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康寧大學 餐飲管理研究所 李學愚所指導 謝文琦的 食安事件對國小教師知覺風險與降險策略之影響 （2017），提出益生菌過期一年關鍵因素是什麼，來自於降險策略、擔憂、消費與飲食行為。
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對抗毒物萬用術：毒理醫學專家招名威的全方位防毒防疫實用書
為了解決益生菌過期一年 的問題，作者招名威 這樣論述：
跟著招名威老師全方位防毒 食、衣、住、行、育、樂 看得見或看不見的毒物隱藏在你我之中 毒理專家不藏私的獨家生活防毒手冊 全書還包括新冠疫情的教戰守則 簡易實用的防疫大補帖 在我們的日常生活中，除了空氣汙染之外，還有許多有形或是無形的有毒物質。除了大自然既有的毒素外，人為因素所產生的毒素也與日俱增。而這些毒物與我們的生活息息相關，也常常在不知不覺中侵蝕我們的身體。要如何避免受到毒物的影響，維持身體健康，已儼然變成了人類最嚴酷的挑戰。 隨著生物科技與醫學的進步，科學家已逐步有系統地了解這些毒物的特性以及防治手段。在後疫情時代，對於生活中的毒素我們應該更有系統的認識，並知道如
何在生活中降低接觸毒物，或學習解毒之方法，學會辨識真偽資訊，才不會人云亦云莫名恐慌。 本書乃以結合毒物知識與居家生活概念的方向出發，以淺顯易懂的文字說明，盼望有助於增進大眾對於毒物的敏銳度，以降低毒物所造成的人為傷害與社會成本。 專文推薦 許瑞祥/臺灣大學生化科技系榮譽教授 黃軒/胸腔暨重症醫學専科醫師 尉遲佩玉/中時新聞網主編 張宇韶/兩岸政策發展協會副祕書長 信賴推薦 (按姓氏筆畫排序) 于美人 知名節目主持人 皮國立 中央大學歷史所副教授 何志偉 立法委員 林靜儀 中山醫學大學附設醫院婦產部主治醫師 胡小禎
知名節目主持人 陳凝觀 年代向錢看節目主持人 黃創夏 資深媒體人 黃瑽寧 馬偕兒童醫院醫師 廖筱君 三立電視新台灣加油節目主持人 劉中薇 知名作家、編劇 劉宗榮 陽明大學環境與職業衛生研究所特聘教授 蕭彤雯 全方位媒體人
食安事件對國小教師知覺風險與降險策略之影響
為了解決益生菌過期一年 的問題，作者謝文琦 這樣論述：
本研究探討食安事件類型對國小教師擔憂程度、知覺風險與降險策略之影響，採用準實驗設計法靜態組比較設計，以問卷發放方式對臺南市的國小教師進行量化研究，結果發現不同的食安事件會透過擔憂程度影響國小教師的知覺風險，而知覺風險會影響國小教師對降險策略的選擇。建議國小教師平時應對食安資訊多加關心，才能在食安事件發生後有更正確的風險認知，來選擇適合的降險策略。且在課堂教導學生飲食知識之餘，更應教育學生加強對健康的重視，並學習正確有效的降險策略，建立學生良好的飲食觀。