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輔仁大學 營養科學系 吳文勉所指導 江玫欣的 由抗發炎之觀點探討有助於健康老化之飲食 （2009），提出energizer ultimate l關鍵因素是什麼，來自於老人、健康老化、抗發炎。
由抗發炎之觀點探討有助於健康老化之飲食
為了解決energizer ultimate l 的問題，作者江玫欣 這樣論述：
輔仁大學九十八學年度第二學期碩士論文摘要系(所)別:營養科學系 研究生:江玫欣論文名稱: 由抗發炎之觀點探討有助於健康老化的飲食(綜論)指導教授:吳文勉 博士 摘要 台灣地區老年人口快速成長，而調查發現台灣老人有高達八成以上罹患慢性疾病，65歲以上的老人平均有 2.4 種慢性疾病，老年人較易罹患的慢性疾病例如:癌症、代謝症候群、心血管疾病等，老年人體內的 C 反應蛋白(CRP)、發炎細胞激素介白質-6 (IL-6)、或是腫瘤壞死因子(TNF-α)都明顯升高，此與慢性發炎有密切關係。2002年世界衛生組織所提出的健
康(活躍)老化之概念，指的是使健康狀態、參與度、和安全達到最適化機會的過程，以便促進民眾老年時的生活品質，為了呼應WHO同時考量身體、心理、社會三面向，須降低老年人體內親發炎物質的產生，建立抗發炎的飲食原則: 採限制熱量攝取，降低8 % 至25 %熱量攝取，並未降低主要營養素攝取;充足的蛋白質攝取，減少紅肉攝取且每週增加 2~3 次的魚肉攝取；增加ω-3不飽合脂肪酸且降低ω-6不飽合脂肪酸的攝取，避免反式脂肪酸及油炸食品;多攝取蔬菜、水果、五穀類及黃豆類，以防止維生素及微量營養素缺乏;養成良好的生活習慣，規律運動的習慣，每週固定有氧運動四次以上（約180分鐘），避免甜食、抽菸及喝酒;可適量補充
營養輔助食品-薑黃素與輔酵素Q10，以上飲食原則有助老年人減緩因慢性疾病而引起的發炎現象，協助老年人達到健康老化有助延年益壽。關鍵詞:老人、健康老化、抗發炎飲食