水資源，但目前卻無一整體調查資料能說明其造成原因及影響其地下水位之原因及變化模式。 本研究旨在探討透過無人機拍攝、地面GPS測量，文獻回顧及野外調查，建立菜園水井分布及水位變化數據，透過田野調查找出菜園周邊水井，並根據所數據分析菜園地區地下水位與各項變因之關聯，且將水位變化數據與期觀察變項加以分析試圖找出其關係。試圖透過各項數據找出影響菜園地區地下水位變化模式。 利用無人機攝影測量產製高精度、高空間解析度的數值模型後，配合測量水井水位變化分析其地下水位變化，得到其
地下水位變化並非完全與地勢吻合，菜園地區地下水的地勢呈現類似U型走勢，西北端高於東北端，而東南端高於西南端，水源由往東北端往西南匯集。 透過本研究的結果可以發現菜園地區地下水位變化與降雨量呈現顯著性的影響，並且呈現正相關，而當雨量強度到達一定時，水位上升強度減緩，有使用的水井水位下降速度比無使用的水井水位下降速度更快，高度不同的水井水位變化有顯著性的差異，越高的水井水位變化越敏感，變化越大；周遭環境對水井水位變化有顯著性的差異，且泥土地的水井水位下降速度比水泥地的水井水井水位下降速度更快。
觀光與日常之飲食管理：碳排放之觀點
為了解決彰化合菜 的問題，作者王姝丹 這樣論述：
全球暖化的問題日亦嚴重，食物里程是近年來各國用以呼籲節能減碳的概念之一。民以食為天，但我們甚少去了解日常所食之食材種類、來源、採購及運輸方式，究竟對環境造成多少二氧化碳排放當量。此外，隨著國民生活水準提高及周休二日的實施，出外觀光休閒旅遊機會增多，本研究亦想了解隨著生活型態之改變，對環境之碳排放影響。因此本研究除了廣泛蒐集諸多文獻所紀錄之碳排放當量資料庫，並透過70位消費者，實際調查其日常及旅遊過程之飲食資料，包含菜單、食材重量及食材來源，研究結果顯示:1. 食材之二氧化碳排放當量，運輸過程佔相當大之比例，因此若要降低飲食之碳排放量，吃當地所生產之食材是重要的。2. 蔬食之碳排放量顯
著低於葷食，因此若以減碳為目標，建議推廣蔬食。3. 旅遊過程飲食之碳排放量顯著高於日常，原因涉及旅遊過程遊客之飲食態度(如獎勵(自己))，因此食材偏向多樣且進口、數量亦高於日常；此外餐廳現有之合菜配餐，從業人員多無食物里程概念。4. 消費者或許知道食物里程的概念但與其消費習慣是不一樣的。因此如欲落實減碳，未來仍需政府相關政策的引導及環境教育的配合，從日常飲食著手，始能漸收成效。