大學路22巷餐廳的問題,透過圖書和論文來找解法和答案更準確安心。 我們找到下列問答集和懶人包總整理

大學路22巷餐廳的問題,我們搜遍了碩博士論文和台灣出版的書籍,推薦金惠榮寫的 走進首爾祕境,跟著歐巴去旅行 可以從中找到所需的評價。

另外網站2023母親節餐廳優惠》王品集團贈龍蝦、火鍋名店送大花蟹...近 ...也說明:王品集團旗下高檔牛排餐廳THE WANG,只要在5月2日到5月14日期間到「THE WANG」慶祝母親節,每桌就會特別款待「巴斯克乳酪蛋糕」一份。 阪前和牛鐵板燒. 阪 ...

國立成功大學 建築學系 陳耀光所指導 彭哲軒的 台南市育樂街再造之研究 (2013),提出大學路22巷餐廳關鍵因素是什麼,來自於育樂街、商圈、商圈再造。

而第二篇論文國立成功大學 創意產業設計研究所 陸定邦、孔憲法所指導 王乙婷的 閒置空間再利用為餐飲用途經營之探討-以台南市為例 (2009),提出因為有 閒置空間、再利用、餐飲空間、經營模式的重點而找出了 大學路22巷餐廳的解答。

最後網站[台南][東區] KAFFE@HOME則補充:店家資訊地址:台南市東區大學路22巷3號電話:06-2379876 營業時間:AM11:00-PM09:00 公休:無固定 每次看到這種轉角餐廳總讓我想起以前的一齣 ...

接下來讓我們看這些論文和書籍都說些什麼吧:

除了大學路22巷餐廳,大家也想知道這些:

走進首爾祕境,跟著歐巴去旅行

為了解決大學路22巷餐廳的問題,作者金惠榮 這樣論述:

私藏不藏私,韓國獨家祕境,充滿幸福的旅行路線! 帶你探訪SNS火紅店家和特色百年老店   導遊及當地人指定一定要走的「首爾旅行路線」   無論何時我們都要像旅行一樣地生活,這是一本只需1~2個小時就能讓你安排幸福一週的旅行。雖然介紹首爾文化、歷史、自然、飲食等書籍不勝其數,但是我們選擇了記錄「慢行於首爾街頭巷腳」這個主題,讓你們打開首爾地圖就像是拼圖一樣,可以找到每個小街角。我們總共記錄了45個首爾景點的路線,細細講述這423個地方;我們利用了兩年的時間,寫下首爾的春夏秋冬四季的景色,包含對首爾濃情的愛及首爾全新的吃喝玩樂、等放鬆心情的旅程規畫。其包括:   1.適合男女老少的首爾散步路

線總集合。   2.以地鐵為基本交通工具的最佳旅行指導。   3.介紹人像、風景寫真的拍攝點。   4.值得向外國友人介紹的首爾隱祕名勝。   5.收錄獨食的美食店家和逛街場所。   最近的首爾旅行書層出不窮,都是關於仁寺洞、明洞、宏大等集聚遊客的名勝地的描述。可是放眼首爾中心的沿邊地區,也有許多首爾本地人也值得一看的魔法般的名勝景點。   最近首爾對大眾開放了許多地方,例如以韓國畫作聞名的「李象范的房子」和緬懷現代藝術家白南准設立的「白南准紀念館」。乙支路的時光小巷和照明街角雖然耳熟能詳,但是明太魚小巷和小螺巷卻不為人知;進入像迷宮一樣的偏僻小巷內,可以發現裝修有古代螺鈿櫃子和吊燈的古風

咖啡館,還有售有僅1000韓圜的小明太魚和生啤酒的雅致的啤酒店;朝鮮時代巡邏兵巡邏的「西巡邏路」上有著小酒店,紅魚店,有些土氣卻也完美展現了首爾的風貌。   另外,還有由166個顏色形態各異的集裝箱組合的首爾林的入口的「理解之林」和「聖水洞手工鞋一條街」,是受到飽受機器噪音的社區的住戶創意性的設計,吸引著很多遊客。   我們同時介紹一些容易就能找到又很難發現的地方,卻能讓人耳目一新的名勝地。其中主要有那些安靜存在卻又守護著這片地域的那些復古的建築和景點。如果在黃金假期中無法到很遠旅遊的人,現在不用羡慕別人,我們同樣送給你一趟享受浪漫的旅行。   最省時的徒步路線和最好吃的獨食餐廳   

從不到一小時的短途旅行到用半天以上的徒步旅行路線,我們都有介紹。也有伴有老人孩子的家族旅行線路。短程的路線搭配臨近標誌建築,尋找簡便。在哪個季節更好和誰一起旅行都有親切的介紹,同時標注從出發地到各景點的時間喔!   還介紹親自品嘗的美食店、咖啡店。不僅有最近SNS上火熱的店家,也有傳載了十年以上的百年老店的介紹。特別的,還有適合獨食的美食店和咖啡店的介紹,適合喜愛都市的讀者們。 本書特色   45條不可不知的旅遊路線   文青網美必去的IG打卡聖地、在地人才知道的巷弄美食   絕對不能錯過的韓劇拍攝地,重溫每個扣人心弦的時刻   私房景點X美食購物X散步路線X在地生活   1.景福宮:

  ‧「鬼怪」拍攝地   ‧朝鮮王朝最大的王宮生活體驗   ‧光化門將把守交接儀式   2.N首爾塔:   ‧戀人約會聖地   ‧韓劇超經典場景   ‧跟著來自星星的都敏俊教授鎖上浪漫情人鎖   3.北村韓屋村:   ‧六百年歷史街道   ‧「北村八景」漫步一磚一瓦穿越古今   ‧王公貴族韓屋文化   4.盤浦大橋:   ‧月光彩虹音樂噴泉盛宴   ‧浪漫日系之選漢江公園   ‧最夯「夜貓子夜市」文青市集,體驗南韓夜生活   5.東大門:   ‧DDP浪漫玫瑰花燈海   ‧地道美食一網打盡   ‧一起跨越黑夜與白晝追孔劉 作者簡介 金惠榮   韓國旅行作者協會宣傳理事。熱衷於

徒步旅行的作家,喜歡熟悉和平凡的風景,為生命填上繽紛的色彩。在各種公司對外公關刊物、報紙、網站、雜誌上投稿,也通過廣播媒體介紹旅行地。點點滴滴的旅行逸事都記錄在博客「龍貓旅行工作室」中,並透過此方式和讀者交流。曾著書《週末旅行願望清單99》《5千萬人探索大韓民國時令旅行線路》《景福徒步線路》《韓國徒步線路111》。 推薦序 前言 鐘路區 獨自私藏的巷弄好去處 新門路 慶熙宮散步步道 12 首爾當地也鮮少人知的小路 杏村洞 首爾城郭鄰里小路 20 在拆遷公寓下發現舊日名勝古蹟 西村 藝術家之路 28 尋訪朝鮮時代書生的別莊舊址 付岩洞 白沙室、石坡亭溪谷徑 38 沉醉在文學

與自然之中 清雲洞 仁王山登山步道 46 多想呼喚那高雅的名字 三清洞 形形色色咖啡館巷弄 54 縈繞在昌德宮石牆路的藝術馨香 苑西洞 作坊街 62 厭倦了北村與西村,值得注目的新去處 益善洞 時光隧道 70 引人點頭回味的「從前就是這樣呀」 東崇洞 大學路歷史街道 78 沿著城郭路緩步而下,別有洞天的燦爛輝煌 梨花洞 村落博物館小徑 84 什麼都賣、什麼都不奇怪 崇仁洞 跳蚤市場街道 90 名不虛傳,傳統的氣息繚繞 仁寺洞 傳統文化街道 96 九百餘年傳統韓屋與高樓叢林的和諧組合 北村 韓屋村巷弄 104 中區/龍山區/江南區 巷弄中誰都能成為時空旅行者 乙支路 觀光路徑 112 登上南山

,全世界都變得超迷你 藝場洞 南山公園散步路 118 「我的女友是九尾狐」韓劇告白聖地 中林洞 藥峴聖堂巡禮 126 名為「歷史小徑」其實是「浪漫之路」 貞洞 近現代建物最迷人的街道 134 首爾的「小東京」 東部二村洞 國立中央博物館庭園小徑 144 時而流連獨特咖啡,時而閒度文化生活 梨泰院洞 經理團路 150 特色博物館與圖書館引人入勝 新沙洞 島山公園散步路 156 複雜交織的朝鮮王族歷史故事 三成洞 宣靖陵松林徑 162 麻浦區/西大門區/恩平區 Instagram上的熱門發燒景點 望遠洞 市場巷弄 170 文化生產的咖啡集中地 上水洞 咖啡街 178 弘大後門巷弄中尋找隱藏寶石

西橋洞 弘大鐺鐺街 186 鐵道旁的韓屋咖啡 鹽里洞 京義線森林小徑 196 邊走邊吃來談戀愛吧 延南洞 復古巷弄 204 首爾最悠美的 鞍山 水杉林蔭步道 212 戀人們的美食約會路線 延禧洞 美食街 218 若想在未來計畫型都市中漫步 上岩洞 DMC文化街區 226 伴著銀色紫芒花共度一夜燦爛慶典 上岩洞 天空公園紫芒花田埂 234 北漢山後院中的現代版韓屋村 津寬洞 恩平韓屋村鄉間路 240 城北區/蘆原區/城東區/廣津區/江東區/松坡區 看似簡樸卻嶄新,看似高冷卻灑脫 城北洞 歷史人物探訪之路 248 古早簡易火車站的回憶之路 孔陵洞 廢棄京春線鐵路 256 野百合和梅花鹿雙雙來迎

鷹峰洞 野百合花園路 262 手工皮鞋巷及復古咖啡廳的合唱 聖水洞 鞋匠的街道 268 與浪漫情人的漫步 廣壯洞 峨嵯山生態公園路 276 好看又好玩的漫畫天堂 城內洞 姜草漫畫街 282 春天的華麗賞花大道 芳荑洞 夢村土城賞櫻步道 286 瑞草區/冠岳區/永登浦區九老區/陽川區/銅雀區/江西區 讓人忍不住哼著歌漫步 盤浦洞 海明威路 294 在山坡上享受一段美妙的休閒時光 盤浦洞 霜草公園森林步道 300 眺望漢江景色最美 上道洞 西達山松樹森林步道 306 嬰兒推車也能通行的森林棧道 冠岳山 無障礙森林步道 312 連鐵工廠都能變成作品的創作人天堂 文來洞 霞嶺街 (鋼鐵藝術街) 31

8 新樹木園與老舊鐵道的結合 航洞 樹木園旁的鐵道路 326 首爾唯一的鄉校村 加陽洞 陽川鄉校考察路 330 推薦序 深陷首爾的魅力之中   首先,相當感謝人類智庫出版社編輯邀請我寫推薦序,何其榮幸。距離我上次為撰寫首爾旅遊書而四處探訪首爾角落已逾三年,定居首爾邁入第二年,這些時日以來,我看首爾的眼光與角度也越漸不同,對首爾狂戀的情感更是趨於平緩;本以為成為我生活中一部分的首爾再也沒有什麼可讓我感到驚奇的人事物時,這本書卻讓我重啟對首爾的熱情與期待。   打開編輯為我準備的書稿,習慣性立刻跳至作者自序這頁,眼光掃落,作者的這段話映入眼簾「那些深得我心的鄰里,縱使尋訪多回也從不令人感

到厭倦,愈是再三探訪,總能蒐集到更多社區中隱藏的故事,讓人逐漸深陷在首爾無窮無盡的魅力之中。」我彷彿遇見知己般的想著:   「咦,這啟不是跟我當初愛上首爾一樣的緣由嗎!」驚喜之餘,再仔細的看,原來作者故鄉是首爾,他將對故鄉根深柢固的愛,做為這本書每一字   每一句溫暖的養分,這也是為什麼這本書特別迷人的緣故吧!   居住在首爾工作的這些時日,我以為我看盡了首爾,卻沒想到又再透過這本書,找到更多讓我感興趣的角落!書的脈絡是以首爾市各地行政區做分類,每個區每個洞都有各自的特色與回憶,我認為一本好的旅遊書,不只是介紹各區的特色,而是同本書作者一般,把每一處的靈魂給化做文字;閱讀時,我彷彿身如其

境,隨著作者的角步,踏過陽光灑落的大街小巷、時而進入手作小店、時而造訪咖啡香滿溢的蛋糕店,作者把每一區的美連貫在一起,清楚展現該區特色,幫助每位旅人輕鬆的安排路線。   其中一節,作者介紹的是鐘路區的益善洞(익선동),標題寫著「厭倦了北村與西村,值得注目的新去處:「益善洞」更為這裡下了一個浪漫名詞「時光隧道」。印象中,這裡崛起的關鍵,是2017年韓國某綜藝節目將此處選做拍攝地;該地重建其實有些時日,卻沒想到在播出的隔天,湧入大批人潮,主因是這裡保存許多韓國人年幼時的回憶:古早味皮卡丘炸豬排、辣炒年糕串、復古遊戲機、不良食品(零食)甘仔店,讓很多韓國人彷彿踏上時光隧道般讚嘆不已,回想起也在人群

中跟著一窩蜂的我,不經意聽到在地人們閒談著:「天啊!這真的是我小時候的回憶呢!」「以前放學最愛買這個了!」讓我不禁莞爾,然後想念起屬於我的台灣成長回憶,而在這樣的商機下,符合韓國人口味與喜好的咖啡廳、特色料理店如雨後春筍般的一一入主,在商業薰染之下,雖說對外國旅客來說仍是相當有看頭,但若真想感受韓國人的幼時回憶、一同穿越時光隧道的話,斗大的益善洞又該往何方去呢?作者通通貼心的幫大家整理出來了!我喜愛作者的文字與看首爾的角度,更喜歡他幫讀者挖掘的私房角落,那是連這個長住在首爾的我都沒能發現的美好的地方。   編輯給了我一千字的空間寫推薦序,一開始我很擔心不知該說些什麼,可現在真希望可以再給我一

頁;遇見一本好書彷彿遇見知己般,如果你也想來一場不同於其他人的首爾旅行,那麼相信這本書會是一盞明燈,引領你開啟一場專屬於你的首爾之旅。   台韓旅遊部落客&作家 陳怡均 LANDY   東吳大學中國文學系畢,從事雜誌媒體業逾五年後,轉戰韓國首爾IT產業打拼中;曾撰寫《我最愛的怪咖韓國人,你是在演哪一齣?》旅遊書,經營部落格/粉絲團:「無脈絡LANDY玩韓國」(hilandy.com/)。 前言 走走停停、吃吃喝喝,戀上首爾   我總希望有一天能夠紀錄我自己的故鄉—首爾。在我開始籌備這本書以前,只要一有空檔就會出門去享受探訪首爾的樂趣。向來自認十分了解首爾的我,原抱著滿滿的自信可以輕而易

舉地完成,但當我深入每一個地方之後,才驚覺到愈趨困難,因為我一方面開心能有許多景點可以介紹,另一方面又為了書的頁數,無法完整地展現首爾的魅力,更是滿心的擔憂。最後,我決心先將焦躁拋諸腦後,斟酌的挑選出最值得尋訪的景點,並撰寫成文字。終於,這本書才能順利出版,與大家見面。   首爾是一座具有悠久歷史的城市,自史前時代一直延續至今,因其歷史源遠流長,每個社區鄰里的角落,都傳承著饒富興味的故事;自然環境的豐沛也不亞於其他任何城市。山稜環抱首爾城郭、河水自都心蜿蜒而過,使絢爛華麗的都市風光更顯耀眼。此外,正如來過首爾人所言,全國各地的美食都齊聚在首爾,這裡的飲食文化更是如此璀璨。   不論是歷史、

文化、自然、美食,每個主題與內容都精采隱藏在首爾中;在享受旅行中有眾多的方法,而我選擇用「漫步」的方式,來發現首爾的美。比起快速移動的概念,此處所說的漫步在首爾間,無疑是以接近一種享受來認識首爾。我們將以拼圖的方式,用雙腳探訪,讓散落在每個角落的景點拼圖,一一顯示出每個地方的美麗。我時常也會像發現新大陸似的興奮不已,正如每一個人都擁有著獨特的性格,首爾每一個不同的社區街坊亦是如此。若是緩步走過,即使是已經相當熟悉的社區,也會遇見陌生的風景,那些深得我心的鄰里,縱使尋訪多回也從不令人感到厭倦,愈是再三探訪,總能蒐集到更多社區中隱藏的故事,讓人逐漸深陷在首爾無窮無盡的魅力之中。幸虧首爾吃喝玩樂各方

面皆極為發達,成為我能夠毫不設限地深入了解首爾這座城市的機會。   本書中所介紹的徒步路線相當多樣,由一個小時內就能夠完成的初級路線,或到需要花費半天時間的終極路線皆有。長路線也可以配合個人的體力或興趣,選擇性地尋訪;相反地,短的路線也能和鄰近地區相互連接,構成可延長的路線;再加上首爾的大眾交通相當發達,只要搭上地鐵或轉乘一兩趟公車,縱使途中變更路程,也能夠輕鬆移動到鄰近社區。此外,在都心散步的另一個重心便是美食之樂,因此本書中也收錄了豐富的美食推薦。因為首爾本來就擁有眾多的美食與咖啡店,選定時雖經歷不少困難,直接前去尋訪並品嘗、評價的工作,也不容小覷。但因為書的籌備過程花費許多時間,看遍近

日SNS上冉冉升起的眾多美食,掌握尋訪美食的技巧。此中的小訣竅,全都滿滿地收錄在本書之中。   總而言之,我引頸企盼此書能夠成為喜愛在首爾都市中信步漫遊、四處探訪,並享受美食的讀者們,一本最佳的引路之書,讓讀者們走著走著,亦能夠從日常的壓力之中逃脫。因為每一條道路,都已經為您訂好主題,並編織了動線,因此走過之後也能獲得一己的成就感。期盼您在首爾的旅行中,能夠感受到微小的幸福。   最後,我要為長久以來與我結伴旅行的兒子權表,以及與我結下了十年緣分、最為可靠的編輯宋摩亞課長,致上衷心的感謝之意。     致路上 金惠榮   Walk and be happy, walk and be he

althy.   ——查爾斯.狄更斯 讓人忍不住哼著歌漫步盤浦洞 海明威路 主題路線 城中公園步道難 易 度 ★★推薦季節 春、夏、秋季推薦對象 情侶、友人●中心城Famille Station(센트럴시티 파미에스테이션)●Studio300(스튜디오 300) ●海明威路 ●瑞來島 ●三島●盤浦大橋月光彩虹噴泉 ●牆邊的菊花 ●GelatiGelati(젤라띠젤라띠)●Goto Mall(고투몰) 海明威是位在地鐵銅雀站和高速巴士站之間,沿著盤浦川的堤防道路,它的名字具有「漫步時會讓人不自覺哼出歌曲的愉快道路」的含義,與歐內斯特‧海明威這人是完全沒有關係的。這裡禁止自行車進入,因此就算

是帶著耳機聽著音樂哼唱歌曲,也能放心地漫步。在這段道路上,全區都是平地,但地面上鋪設有鬆軟的天然橡膠步道,走在上面會覺得步伐特別輕盈,如果慢慢地散步大約需要花費40分鐘才能走完,還可以到盤浦漢江公園,繞過瑞來島、三島到盤浦大橋月光彩虹噴泉,是一條非常適合當作運動的路線。 推薦路線 【推薦路線】地鐵3、7、9號線 高速巴士站8號出口→徒步2分鐘(100m)→中心城Famille Station→徒步移動→Studio300→徒步5分鐘(358m)→地鐵3、7、9號線 高速巴士站5號出口→徒步1分鐘(20m)→海明威路→徒步35分鐘(2.4km)→地鐵4、9號線 銅雀站1號出口→徒步18分鐘(1.

2km)→瑞來島→徒步11分鐘(688m)→三島→徒步5分鐘(240m)→盤浦大橋月光彩虹噴泉 世界美食集合所中心城Famille Station(센트럴시티 파미에스테이션) 這是位在地鐵高速巴士站湖南線巴士站旁的美食區,除了有韓式餐廳外,還有法國、義大利、美國、泰國、墨西哥等各國餐廳入駐,大家可以依照自己的口味,挑選想吃的美食,像是olbaan(올반)、ISABELLES THE BUTCHER(이사벨더부처)、CONGBUIN(콩부인)、gooseulhambak(구슬함박)、villa de spicy(빌라드스파이시)等。在這裡聚集30多家各個地區的美食餐廳,充滿了濃濃的異國風味,不

論是餐廳的內、外裝潢都相當具有各國特色;另外,在建築內的主街上可以見到彷彿是外國火車站裡的鐘塔和街燈等,走在這裡猶如漫步在歐洲的某個都市裡。 서초구 신반포로 176(반포동) 센트럴시티 1, 2층 02-6282-0114 10:00~22:00

大學路22巷餐廳進入發燒排行的影片

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🏠台南市北區開南街275巷10弄13號
🐼可使用foodpanda愛地球外送
⏰三-五 11:00-22:00
六 11:00-15:00
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⏰07:00-21:00
📞06-200-6702

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🏠台南市東區東安路52號
🐼可使用foodpanda外送
⏰06:30-13:30(週五公休)
📞0926-885-755

#菇菇薯薯全素炸物店【純素】
🏠台南市中西區永華路一段244號
🐼可使用foodpanda外送
⏰13:00-00:00
📞06-221-1255

----------好盒器歸還點----------

1⃣️台南市政府環保局
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2⃣️好盒器基地
地址:臺南市東區長榮路三段50巷5號

3⃣️成功大學雲平咖啡
地址:臺南市東區大學路1號 雲平大樓

4⃣️成功大學勝六舍
地址:臺南市東區大學路1號 勝利六舍1樓

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台南市育樂街再造之研究

為了解決大學路22巷餐廳的問題,作者彭哲軒 這樣論述:

隨著二十一世紀知識經濟時代的來臨,大學之於地方、社會與國家而言不再只是單純的教育研究機構,還背負著社會服務的角色,並被期望能帶動地方發展。然而,大學的設立除了引發都市化現象快速發展,更影響當地的整體發展,大學附近街道成為重要的商業活動地帶,擁有龐大的人潮及商機,而商店種類大多是為了學生消費偏好或需求而存在。此外,大學為當地帶來的人潮與商機,使得商業活動行為迅速在周圍地區產生,也加速了鄰近商圈的發展與衰敗,驅使鄰近商圈面臨再造的窘境。台南市育樂街位於台南市後火車站,是台南市商業發展熱絡的區域,也是國立成功大學附近重要的商業地區,具有相當的商業潛力,人文景觀資源亦非常豐富,其地位十分重要。然而,

窳陋的商業環境與文教設施的發展已不成比例,因此,希望藉由本研究探討育樂街再造時所會遭遇到的困難,並提出再造的構想,以提升消費者購物環境及當地居民生活品質,來改善當前商業設施窳陋、交通紊亂、公共設施不足、建物老舊等問題。本研究以育樂街為研究案例,透過問卷調查方式釐清研究範圍內店家對於商圈再造的參與意願,並提出組織運作、空間營造、行銷推廣、經營管理方式之構想,並建立大學與鄰近商圈的執行機制與作業架構,以期作為商圈再造時的參考與建議,所得結論與建議如下:一、商圈再造工作應有整體性規劃策略二、大學應積極參與鄰近商圈再造工作三、商圈再造應結合都市更新補助四、商店街管理委員會應保障其法人地位

閒置空間再利用為餐飲用途經營之探討-以台南市為例

為了解決大學路22巷餐廳的問題,作者王乙婷 這樣論述:

具有歷史文化價值的閒置空間或舊建築代表城市的歷史與居民的集體記憶,紀錄過去的生活方式,同時也傳達城市的特色。近年來台灣推動「閒置空間再利用」概念,台南市由古都基金會「老屋欣力」的推行,讓民眾逐漸重視閒置空間及舊建築的議題,也發掘出閒置空間結合商業用途的無限潛力。而這些閒置空間於再利用作為商業用途的過程中,將商業的概念結合閒置空間與建築的特色,呈現新與舊元素的融合,透過提供的產品與服務產生從空間、氛圍到產品的完整體驗。本研究主要透過台南市閒置空間再利用為餐飲空間的案例,探討當閒置空間經過再利用成為餐飲空間經營的商業模式與策略,本研究選取兩處標竿案例先行分析其經營模式,另分析其他三處非標竿案例之

經營模式,進行差距分析與滿意度評估,試圖歸納與建立閒置空間再利用為餐飲空間經營參考之通則。經過本研究分析與歸納之結果,環境與氛圍確實能提高顧客環境評價與忠誠度,且三處非標竿案例皆在空間美學與經營概念與熱忱上有較高之顧客滿意度,然而在餐點美味程度與服務品質上則有較低的顧客滿意度,顯示閒置空間再利用為餐飲空間經營時,提供的餐點與服務仍然需要維持一定的水準。最後,本研究歸納出閒置空間再利用為餐飲空間經營策略為:初期- 評估閒置空間特色以建構符合其特色之經營概念、主題與內容;進行再利用設計;招募員工。營業與調整期- 內部:建立標準化服務流程,進行員工職業訓練。菜單、餐點之調整或增加多樣性。外部:尋找符

合餐廳形象與概念之公營或私營合作對象;利用故事行銷與口碑行銷建立知名度。品牌建立期- 內部:維持餐飲品質;拓展符合經營概念與形象之經營據點。外部參與文藝活動、增加公益行銷或事件行銷機會,提昇品牌形象與知名度。資訊整合期- 串連台南市閒置空間再利用餐飲空間建立網路資訊平台,提供顧客直接意見回饋管道並建構顧客關係管理,各餐飲空間可整合資源與客源,並且結合地方文化資產提昇台南在文化觀光之多元性。