低gi餐的問題，透過圖書和論文來找解法和答案更準確安心。 我們找到下列問答集和懶人包總整理

戒糖!不衰老的減醣健康飲食法

為了解決低gi餐的問題，作者初夏之菡(羅曉) 這樣論述：

　　･ 從專業的營養學解釋戒糖的基礎邏輯：糖在人體內的代謝原理；澱粉、主食及碳水化合物之間的關係；不同糖的形式及來源；糖及皮膚老化的關係等等。 　　･ 由「戒糖」切入現代人不當的飲食習慣，透過具體的飲食建議及飲食有節，讓你更明瞭減醣的健康飲食方法。 　　･ 提供詳細的實操方法：教你看食物標籤、減少血糖波動的進食順序、自創「567飽腹法」等。 　　･ 把深奧的糖化學原理及科學知識，以簡單明瞭的圖解展示，令讀者容易解讀。 　　本書包含科學知識原理+日常飲食建議+戒糖實操方法。 　　作者綜合多年營養學研究及經驗，以「戒糖」為核心，從科學理解糖在體內的代謝原理，到澱粉、主食、碳

水化合物之間的關係，再到糖的形式和來源，全面整理戒糖的底層邏輯與背後原理，為你累積「戒糖」的基礎知識，達至減醣的飲食方法。此外，提供食品標籤怎麼看、4種不同熱量需求的美食食譜、喝了不發胖的甜蜜飲料、正確的買餸順序等實用科學飲食解決方案。 　　本書助你找到飲食與身體的節律，學會用一種審慎的態度看待糖，作出明智的抉擇，逐漸養成受用一生的健康飲食習慣。  

低gi餐進入發燒排行的影片

餐廳經營之關鍵成功因素-以低GI健康餐廳為例

為了解決低gi餐的問題，作者邱暐友 這樣論述：

現今社會型態的改變與科技的進步，促使著生活步調上的繁忙，進而導致外食人口逐年增加。據統計，我國以早、中、晚外食的比例分別為54.1%、66.7%、27.3%。（衛生福利部，2019），因外食有高脂肪、多油、高鈉、高熱量、低蔬果等特性，使得飲食品質較差，容易造成心血管疾病、肥胖。 近年來，國人追求健康的意識抬頭以及消費水準的提高，使得消費者願意多花一些金錢，去購買健康的食物。且如何提供少油、少鹽、高纖維多樣化等特性，使得餐點更為健康，吃得安心，讓外食族有更好的選擇。有鑑於此本研究以健康低GI餐廳為研究對象，而低GI有五大特性：避免肥胖、提升注意力、預防糖尿病、控制血糖、預防心臟病。

本研究依據文獻提出關鍵成功因素的四大主準則，分別為服務品質、食品安全管理、多通路行銷、品牌權益，以及個別延伸出來的次準則，作為評估的指標，運用AHP層級分析來架構研究主軸。而本研究的研究目的為：（一）以低GI餐飲品牌為例，探討其經營策略及關鍵成功因素為何？（二）了解健康餐廳關鍵成功因素的權重分析，並提供給餐廳作為未來發展策略的參考。 本研究以層級分析法(Analytic Hierarchy Process, AHP)來進行分析，進一步了解外食族的用餐特性，並且找出各個關鍵成功因素的優先順序。