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皮膚營養學全書：減輕過敏發炎、免疫與荷爾蒙失調，優化腸腦皮膚軸的抗老化聖經

為了解決中華被 毛 孢的問題，作者張立人 這樣論述：

保護皮膚，就是照顧全身健康 皮膚出問題，代表可能有沒發現的疾病、被輕忽的警訊！ 從照顧好膚況，到發現潛在的身體疾病 肌活、抗老、提升免疫力的居家營養寶典   從飲食、營養、正念、心理、生活型態等多層次介入，從根本改善皺紋、痘痘、酒糟肌、蕁麻疹、溼疹、感染和私密處搔癢，甚至及早察覺腸肝腎失調、糖尿病、心腦血管疾病、癌症等生理疾病，讓癢、痛、發炎遠離自己！ 本書涵蓋皮膚科、營養醫學、婦產科、身心科、美容醫學等領域，從改善老化皺紋、過敏酒糟、痘痘爛瘡、禿髮脆甲、私密處搔癢疼痛，到免疫系統失調；找出個人體質弱點，輔以飲食療法、營養素補充、生活型態調整與皮膚心理學，打造整合性的療癒策略。

◎這些皮膚症狀怎麼來的？ 皺紋、皮膚鬆弛 ➝ 長期過敏、發炎老化、光老化、荷爾蒙失調、香菸毒害 痘痘 ➝ 高升糖飲食、攝取乳製品、睡眠不足、荷爾蒙失調、代謝症候群 蕁麻疹、溼疹、黑眼圈 ➝ 環境過敏、食物過敏、呼吸道過敏、腸腦皮膚軸失調 外陰搔癢疼痛 ➝  胰島素阻抗、免疫力下降、抗氧化能力不足、荷爾蒙失調、陰道菌叢失衡 黑色棘皮症、黃斑瘤、灰指甲 ➝ 肥胖、高胰島素、糖尿病、高血脂、心腦血管疾病 脆甲、落髮、白髮 ➝ 營養失衡、腸道消化吸收差、慢性發炎、荷爾蒙失調、肝腎排毒異常 ◎這些皮膚症狀怎麼治？ 皺紋、皮膚鬆弛 ➝ 找出發炎老化的原因，攝取防曬效果蔬食，低升糖指數飲

食幫助皮膚抗老化，補充魚油、輔酶 Q10、維生素C、維生素E、膠原，多喝綠茶。 蕁麻疹、溼疹、黑眼圈 ➝ 找出長期過敏的原因，改善腸腦皮膚軸失調，根據檢測結果進行低敏飲食，補充益生菌、魚油、維生素C、維生素 D，多喝水。 脆甲、落髮、白髮 ➝ 檢測是否缺乏鐵、鋅、硒、銅、維生素B群、維生素D、胺基酸與脂肪酸等，建議地中海飲食，補充微量營養素，同時改善身心壓力、免疫與荷爾蒙失調。 狐臭 ➝ 惡名昭彰的臭味分子包括：類雄性素的類固醇、揮發性脂肪酸、硫乙醇，和雄性素、脂肪酸、硫等成分有關，建議蔬食主義，並減少高油肉類、油炸食品、奶製品。 ◎閱讀本書中能解答你的疑問 耳朵皺褶可以預測心臟疾

病？ 帶狀皰疹和癌症有關？ 反覆蕁麻疹會加速心血管疾病病變？ 外陰部感染可能是胰島素阻抗造成？ 長痘痘的終極原因就藏在飲食和作息裡？ 作者張立人醫師整合豐富的實證資料、臨床故事，鉅細彌遺的書寫，專業度高卻不失淺顯易懂的述文，帶給讀者實用且平易近人的生活策略。藉由本書，讀者可以從醫學知識中，檢視自身，並得到很好的預防指南與改善建議。 皮膚美麗的前提是，全身內臟也須美麗。養好內在健康，皮膚好、老得慢！ 專業推薦 形體美容外科醫學會理事長暨101 Skin晶漾診所院長│楊弘旭醫師 中華民國美容醫學醫學會理事長暨醫師公會全聯會常務理事│黃啟嘉醫師 中華民國美容醫學醫學會理事暨皮膚專科醫師│王

修含醫師 IFECTW 功能醫學教育中心創辦人／執行長│歐瀚文醫師 台灣基因營養功能醫學學會理事長│劉博仁醫師 中醫大精神醫學教授暨安南醫院副院長│蘇冠賓醫師 「《皮膚營養學全書》指出：有健康的身體，才可能有美麗的皮膚；聆聽皮膚訴說的警訊，是優化身體健康的捷徑。本書十分難得地整合多個醫學專科領域知識，不僅是醫療與美容產業人士所應熟知，更是愛美的你在化妝鏡前必備的案頭書。」   ──中華民國美容醫學醫學會理事長暨醫師公會全聯會常務理事│黃啟嘉醫師 「張立人醫師為台大醫學系講師，多年來致力於全人醫療、營養醫學。本書承續前作《大腦營養學全書》專業品質，雖奠基於大量專業實證論文，但以易讀文風寫

作，除了可作為皮膚保養的營養手冊，亦可作為學習相關醫學知識的輔助教材。」   ──中華民國美容醫學醫學會理事暨皮膚專科醫師│王修含醫師 「《皮膚營養學全書》提供您從內而外藉由營養打造皮膚健康！」   ──IFECTW 功能醫學教育中心創辦人／執行長│歐瀚文醫師 「張立人醫師這本《皮膚營養學全書》利用實證醫學，完美詮釋了「相由心生」的生物基礎。一個身心健康、內心滿足的人，才能真正的「容光煥發」；而面對內心的創傷和憂鬱的療癒，增加抗壓的韌性，則更讓美麗和年輕實現返老還童的奇蹟。」   ──中醫大精神醫學教授暨安南醫院副院長│蘇冠賓醫師  

獨角的誕生

為了解決中華被 毛 孢的問題，作者陳威宏 這樣論述：

　　以稚嫩的月光梳理我的毛 　　以狼的教養祭禱： 　　結束一個答案將斷似連的日子 　　我還有眼睛 　　還有倖存的軀殼 　　我快要憶起 　　自己屬於田野的孩子   　　結纍纍的果。你在中間 　　在側邊規劃自己，形成另一個原因 　　故事的透點總大過暗示 　　如同街燈已滅，洋燕穿梭 　　不介意姓名的金盞花叢 　　試著釋放，走入街道 　　雨落下前他們已多給你些什麼 　　──節錄自〈之前〉   　　犀角不能燒，燃之有異香，沾衣帶，人能與鬼通。──《晉書》   　　詩人看重「夢」對生活的影響，打造屬於自己的「夢境詩學」，在深夜與凌晨不能區分的時刻，以詩去記錄超越現實的點點滴滴。若前二部詩集《夢遊幻境：

我的隱形花園》和《我愛憂美的睡眠》形成「正」與「反」的對比，分屬詩人的美夢與惡夢；那麼此書可謂「合」的階段，在美夢與惡夢的匯通之中，見證變形的開始。   　　詩人從閱讀中國古典文學的夢境獲得創作養料，以含蓄象徵的筆法，寫出人生如塞翁也如霧中摸象，一切屬福禍難定的命數。唯有寫詩一途可點亮黑暗，讀者則透過讀詩，短暫撥霧見路而行。   本書特色   　　◆「我要與他共騎一匹獨角馬／於瘖啞的天際，掛上／純潔的星鑽」──陳威宏睽違兩年最新詩集，翩然誕生 　　◆穿梭夢境與現實之途，無論美夢或惡夢皆化為輕巧優雅的語句，展示出豐富的詩歌幻境   唯美推薦   　　李瑞騰　胡爾泰　姚時晴　馬翊航　崎雲 郭哲佑　

陸穎魚　鍾文音　劉曉頤   　　文學是魂魄對世界的探問卜詢，在文字的象形龜裂成詩之時。 　　與我們同齡的鳥獸、矢車菊、松蟲草、雨過天青水窪，是生命象限內最微小的尺度，卻得以用來丈量時間伏流最廣袤層疊的分佈圖。 　　陳威宏在《獨角的誕生》一書裡，以語言出入夢境，見證夢境的再現或背離。以霧的透光玻璃勾勒詩人對外在虛相與內在實相的輪廓，透過詩人的指涉，我們終於在霧的鏡像窺視到存在於另一個相反方向的自己與世界。然而詩會持續奔馳，如獨角的野性生物；持續綿延，像孢子繁衍茂密的詞彙。──姚時晴（詩人、《創世紀詩雜誌》執行主編）   　　《獨角的誕生》是修煉者，過敏者，通靈者的旅記。修煉於世界的缺陷與延遲，過

敏於日常的甜土與惡地，通靈在意義與身體之間。誕生也對應凹陷與虛空，威宏要以詩下錨，持續注視，頑抗，領受萬事萬物。散落佈置全書的〈空間習作〉，就埋藏的這樣的縱情偷盜與深情交換。埋伏在靈思、語言的焦慮與噴湧之下，是他所說「哀歌裡矜貴」、「墨色的瘀傷」──那樣貴重、慎重地寫與活。──馬翊航（詩人、《幼獅文藝》主編）   　　詩人於目錄上的安排，留心者，可知這些冠於詩題之上詞彙，來源於該詩作的內文，明亮地像是閃著光芒的彈珠、詩意的索引、寶箱鑰匙、蜂巢之心。詩之深意，也因此於讀畢全詩時得到再一次翻轉、延伸之可能。威宏的《獨角的誕生》多以「空間」為核心，或指認、或跨域、或實或虛，領著讀者從一處幻境來到另一

處幻境──古樸、中世紀、童話式。使我沉浸於其中，觀那詩句一再於「眉尖綻放一朵佝僂又昂揚的花」（〈夜降臨之後〉），只管欣賞與融入。──崎雲（詩人）   　　威宏是一位讓我羨慕，甚至有些嫉妒的詩人同輩。詩人寫詩，往往一開始意興遄飛如有神助，但時日一久，經驗日深，卻容易躊躇猶豫，被自己設下的文字迷障所困。但威宏不僅創作能量驚人，有著豐沛的想像力與懾人的生命力，尤其讓我艷羨的是一種任縱的態度，不懼新舊，不為誰而寫，彷彿是一道永不褪去的魔粉，閃爍在磨礪心智的長短句中。比如寫夜色，他說：「夜色僕僕趕來，如果你是／最好的一顆月亮／也不要換裳。只消：掩飾偶然」，短短幾句用了太多當代詩人們可能會躲開的字詞，卻點

石成金，獨造出了不同流俗的詩句。又如雨，威宏寫「一座悔色彩的陽台／與痛快無牽扯的衣服／用粗糙的時間顆粒摩擦我的手臂」，「悔色彩」一語太敢寫，既張狂又深邃，把時空都濃縮了。我寫詩，往往苦於眼高手低，畏首畏尾，看了威宏的詩集，才勾起那早被自己遺棄的、對詩最初的無畏姿態，它們也曾經像獨角，穿刺這平面的世界，為我折射出一道道彩虹。──郭哲佑（詩人）   　　古典優雅的詩意，又不失追求詩的創造性，有些詩意與大自然的純粹融和，碰撞出另一個更為龐大的世界（或夢境），每次閱讀都讓我重新思考（或定義）詩在生命裡的位置。──陸穎魚（詩人、詩生活書店店長）   　　為你貯藏一份初心。威宏如獨角獸，帶著美麗的夢痕，跋

涉生命的流刑地，靜默深沈，如霧似幻，如夢裡說夢，似遠猶近，卻切中了我們那逃無可逃的心緒變化與時間無常。威宏的詩勾招生活又脫鉤日常，形成在與不在的夢語與現實感，此即其魅力，如溢滿嘆息的塵埃密室，耳語著永恆的初心微火，字劃過我們的眼，一瞬之光碇泊醒夢之間。獨角獸匍匐前來，為此初心可生可死，等待暗夜過去的一場苦痛蛻皮。為此，他守夜，以詩點燈。──鍾文音（作家）

以北蟲草生產多醣體及其應用之探討

為了解決中華被 毛 孢的問題，作者王建章 這樣論述：

中文摘要 本論文之研究分為兩個單元：第一單元探討培養液中碳氮濃度與比例、攪拌速率和通氣量對北蟲草液體發酵生產菌絲體與胞外多醣之影響;第二單元探討北蟲草發酵液與穀物比例於吸附程序中對菌絲體與胞外多醣增量之影響。 第一單元實驗結果顯示，培養液中碳氮濃度以葡萄糖80 g/L和酵母提取物 80 g/L之添加比例量為最佳，當培養到14天時，可獲得最高菌絲體濃度為44.0 g/L、胞外多醣濃度最大達2.256 g/L。在其他培養條件固定下，攪拌速率150 rpm時，液體發酵到第12天的胞外多醣濃度最高達1.180 g/L，在200 rpm時液體發酵到第8天的菌絲體濃度最高為20.96 g/L

。在其他培養條件之固定下，通氣量2 vvm時，液體發酵到第8天可獲得最高的菌絲體濃度20.63 g/L，到10天時的胞外多醣濃度最高達2.215 g/L。 第二單元是以食品用麥片以及農業用之米糠、麩皮為吸附載體，而北蟲草發酵液與穀物吸附載體比例為40%、50%、60% (v/w) 。穀物吸附載體經吸附含有菌絲體或未含有菌絲體之發酵液，實驗結果顯示，在菌絲體的增量上，不同穀物皆是以40% 為最佳的吸附比例，其中以食用麥片之23.87 mg/g為最佳，其次是農業用麩皮的 23.48 mg/g，最差是農業用米糠為23.08 mg/g。在胞外多醣的增量上，不同穀物皆以60% 為最佳的吸附比例，其

中以農業用麩皮的3.476 mg/g為最佳，其次是農業用米糠為1.572 mg/g，最差是食用麥片之0.424 mg/g。而在胞外多醣之生產率上，不同穀物皆是以60% 為最佳的吸附比例，而以農業用麩皮的0.579 mg/g/hr為最佳，其次是農業用米糠0.262 mg/g/hr，最差是食用麥片為之0.071 mg/g/hr。穀物吸附北蟲草發酵液可應用於保健食品及飼料生產。關鍵詞：北蟲草、胞外多醣、液體發酵、固體發酵、菌體量