孕婦食譜的問題，透過圖書和論文來找解法和答案更準確安心。 我們找到下列問答集和懶人包總整理

長胎不長肉

為了解決孕婦食譜的問題，作者王興國 這樣論述：

「長胎不長肉」是一種正常現象，是大部分人如此或應該如此的。然而，有很多准媽媽做不到這一點，要麼胎兒較大或正常的同時准媽媽的脂肪大量積累，要麼胎兒偏小的同時准媽媽的脂肪大量積累，以至於「長胎不長肉」這種本來屬於常態的現象卻愈發少見了。本書由營養學專家根據多年的臨床經驗，告訴大家如何保持合理的膳食結構，維持體重正常增長，有效防治孕期糖尿病、高血壓、貧血等。是孕媽媽不可少的孕期健康指南。 王興國，大連市中心醫院營養科主任，主任營養師，遼寧省營養學會理事，大連市營養學會副秘書長，遼寧省人保廳公共營養師資格考試評審專家組專家。近年來出版飲食營養保健類著作十余部，發表學術論文多篇、

營養保健科普文章數百篇。 Part1  建立健康的膳食結構 01 孕婦膳食要點 /002 備孕期·002 孕期·003 哺乳期·004 02 十大類食物，把握孕期推薦食材/ 005 主食·005 蔬菜·006 水果·007 蛋類·009 畜禽肉類·009 魚蝦類·010 大豆製品·011 堅果·012 奶類·012 食用油·013 飲水·015 03 飲食多樣化，每日填寫重點食材 / 016 04 四個基本原則，把握每餐食譜 / 018 05 孕婦不能吃什麼 /020 酒，沒有“安全量”·021 咖啡·022 茶·023 糖和甜食·023 飲料·024 零食·025 未熟透

的肉類或魚蝦·026 Part 2  合理烹調，掌握健康吃法 01 烹製主食的好方法和壞方法/ 028 雜糧飯、雜豆飯，好營養·028 粗糧粥，更勝一籌·028 豆漿米飯，值得推薦·029 蛋炒飯，最佳早餐·030 發酵增加麵食營養·030 全麥饅頭，最簡便的粗糧·031 “二合面”，麵粉中摻入雜糧粉·031 用牛奶或奶粉和麵·032 蔬菜饅頭，麵粉中摻入蔬菜泥·032 麵條搭配出營養·032 水餃、餛飩、包子、餡餅，主副食混合烹調·033 煮紅薯、鮮玉米、麥片粥，最好的早餐主食·034 加油主食，一律少吃·035 加堿主食，破壞營養·036 02 烹製蔬菜的營養學問 /036 烹調決定蔬菜

營養·036 綠葉蔬菜的十種吃法·037 如何去除蔬菜中的農藥殘留·040 03 烹製肉類魚蝦的好方法和壞方法/ 041 油炸肉類和魚蝦，毀壞營養·041 燒烤肉類，可以致癌·041 生吃魚蝦，感染寄生蟲·042 生熟不分，感染弓形蟲·043 蒸、炒、燉、煮，有助營養·044 魚丸、肉餡，易於消化·045 微波爐、高壓鍋，留住營養·045 肉搭配豆腐，營養大增·046 04 適度調味，好吃不失健康/ 046 鹽多為禍，控鹽有助健康·047 一瓶醬油的營養學問·048 合理用油，減少隱患·049 酸味有助健康·051 辛辣刺激，喜憂參半·052 雞精、味精，有傳聞無大礙·053 Part 3 

 讀懂標籤資訊，購買健康食品　 01 什麼是配料表 / 056 02 如何解讀配料表 / 057 03 什麼是營養成分表 / 059 04 解讀營養成分表 / 061 05 反式脂肪含量為“0” / 063 06 食品標籤上的認證資訊/ 065 Part 4  實現合理的體重增長 01 孕期體重增長的原理 /070 孕期體重增長的構成·070 孕期體重增長過快的危害·072 孕期體重增長過慢的危害·074 孕期體重增長的合理範圍·075 02 編制孕期體重增長計畫/ 076 確定適合自己的孕期體重增長總目標·077 選定適合自己的體重增長曲線圖·079 使用曲線圖監測體重增長·082 03 

管理孕期體重增長 /085 體內脂肪是如何產生的·086 控制飲食，減少能量攝入·088 適度身體活動，增加能量消耗·093 孕婦增加體重的方法·098 Part 5  營養素補充方案 01 葉酸 / 100 02 鐵 / 102 03 鈣 / 104 04 維生素D / 107 05 DHA和EPA / 108 06 碘 / 110 07 鋅 / 110 08 維生素C / 111 09 維生素A和β-胡蘿蔔素 / 114 10 B族維生素 / 115 11 維生素E / 116 12 膳食纖維 / 117 13 蛋白質 / 121 14 營養補充劑 / 124 Part 6  妊娠糖尿

病的飲食方案 01 血糖的由來 / 128 02 妊娠糖尿病 / 129 妊娠期糖尿病如何診斷·130 孕期為何易患糖尿病·130 誰更容易患妊娠糖尿病·131 妊娠糖尿病的結局如何·131 妊娠糖尿病化驗指標有哪些·132 03 血糖監測方案 / 133 04 妊娠糖尿病的藥物治療/ 134 孕前已經確診糖尿病的女性·135 妊娠期間確診糖尿病的女性·135 05 妊娠糖尿病的飲食治療/ 138 妊娠糖尿病食譜示範·138 總量控制，滿足體重增加·139 少量多餐，定時定量·140 主食要粗細搭配，以粗為主·141 精心搭配食物，儘量複雜些·143 水果作加餐·144 奶類營養高，血糖生成指

數（GI）低·145 其他飲食注意事項·146 堅持運動·146 Part 7  孕期貧血的防治方法 01 缺鐵與貧血 / 152 血紅蛋白與氧氣利用·152 鐵與血紅蛋白·152 缺鐵與缺氧·153 02 診斷缺鐵性貧血 /153 血紅蛋白（Hb）降低可診斷貧血·154 血清鐵蛋白濃度降低可診斷鐵缺乏·155 03 孕期缺鐵性貧血的臨床治療/ 156 常用補鐵藥物·156 孕婦服用鐵劑的注意事項·157 04 飲食防治孕期缺鐵性貧血/ 158 多吃富含鐵的食物·159 選擇鐵吸收率高的食物·161 提高鐵吸收率的措施·162 選擇強化鐵的食品·168 貧血孕婦食譜要點·170 服用含鐵的營

養補充劑·171 Part 8  妊娠期高血壓疾病的飲食對策 01 血壓及其測量 / 174 02 妊娠高血壓疾病 / 176 03 妊娠高血壓疾病的飲食防治/ 178 平衡膳食，避免體重增長過快·178 低鹽飲食·178 攝入充足的鉀·182 攝入充足的鈣·184 關注膳食脂肪·185 其他生活細節·186 Part 9  科學哺乳，科學育兒 01 產褥期飲食要多樣化 /188 “四多”促進乳汁分泌·189 “月子餐”食譜要點·190 乳母飲食指南·190 02 堅持母乳餵養 /192 0～6個月純母乳餵養·193 產後儘早開奶，堅持新生兒第一口食物是母乳·194 掌握母乳餵養技巧·19

5 解決母乳餵養遇到的問題·197 出生後數日開始補充維生素D，不需補鈣·198 03 人工餵養 / 199 什麼是配方奶粉·201 牛奶蛋白過敏嬰兒要選用深度水解蛋白奶粉或氨基酸配方奶粉·202 乳糖不耐受嬰兒要選無乳糖配方奶粉·203 早產兒要選早產兒配方奶粉·204 丙酮尿症的嬰兒要選低苯丙氨酸配方奶粉·204 人工餵養的技巧·204 04 科學地添加輔食 /206 添加輔食的四大意義·206 添加輔食的順序·208 添加輔食的注意事項·210 05 監測體格指標，保持健康生長/ 212 按月齡評價體重·212 按月齡評價身長·214 按身長評價體重·216 06 常見育兒誤區 /217

Part 10  超級示範食譜 01 孕早期示範食譜 / 222 02 孕中期示範食譜 / 225 03 孕晚期示範食譜 / 229 04 缺鐵性貧血示範食譜 / 233 05 妊娠糖尿病示範食譜 / 236 06 高血壓孕婦示範食譜 / 239 07 月子餐示範食譜 / 242 08 嬰兒輔食示範食譜 / 248  

孕婦食譜進入發燒排行的影片

以內容分析法探討飲食自我管理行動應用程式

為了解決孕婦食譜的問題，作者魯奕廷 這樣論述：

研究背景：飲食為影響健康的重要因素，而國人的慢性疾病盛行率逐年上升，推測與飲食自我管理不佳有關。飲食自我管理行動健康應用程式日益增多，其中各項功能與影響國人使用因素的文獻資料較少，故引發本研究之動機。研究目的：了解飲食自我管理行動健康應用程式的功能現況，並探討其對星級評分、下載次數、付費情況等使用情形的相關因素，以提供國人運用於飲食自我管理的輔助工具參考及日後進階設計時之建議。研究方法：本研究利用內容分析法分析iOS、Android之飲食自我管理行動健康應用程式。內容分析法為量化研究方法，透過客觀、標準化的方式推論出其研究對象的發展現況。研究結果：本研究共納入45個國內外飲食自我管理行動應用

程式，共十三項功能類目，包含功能最多前四項為：食物資料庫（n=27）、食物營養素的分析（n=27）、圖形化方式呈現進度（n=26）、客製化食譜（n=26）。功能最少為：個人化短訊激勵（n=1）。付費比例最高為：健康訊息的提供-系統或營養師（n=7）。加權星級與下載次數達顯著相關（p

A+孕婦營養食譜

為了解決孕婦食譜的問題，作者陳國賓、林潤梅 這樣論述：

　　坊間的確充斥著與孕婦飲食有關的各種謬誤。本書希望透過營養師的專業知識，和實用的孕婦食譜，有條理地闡釋「懷孕前」、「懷孕中」和「生產後」三個階段的營養需要，釋除準媽媽對各項有關孕婦飲食的疑慮，並提供了近40款食譜，讓準媽媽們輕鬆迎接新生命的來臨。 作者簡介 陳國賓 Leslie Chan註冊營養師(英國) 　　畢業於香港中文大學食品及營養科學系，其後轉往英國列斯都市大學進修醫療營養學，並考獲基層健康護理碩士學位。回港後加入衛生署，負責長者膳食治療及社區營養推動活動。其後加入香港幼兒教育及服務聯會健康生活小姐，積極參與社區健康推廣活動。 　　為【明報】、【TVB周刊】、【New Monda

y】、【OURS】、【Baby親子雜誌】、【Parents】撰寫食譜專欄。現為新城知訊台【健康創庫】嘉賓主持。亦擔任香港中文大學公共醫療學院營養課程和食品及營養科學校外課程兼任講師、醫管局健康資訊天地營養顧問及香港中文大學食品成分資料庫成員。 林潤梅 Grace Lam 資深營養師 　　畢業於美國三藩市州立大學，主修營養學。曾任職香港幼兒教育及服務聯會的社區營養師及兒童體適能運動教練，亦是幼聯兒童身心成長中心的主管，策劃不同類型的健康飲食及生活的推廣活動。 　　為報章【東方日報】及雜誌【孕媽媽】、【媽媽寶寶】、【Lisa味道】、【Growth】、【美國冒險樂園】等撰寫營養專欄，並為TVB兒童節

目擔任嘉賓及接受香港電台訪問。曾擔任香港管理專業進修學校之應用營養學及體重管理證書課程的主講講師，以及國際營養及健康培訓學院課程講師，培訓營養專業人士。亦是【營到病除】的作者，為都市人提供飲食建議。

健康蔬食月子餐之消費者飲食習慣探討暨食譜開發

為了解決孕婦食譜的問題，作者李孟唐 這樣論述：

現今社會，多數女性紛紛投入職場，但懷孕生子仍為現代家庭中女性的一大要事。生產過後除了較為傳統的坐月子方式之外，也越發注重養生及健康，尤其在月子餐的部份特別重視月子餐的食材、質量。但，蔬食主義者，在月子餐的選擇性仍較少。所以，不論蔬食主義者的需求或對葷食主義者的推廣，健康蔬食月子餐的食譜開發均有其必要性。本研究將透過文獻搜集及問卷調查分析消費者對健康蔬食月子餐的「飲食習慣」、「消費動機等」，依據分析結果進行月子餐食譜開發。本研究發放問卷以台灣地區之生產過或正準備生產女性為主，共計回收306份有效問卷。本研究發現，產婦對月子餐的口味以中等口味(68.6%)的料理，還是最為產婦所喜歡；最不喜歡的部

份為太過油膩(41.2% )、食材變化太少(32.4%)、無調味餐點(17.0%)這三項占大多數。對於月子餐一餐可接受的價錢大約落在101-300元之間，所以本月子餐食材將採用大眾化、較平價的食材。對蔬食食材最喜歡的是蔬菜類(20.8%)，其次水果(14%)、蛋類(14.7%)、豆類(13.6%)及根莖類(12.3%)、五穀雜糧類(9.5%)等均各有擁護者。另外，本研究發現產婦喜歡中式餐點（57.4%），所以本研究將以中式，做為餐點型式。而烹調方式較平均，分別以炒（15.9%）、煮(15.2%)、煎(14.0%)、蒸(12.0%)、滷(11.0%)、燉(8.5%)比例較其它烹調方式來得高。另外

產婦希望優先提供給寶寶的營養素為蛋白質(33.2%)佔最大部份，鈣質(17.9%)、維生素(12.3%)、鐵質(12.1%)、葉酸(9.7%)等依序次之。至於坐月子期間最想改變體質的項目分別為促進乳汁分泌(21.6%)、子宮恢復惡露排出（18.1%）、恢復體力(15.5%)、促進新陳代謝(13.3%)、傷口癒合(11.5%)、改善腰酸背痛(11.3%)、瘦身(8.7%)。本研究也發現消費者考量食用蔬食月子餐的原因，最大部份認為蔬食餐點較無負擔、較環保。在開放式問卷調查中，產婦認為月子餐不想要有素料類，要以原型食物為主，少加工食品，不用太精緻，食用性較重要以及多樣化，希望能檢附營養補充，有助於提

高大家對素食月子餐的意願。本研究依據研究結果及發現，設計出五大類(主食類、配菜類、蔬菜類、湯品類、甜品類)共計20道融合台灣在地食材的健康蔬食月子餐。研究成果將可成為蔬食相關業者或一般家庭吃素的民眾在料理坐月子時的料理參考，也可帶動推廣蔬食之目的。